紅筍的精選

雷筍好吃。雷筍和紅筍都是春筍的一種，只不過是紅筍的外形要比雷筍尖一些，剝除筍皮後雷筍的肉是黃白色的，紅筍的肉是青白色的。而且它們的味道都是比較脆，雷筍的肉質比紅筍的肉質硬。但是雷筍的出肉率高，紅筍的出肉率一般。...

紅葉萵筍香一點但不高產，綠葉萵筍嫩一點高產一點，萵筍屬於是半耐寒作物，在生長種植過程中，不耐高溫，但較喜陰冷，可以耐一定程度上的低溫！種子發芽的最低溫為4℃！幼苗期可以抵抗-5℃~-6℃的低溫，而莖、葉生長期，夜溫度較低，處於9~...

我覺得綠萵筍好吃，涼拌爽口清甜，蒜泥炒也好吃清香翠綠的，特別讓人有味口，紅萵筍我感覺一般，也許我對綠色食物情有獨鍾吧。一般顏色深的，營養成分高紅萵筍貴一點，口感比綠葉萵筍好萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。復菊...

一般來說，冬筍是不會變紅的，如果我們在焯水的後，發現冬筍變紅了，那麼則說明冬筍可能變質或者是化工加工製作的，這類冬筍是不宜食用的，食用後，對我們的身體傷害是比較大的，也可以用這種方法簡單的來辨別冬筍是否是新鮮的。...

【食材】：酸筍250克、黃豆50克、小鯽魚400克、鹽3克、生抽一勺、姜一塊、蒜三瓣、紅辣椒3根、青椒一個、食用油20ml。【做法】：1、黃豆提前1夜泡發，酸筍洗淨瀝乾2、小鯽魚洗淨，加入少許鹽醃製10分鐘3、紅辣椒洗淨切段，姜拍...

主料:筍乾7根，豬肉500g輔料:植物油1勺，冰糖1勺，料酒1勺，黃豆醬油2勺，姜3片，蒜3顆，小蔥3根，乾紅辣椒3個，八角2個，香葉1片，花椒粒1匙做法:1、筍乾浸泡12小時，中間換水一次2、筍乾切段3、豬肉切塊4、豬肉冷水入鍋焯出血沫5、鍋中加入...

1、播前須進行低溫催芽處理，即將種子用紗布袋裝好放在涼水中浸泡5～6小時後，將紗布袋吊在井內離水面30釐米處或放置於冰箱冷藏室催芽，每天清洗1～2次，約3～5天有60%～70%種子露白就可播種。?2、遮陽育苗，合理密植，8月初氣溫較高，育苗...

主料：豬肉50克，黑木耳25克，豬血50克，酸筍20克，豆腐50克輔料：胡蘿蔔30克，紅椒1顆，雞蛋1個調料：食鹽1/2小匙，雞精1小匙，香油1小匙，高湯4碗，陳醋1/2大匙，白砂糖1小匙，胡椒粉(黑)1/4小匙，辣椒油1小匙，玉米澱粉3/2大匙，水2大匙做法：1、水發木...

食材：主料，春筍3節、萵筍半根輔料油適量、鹽適量、紅油適量步驟1、筍去皮2、然後切成片條3、鍋里加入水開火4、加入切好的筍煮三分鐘5、萵筍切條6、鍋里加蔥薑蒜炒香7、加入過完水的筍炒勻8、加入生抽翻炒9、加水中火悶...

顏色不同、生長耐寒溫度的要求不同。1、紅筍的顏色是紅色的，青筍的顏色是翠綠色。2、紅筍耐寒溫度-4℃的低溫生長，青筍可耐4℃的低溫生長。...

香萵筍。萵筍（學名：Lactucasativavar.angustata）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。[1]地上...

青皮萵筍和紅皮萵筍，我個人覺得紅皮萵筍好吃一些，口感脆甜，肉質鮮嫩，萵筍是冬季人們比較常見的蔬菜，可以拿來炒肉或涼拌萵筍絲加少許辣椒和醋更爽口，萵筍也可以拿來燙火鍋吃，還可以做成貢菜等等，都是美味佳餚，而且種植萵筍也是...

