仔姜蛙的精選

主要食材牛蛙200克，仔姜100克輔助食材小蔥1根，大蒜3瓣，幹辣椒5個，青椒2個，紅椒1個，花椒5克，豆瓣醬1茶匙做法步驟步驟1準備好食材。步驟2仔姜先用刀拍兩下，把它拍爆了再切粗絲。步驟3蒜切大粒。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段...

雲南最早做蛙的美食館，火了17年，到底有多好吃一蛙多種口味做法，難忘的不僅僅是味道，吃上一回真解饞！天府物豐，地道川味，招牌自貢風味仔姜蛙鍋必須安排！麻辣過癮，鮮嫩得很，爽辣鮮嫩停不下來，超解饞！經典熱賣十餘年！裡面配的青椒久煮...

將處理過的青蛙用清水洗淨，然後再把水瀝乾，再用刀將蛙肉剁成小塊，放入碗中，然後在碗中加入生粉，生抽，料酒攪拌均勻，一同醃製20分鐘。準備蔥姜將其切成小段，將蒜切成蒜末。再將醃製好的蛙肉用五成油溫炸一分鐘，撈出，再熱油下蒜末...

zǐjiāngyā“仔”的基本含義為周密，細緻，如“辦事仔仔”引申含義為幼小的，如仔雞、仔豬。在日常使用中，“仔”常做名詞，表示兒子，如有仔有女。“姜”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在...

1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形為圓形或近圓形，山奈則為切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色為淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部...

主料3人份牛蛙3只仔姜1塊&nbsp小蔥4根&nbsp泡椒4根&nbsp老薑少許&nbsp花椒1撮輔料菜籽油1/2湯匙料酒2茶匙&nbsp豆瓣醬1茶匙&nbsp澱粉1茶匙&nbsp雞精1/3茶匙&nbsp胡椒粉1/4茶匙&nbsp鹽1/4茶匙&nbsp白糖1/5茶匙步驟1牛...

用料詳情主料：兔(500克)、仔姜(100克)輔料：菜籽油(1/2湯匙)、料酒(4茶匙)、澱粉(3茶匙)、豆瓣醬(2茶匙)、味精(1/2茶匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、雞精(1/2茶匙)、鹽(1/3茶匙)、白糖(1/3茶匙)用時：15分鐘1、剝皮鮮兔，宰成大塊。...

zǎi&nbsp&nbspjiāng&nbsptù“仔”，讀音為zī，zǐ，zǎi，最早見於甲骨文時代，在六書中屬於形聲字。“仔”的基本含義為周密，細緻，如“辦事仔仔”引申含義為幼小的，如仔雞、仔豬。“姜”，讀音為jiāng，最早見於商朝甲骨文時代，在...

用料：青蛙400g，仔姜200克，小米辣20克，老薑一小塊，大蒜10瓣，花椒15粒做法步驟步驟1，把青蛙洗乾淨，每隻青蛙改刀切成2～6小塊（切小塊更入味），倒入少許料酒醃10分鐘，嫩姜切絲，把老薑和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小塊。步驟2，鍋裡倒入...

醃製仔姜配料：子姜(仔姜)500克、枸杞1小撮、白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺烹飪步驟：1、仔姜刷洗乾淨，不用削皮2、將仔姜切成薄片3、仔薑片放入碗中，撒入食鹽醃製20-30分鐘，將水分逼出4、白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖...

仔姜其實就是嫩姜，這一類的姜大多鮮嫩，而且還帶有濃厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有調味的作用。生薑小而嫩的時候叫子姜，或叫嫩姜，洋姜又叫鬼子姜，可以醃製鹹菜。洋姜是拿來當菜吃的，洋生薑是拿來泡酒或者是個老薑一樣的吃法...

仔姜是到了夏天收穫季節的時候，剛出土的姜叫仔姜，仔姜帶微辣味鮮嫩，做萊不可缺少的佐料，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可以做剁辣椒薑片開胃菜，小黃姜是通體帶黃色，比仔姜要小些，帶微辣味，一般用來做薑糖，防暈車是旅遊的佳品，還可以驅寒...

食材:牛蛙3只，仔姜1塊，小蔥4根，泡椒4根，老薑少許，花椒1撮輔料:菜籽油1/2湯匙，料酒2茶匙，豆瓣醬1茶匙，澱粉1茶匙，雞精1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，白糖1/5茶匙步驟1牛蛙剪去頭、撕皮、除去內臟，宰掉四爪步驟2切成小塊，放料酒、...

