烤牛肉的精選

一片烤牛肉有20克。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。而牛肉的熱...

烤著吃不好，牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。牛肉富含肌氨酸和維生素B6，對增長肌肉、增強力量、增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成特別有效，運動員可以適當食用，從而有助於緊張訓練後身體的恢...

燒烤是用黃牛肉比較好，從肉質來看，黃牛肉更嫩，肉是棕紅色的，脂肪是淺黃色或深黃色，牛肉的味道也很可口。水牛肉的顏色是深紅色，纖維有點粗糙，相對鬆弛，煮熟時不易煮爛。最明顯的是，煮熟時黃牛骨頭有點黃，但是水牛骨頭更白。所以...

烤牛排效應叫萊頓弗羅斯特效應。定義&nbsp&nbsp&nbsp是指液體不會潤溼炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸氣層的現象，是由萊頓弗羅斯特發現的。&nbsp&nbsp&nbsp此現象說明當含水量較多的液體遭遇極度炙熱時就將化作一層...

用料牛肉500克孜然適量洋蔥半個鹽半勺醃料（市場買的醃羊肉串的料）適量烤牛肉粒的做法步驟步驟1牛後腿肉洗淨，泡出血水，放入盆中備用步驟2把牛肉切成丁，長寬高各約1釐米左右步驟3放入水中稍加清洗撈出步驟4加入醃料步驟5切...

西安烤牛肉串一般使用牛脊椎骨兩側的嫩肉。牛脊椎骨兩側的嫩肉叫做“裡脊肉”，分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，而小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，但很嫩。牛肉是多種礦物質的較好來源，鈉、...

牛肉串烤的很乾很柴，有兩個原因，第一是牛肉選材太瘦。適合烤制的羊牛肉要選肥一些的，考究的還會在籤頭上加一塊純肥的牛肉或牛油，這樣才能保證牛肉串外焦裡嫩肥美多汁。第二是火候不對，火太大容易造成牛肉串油氣蒸發，適合的...

主料&nbsp1&nbsp牛肉250克切成長方片，加鹽，雞精料酒醃製一會，備用&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2，雞蛋一個燒烤料備用&nbsp&nbsp雞蛋打碎，加鹽，攪勻，把牛肉放裡，裹上雞蛋液電餅鐺插電牛肉一片一片擺好，煎至兩金黃，撒上燒烤料主料：牛肉500...

牛肉醃料配方：洋蔥半個切片、3顆蒜頭切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、雞蛋一個、四勺紅酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起攪拌均勻。醃牛肉烤肉的做法：用料：洋蔥、蒜頭、生抽、料酒...

1、取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。2、烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限於只用牛肉哈。3、按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。4、其他調料都不用放，醃製一夜。如果時間不夠的話建議最少醃製4小時。5、用竹籤穿一塊牛肉間...

烤牛肉好吃。因為烤牛肉能將他們裡面的血水和水分大量的蒸發出來，這樣就能讓他們的肉變得更加的乾癟，而且會更加的有味道，他們裡面的肉香也會特別的濃郁，散發之後來的味道也更適合我們人類去吃。我們也能從中得到更多的經...

材料主料：牛肉600克輔料：花生（炒）10克調料：醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克，鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克做法1、牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片2、蔥洗淨切成4釐米的長段3、花生米碾成細末4...

主料2人份牛肉150克調料韓式辣醬1大匙、蔥3段、植物油適量、黃醬1大匙、蒜5瓣烤牛肉步驟1牛肉切片，不要太薄，大約0.5cm厚，這樣比較有嚼頭，口感好步驟2大醬和辣醬混合均勻後，再把蒜片和蔥段與醬料一起攪拌均勻步驟3把牛肉和...

材料：牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個、朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量、大蔥半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺、...

烤羊肉串更好吃。嗯，羊肉雖然有羶味，但是把羶味清除掉之後，羊肉是更加有味道，更有嚼勁的，烤羊肉串之前需要先用料酒，蠔油，胡椒粉，雞精，醃製好，提前醃製30分鐘，做出來的羊肉串更加的好吃，更加的入味。羊肉串相比於牛肉來說，味道真的...

把牛肉切片，放入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺醬油醃製15分鐘左右。步驟2洋蔥切絲，鋪在烤盤上，烤盤可墊錫紙，省去刷盤子。步驟3醃製好後的牛肉鋪盤，放入烤箱，230左右，20分鐘。步驟4烤牛肉製作成功了。...

材料:醬油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜頭1個，搗碎，白糖4克，鹽3克，黑胡椒粉1克，味精1克（可選擇），牛肉455克，切細片，胡蘿蔔1根，切絲，香蔥1根，切塊，黃洋蔥半個，切塊做法:1、用一個大的活動封口的塑料保鮮袋，將醬油、芝麻油、芝麻、蒜、糖...

材料：牛肉500克配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4釐米厚的大片。2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，醃製2小時左右。3、將牛肉片（去掉醃製料）放進烤盤，送入預...

材料：牛肉500克配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量製作方法：1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4釐米厚的大片。2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，醃製2小時左右。3、將牛肉片（去掉醃製料）放進烤...

首先我先介紹一下醃製牛肉的用料：鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我們採取的措施是將水不斷的打進牛肉中。具體方法如下：1）將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）2）將牛肉片放...

烤牛肉蘸料的做法牛肉蘸料做法:1、首先先將蔥花和蒜泥拌勻。2、然後調入適量醬油和陳醋。3、最後加入紅辣椒油拌勻即可把通過排酸的牛肉切成1cm見方，3cm長的長條。放到清水裡邊浸泡兩個小時500克牛肉放入8克鹽、2克小...

羊肉比較細嫩，牛肉比較粗硬因為羊肉肥肉和瘦肉混在一起所以吃起來很有口感，可以涮著吃燉著吃牛肉比較瘦，又有點硬所以烤著吃，風乾著吃比較好。主要呢還就是羊肉細嫩軟懶好咀嚼，而且味道比牛肉的味道大羶味大，好消化，牛肉就硬...

烤牛肉外脊好烤牛肉應該用牛裡脊，牛裡脊肉筋道，肉質也比較細嫩，同時也是牛身上最好吃的部位之一，是很多對牛肉比較內行的人來說都會購買的了。牛裡脊部位大部分都是脂肪比較低的含量低的精瘦肉，特別適合男女老少食用，適合煎...

1、食材：牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量。2、先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱。3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15...

一、用料牛肉兩斤半鹽半湯匙白糖四分之一湯匙生抽3湯匙蠔油1湯匙五香粉半湯匙黑胡椒粉半湯匙孜然粉四分之一湯匙紅酒或料酒2湯匙玉米澱粉或生粉3湯匙花生油2湯匙胡蘿蔔2根二、烤牛肉的做法步驟步驟1把牛肉洗乾淨，切成...