川蒜的精選

金鄉大蒜1、金鄉大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗黴變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優點2、金鄉大蒜營養價值極高，據科研部門測定，金鄉大蒜含人體所需的蛋白質、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養...

主料：鯰魚1500克&nbsp配料：大蒜100克調料：姜10克，大蔥10克，豆瓣辣醬30克，鹽20克，白砂糖10克，味精10克，醬油30克，醋45克，芡粉5克，植物油60克步驟：1.將鯰魚洗乾淨，去內臟及鰓，宰去魚嘴，在魚背上輕輕劃5刀2、蒜頭選瓣身較肥厚者，切去頭部，...

用料金鯧魚2條油適量老抽2勺生抽3勺蠔油2勺十三香小半勺料酒3勺豆瓣醬3勺鹽適量姜6-8片花椒5-7粒澱粉適量蔥5-6段蒜1頭半乾紅辣椒5-7個小蔥半根蒜苗1根青椒1個水適量蒜仔魚做法步驟步驟1魚一定要洗乾淨哦！十三香+料酒+...

食材：新蒜1000克，冰糖200克，香醋200克，清水1000克。1、先將買回來的新大蒜剝去外皮，留有1-2層外皮，再用剪刀剪去大蒜的根部和頭部後，放入清水裡洗淨撈出來，放入湯盤裡，加入末過新蒜的清水，少量的食鹽，拌勻後浸泡3個小時左右。2、...

大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右。播種前要晒蒜瓣1～2天。大蒜栽培季節因南北各地氣候不同而異。在北緯35°以南地區，冬季平均溫度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收頭，但...

用料:白蒜（白皮顏色的蒜）2斤新鮮指天椒微辣3只耗油4勺生抽醬油4勺開水一碗鹽半勺白糖半勺油一碗四川香蒜的做法步驟:步驟1&nbsp剝好的白蒜（白皮顏色的大蒜辣味沒有那麼重），切碎步驟2&nbsp&nbsp辣椒切碎步驟3&nbsp&nbsp熱油...

製作步驟:1、剝蒜將大蒜瓣全部剝皮，清洗乾淨2、調製料汁白醋250Im，白糖50g，差不多這個比例，不要放水，白糖倒進醋裡，保證白糖完全融化就可以3.將蒜放進料汁將乾淨的大蒜瓣晾乾，放到乾淨無水的玻璃瓶中，倒入糖醋料汁，密封4、放到...

第1步、首先把大蒜搗成蒜末第2步、鍋中燒油，倒入蒜蓉爆香，加點生抽。第3步、排骨砍成小塊，加入一勺豆瓣醬，少許雞精、鹽調味，加入適量生抽，少許老抽上色，加入適量的花生油，適量的生粉。第4步、再把爆香後的蒜蓉倒進去。第5步...

1蒜頭切末，排骨洗淨，排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分。2加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉，薑片，抓勻後醃製半個小時3加適量澱粉，抓勻4熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制，轉中火，稍微定型後再翻動排骨。5炸至金黃的程度，撈出瀝油，轉大火，待油溫...

主料:蒜適量黃鱔一條輔料:鹽適量胡椒粉適量豆瓣醬一勺花椒粒適量白糖一茶勺生抽一勺老抽半勺蠔油一勺醋適量澱粉適量蔥適量麵粉適量料酒適量大蒜燒黃鱔的做法:步驟1黃鱔弄好回家再清理一遍，把買回來的黃鱔放到盆中，往裡...

不用剝皮。我們就是四川人，我家泡菜壇裡有很多蒜子，這些泡蒜都是沒有剝皮的。泡菜扇子是很好吃的一種泡菜，泡蒜的時候，只要把蒜的外皮剝一層，然後清洗乾淨，晾乾水之後，放進泡菜壇裡，泡在酸鹽水裡，過個四五天就可以吃了，泡的越久...

連皮豬腿肉400克，大蒜25克，紅油25毫升，醬油20毫升，冷湯30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少許，精鹽0.5克。將豬肉洗淨，去盡殘毛，入冷水鍋中煮至剛熟撈起，再用原湯浸泡至溫熱即可。然後將溫熱的熟豬肉搌幹水份，片成長約8釐米、寬約...

用料:大蒜1斤生薑1斤紅辣椒（小米辣）1斤二荊條（綠辣椒）1斤鹽250克白糖20克高度白酒（52°）兩勺十三香1勺四川正宗蒜蓉辣椒醬的做法步驟:步驟1.準備好材料，頭一天晚上準備好要用的小米辣，二荊條，生薑，大蒜，洗乾淨，晾乾水分注意:務必...