用料：青蛙400g，仔姜200克，小米辣20克，老薑一小塊，大蒜10瓣，花椒15粒做法步驟步驟1，把青蛙洗乾淨，每隻青蛙改刀切成2～6小塊，倒入少許料酒醃10分鐘，嫩姜切絲，把老薑和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小塊。步驟2，鍋裡倒入適量油，油熱以...

做法步驟1豬肉切好後，用料酒生抽生粉抓勻醃好，可以加一勺調和油拌一下炒的時候容易滑散，仔姜，青紅辣椒青蒜切絲。步驟2鍋微熱放入肥肉煉油，等油渣焦黃就剷出來裝碗裡備用，（油渣涼了以後放一點點鹽拌勻）油留在鍋裡，如果豬油不夠...

仔姜開花姜會開花的，開出來的一簇簇的，很好看，花的顏色是鵝黃色的，上面帶有零星的黃白色斑點點綴，有一種十分特別的味道。可以用於盆栽，也可以當做室內觀賞植物。...

味道不同。姜有許多品種，其中洋姜又叫做菊芋，是生活中常見的佐料之一，它的味道不是很辣，主要是帶有一些苦味，所以多用於日常醃製鹹菜，而仔姜其實就是嫩姜，這一類的姜大多鮮嫩，而且還帶有濃厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有調味的...

用料牛蛙500g，香菜4根，大蔥1根，姜適量，大蒜5瓣，紅椒2個，青椒2個，洋蔥一個，火鍋底料適量仔姜牛蛙的做法步驟步驟1牛蛙買的時候宰殺好切塊放冷水浸泡5分鐘洗去血水步驟2大蔥薑片青菜杆加入適量料酒浸泡步驟3加入剛剛浸泡的料酒...

區別在於，一是成熟度不同。仔姜是剛剛長岀來的嫩姜。生薑是已經成熟的老薑。二是味道不同。仔薑辣辛味小，生薑辣辛味重。三是作用不同。嫩姜可以炒食，生薑常做調味料。四是儲存時間不同。仔姜收後要及時食用。生薑可以存...

用料鴨肉切塊750克油80克薑片30克仔姜150克泡姜15克豆瓣醬15克生抽15克老抽10克冰糖5克花椒5克二荊條20克小米椒20克香料（草果、豆蔻、八角、香葉、茴香）5克料酒50克仔姜鴨的做法步驟步驟1750克鴨肉切塊，主鍋加800克水，10...

主料:鴨500克姜(子姜)200克輔料:郫縣豆瓣1勺老抽1勺雞精1勺姜2塊蒜2塊料酒1勺辣椒7個仔姜鴨的做法:步驟1.鴨子半邊步驟2.嫩姜備好步驟3.鴨子切小塊嫩姜切絲辣椒切圈步驟4.鍋裡到油炒姜蒜步驟5.炒鴨子放料酒老抽郫縣豆...

材料：菜籽油、豌豆澱粉、蒜、紅油豆瓣、紅花椒，泡燈籠椒，泡姜，青蛙，鹽巴，料酒，胡椒粉，老薑，泡野山椒，青椒，小米辣，醬油，醋，香菜。阿米美食仔姜青蛙的做法：1、將蛙的內臟去掉，從腰部斬成兩段備用，加入料酒，鹽，醬油，胡椒粉，豌豆粉攪拌均勻醃...

材料熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g輔料菜油適量，澱粉適量，鹽適量，豆瓣醬適量料酒適量製作方法：1、把牛筋切成薄片備用2、仔姜、青椒洗淨，切絲。3、炒鍋加熱，下油，加入豆瓣醬炒10秒鐘4、加入牛筋，加入料酒翻炒10秒鐘。5、加入仔...

兩大區別，一是成長期限的不同，仔姜是指剛剛長出新芽的生薑，質地脆嫩，用途極廣，泡姜一般是已成熟。二是用途不同，仔姜可炒可涼拌，是原材料，泡姜是指已醃泡的成品1，它們‘的成品不一樣，仔姜是很鮮嫩，還沒有老的姜。泡姜是用鮮姜經...

1、這個泡仔姜比市場購買的便宜，運輸速度非常快，而且保護也做得不錯，收到的都是一整塊的完好的姜。個頭大，很新鮮，肉質細膩，平時蒸魚，個頭大聞著一股老薑的味道開啟箱子就聞到純正的生薑香味，晾晒一下可以儲存久一點。2、這個...