方法/步驟分步閱讀1/3五花肉切成2cm見方的塊，浸入冷水中，20分鐘後撈出瀝乾。香蔥洗淨打結。老薑拍破。水筍改刀成和肉塊大小相配的小塊。2/3中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入五花肉塊煸炒至肉塊乾燥並邊緣微黃。調成大火...

準備材料：紅葉筍，清水適量1、將買來的竹筍剝掉皮洗淨後切塊或切成片備用。2、將竹筍塊放入鍋中加清水，水要沒過竹筍。3、鍋裡反扣一個盤子，以免竹筍浮出水面。4、蓋上鍋蓋，靜置數日，聞到酸味再切成絲就可以下去炒了。1、食...

步驟1冷鍋冷油步驟2放用碟新清洗並處理好的五花肉（用碟新侵泡清洗過的五花肉非常乾淨不用過水了），翻幾下，蓋鍋蓋步驟3大概五分鐘後放老抽，生抽，料酒，糖，蔥頭，鹽，幹辣椒步驟4放泡好的筍乾，翻幾下，讓上色均勻再蓋鍋蓋步驟5上汽了，翻...

工具/原料筍瓜(1個)西紅柿(1個)洋蔥1個油適量鹽適量雞精適量綠辣椒1個十三香適量方法/步驟1/6分步閱讀先將筍瓜切成片，大概0.2釐米的厚度就可以了。2/6西紅柿切成丁狀，切少量洋蔥切成末備用3/6辣椒切成絲狀備用。4/6上...

材料：竹筍500克、麻辣花生50克、食鹽適量、醬油1勺、香醋適量、紅糖少許、辣椒油適量、葡萄籽油少許做法步驟：1、將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用鍋內坐...

紅龍（紅色龍沙寶石）每年3-5月爆筍。紅色龍沙寶石月季一年開2次，它是一種多季節開花的品種，花期是比較長的，若是在南方的熱帶地區養殖，花期是在3-12月份，北方養殖的花期是在5-10月份。而且，它的單朵花期也不算短，每朵花可開5-7...

原料五花肉350g，筍尖50g，生薑片5g，蔥段5g，幹辣椒5個，八角2個，料酒10ml，老抽10ml，鹽6g，糖5g步驟方法1、五花肉洗淨切塊，加入2克姜、2克蔥段和料酒拌勻醃製10分鐘。2、鍋燒熱，放少許油，下入剩餘的薑片煸香。3、下入醃製好的五花肉，小...

冬筍從泥土裡用鋤頭挖，順著竹根挖很深，挖出冬筍淡黃色短而粗，形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一，可用手撥，形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍，粗而長筍衣有絨毛，剝下攤開可以做...

1、採挖冬筍的時間：一般為霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常為農曆九月至十二月最為合適。2、採挖春筍的時間：採挖初期，在2月上旬至4月上旬中期在4月中、下旬後期在5月及其後。&nbsp凡出筍初期和後期的春筍，因...

紅殼筍，聽名字就知道它的筍殼呈紅色。紅殼筍的時令季節一般是每年的4月中旬到5月中旬，所以想要平常空殼筍還要等一些時間。空殼筍的賞味期正好可以接上雷筍的賞味期，紅殼筍的肉質潔白、鮮嫩爽脆，筍形較大，口感和雷筍相比是...

步驟/方式1五花肉切見方小塊，涼水入鍋焯水。步驟/方式2筍切丁備用。步驟/方式3焯去血水，控幹水分，入油鍋煎至表面微黃。步驟/方式4放入一勺紅糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。步驟/方式5加入筍，蔥姜10克，高湯，大火燒開，小火慢燉...

主料:筍殼魚一條（約重600克）。輔料:姜肉粒150克，蒜子150克，幹蔥150克，香菜梗10克，紅椒件20克，薑蓉300克。調料:味極鮮醬油160克，味精10克，糖30克，二湯200克，陽江姜豉20粒，生粉5克，生油5克，醬汁5克，鹽、花雕酒各少許。做法：1、將筍殼魚...

香菇泡發洗淨，切絲備用。蘆筍洗淨選較為鮮嫩的筍尖掛掉外皮。鍋中放入一小碗水燒開，加入少許鹽，雞精，白糖調勻，放入蘆筍煮至8成熟，大約1分鐘左右。煮的時候記得加入一湯勺色拉油，這樣蘆筍色澤更加鮮嫩。煮過的蘆筍放入冰水冷...