1、原料：大蒜、釀醋、白糖、食鹽、涼開水。2、將大蒜外衣剝剩最裡面一層，洗淨。3、燒開水倒入食鹽6兩，要冷卻後倒入大蒜浸泡2到3天。4、2到3天后將浸泡的大蒜撈出沖洗乾淨瀝乾我是晚上洗的，晾一個晚上大部分幹了。5、香醋...

蒜頭香排骨的做法：食材用料排骨500克，料酒適量，雞蛋適量澱粉適量，鹽適量，麵包糠適量。方法和步驟如下：1、準備一碗蒜，切碎。所謂蒜香排骨，吃的就是蒜香，所以要多加蒜。2、準備新鮮排骨，都是最標準的肋骨，兩頭不要泡在清水裡半小...

“蒜泥白肉”為川菜系裡的經典招牌之一。以蒜香濃郁，肥而不膩，鹹鮮香辣，回味略甜而著稱為正宗。四川蒜泥白肉正宗做法如下：&nbsp&nbsp&nbsp主要原料：五花肉(也可用二刀肉)500克，水1升，蒜末3克，薑末5克，蔥花5克，料酒3克，生抽3克，香...

1、平時泡大蒜頭時，可以準備大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，鹽50克，老抽一百克，乾淨的玻璃瓶一個。2、把準備好的大蒜去掉外皮，再用清水洗淨，然後放在盆中，加少量清水或食用鹽醃製12小時，醃好以後的水分要倒掉，然後再用清水把它...

泡菜壇中的泡蒜薹其實有些重慶等大地區家裡都會必備一大壇泡菜罈子，這泡菜罈子可跟韓國那邊的泡菜不一樣，我們這裡的泡菜罈子還是有分的，比如酸的、鹹辣的、大醬和糖醋的，分好幾類，而這回的泡蒜薹會比較偏向於鹹辣這方面的...

四川大蒜的播種時間在8月上旬至下旬。一、大蒜的種植與管理選擇合適的大蒜品種，在疏鬆、肥沃的土地上種植，播種前撒施基肥。大蒜不同生長時期需要的澆水量不同，播種期需要保證充足水分平常根據大蒜生長情況進行合理施肥...

主料豬肉400克蒜150克輔料植物油適量、料酒10克、澱粉適量、姜5克、蔥5克、食鹽3克、醬油5毫升、味精2克步驟1新鮮大蒜剝皮洗淨，選豬裡脊肉備用步驟2大蒜及豬肉切片步驟3肉片用料酒和澱粉抓勻掛漿步驟4熱鍋溫油，下入肉...

一、種植時間不同南方和北方適合種植大蒜的時間有差別，一般南方5月份種植大蒜，北方4月份種植大蒜，長江流域9月份天氣涼爽，適於大蒜幼苗出土和生長。大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴...

材料豬帶皮肉500克，大蒜50克，醬油、紅油、鹽、紅糖、香料、味精各適量。做法1、將豬肉洗淨，放入鍋內煮熟，浸泡一會兒撈出，瀝乾水分，片成薄片裝盤。2、大蒜加鹽製成蒜泥。3、鍋中倒入醬油，加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加...

四川泡大蒜一個星期左右就可以吃了，這個四川泡菜是全國有名的，在四川泡菜裡有泡大蒜的，這個泡大蒜基本喜歡它的人是兩個態度，喜歡吃的喜歡得不得了，不喜歡的討厭它不得了，這個泡大蒜在製作過程中，一般泡一個星期左右就可以吃...

步驟/方式1大蒜瓣剁細加入洗淨的排骨中步驟/方式2加入雞蛋、澱粉、川味五香鹽、胡椒粉、米酒拌勻步驟/方式3放入冰箱醃製8小時步驟/方式4起油鍋，排骨再次拌勻，六成油溫時排骨下鍋，轉小火後將排骨翻面炸制8至10分鐘，起鍋前...

步驟/方式1鍋中加水，下豬肉和蔥、姜、花椒。將豬肉煮熟。步驟/方式2晾涼切片。步驟/方式3蒜苗切段。步驟/方式4鍋中油燒熱。放入豬肉，炒至出油。步驟/方式5放入豆豉和豆瓣醬，放入少許醬油，翻炒均勻。步驟/方式6將蒜苗根部...