仔姜的精選

用料：青蛙400g，仔姜200克，小米辣20克，老薑一小塊，大蒜10瓣，花椒15粒做法步驟步驟1，把青蛙洗乾淨，每隻青蛙改刀切成2～6小塊（切小塊更入味），倒入少許料酒醃10分鐘，嫩姜切絲，把老薑和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小塊。步驟2，鍋裡倒入...

仔姜開花姜會開花的，開出來的一簇簇的，很好看，花的顏色是鵝黃色的，上面帶有零星的黃白色斑點點綴，有一種十分特別的味道。可以用於盆栽，也可以當做室內觀賞植物。...

仔姜種植的時間最好是在每年的4月份左右因為這個時候的天氣開始逐漸的溫暖了，但是氣溫又沒有升到很高的程度，溫度相對來說還是比較低的，這個時候種植的話是非常利於仔姜生長的，如果在天氣寒冷的情況下種植的話，會因為溫度...

材料牛肉500g、大蔥1根、子姜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切絲，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和子薑末。3、放入牛肉炒到九...

用料:鴨半隻，仔姜200克，冰糖10克，老薑一塊，老抽一勺，料酒3勺，豆瓣醬1勺，花椒20粒，大蒜5瓣，鹽5克，生抽2勺，二青條辣椒半斤做法步驟:步驟1仔姜切小片步驟2二青條切成兔子耳朵狀，喜歡吃辣點的再加幾個小米辣，蒜切成片。步驟3鴨子剁成...

1、準備整隻臘鴨，切成小塊。2、放水中泡12小時左右，為去掉臘鴨的鹹味，可以溫水泡，時間長點沒關係。3、撈起鴨肉，放入盛滿清水的鍋中。水開立刻撈起鴨肉。4、鍋中放油燒熱，將桂皮、花椒、八角、生薑炸香後撈起。花椒扔掉。5...

紅頭子姜可以切絲炒菜、可以泡罈子做酸菜等，具體的種類如下：由於紅頭子姜屬於嫩姜，其質地脆，有姜味但沒有老薑的辛辣，具體使用：1、切絲炒菜：子姜洗淨後，可以進行切絲，用於炒肉、炒鴨子等，其味濃香，但不可多吃，易上火。2、泡到酸菜...

要發芽了當姜在潮溼有光，溫度適中的條件下，姜的地下莖就會從節點長出綠色的芽，有的地方也會變綠，因為要依靠葉綠素製造養料，自身才能生存。發芽的前兆生薑發綠是發芽的前兆，主要是由於空氣當中的溼氣足、水分大，生薑內部仍在...

做法1、胡蘿蔔切成小丁。2、將胡蘿蔔丁放入粉碎機內，並加適量的水。只要可以攪開啟就好。3、啟動機器攪打粉碎，過濾。4、取適量胡蘿蔔汁水將面和成團，放置一邊醒上30分鐘。注：餘下來的汁水當果汁喝。5、將肉泥加一個雞蛋...

辣椒幹一袋，裁成段。辣椒幹提鮮也提色，多一些漂亮的另外也很香氣，乳白色的辣椒籽最好是不必。自貢純正冷吃兔做法2鍋中燒辣，把蔥姜、麻椒、八角、丁香花等香辛料倒進炒出香味，再把兔子肉倒進鍋肉煸炒，兔子肉帶有比較多的水...

1、選地整地：可在3-5月種植，在3年未種過姜的土地種植，深翻45cm並施加基肥。2、選種催芽：使用姜芽飽滿、色澤好的姜種，用多菌靈消毒晾乾，放到稻草上催芽。3、進行種植：澆水等待水分滲透下去，種植姜種後覆土5-7cm的厚度，出苗率達...

仔姜是到了夏天收穫季節的時候，剛出土的姜叫仔姜，仔姜帶微辣味鮮嫩，做萊不可缺少的佐料，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可以做剁辣椒薑片開胃菜，小黃姜是通體帶黃色，比仔姜要小些，帶微辣味，一般用來做薑糖，防暈車是旅遊的佳品，還可以驅寒...

1、食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。2、將能夠密封的罐子清洗乾淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水。3、鮮姜去皮洗淨後再晾乾表面的水分，紅尖椒也洗淨晾乾水分（不要去...

材料水面或乾麵200克，熟鴨肉50克，苞菜葉1/5個（只要菜葉部分），植物油1湯匙，蒜末2茶匙，小蔥2棵，仔薑絲1茶匙，醬油11/2茶匙，鹽1茶匙，味精1/2茶匙做法1、在沸水中將麵條抄一下過心，保持勁道立即出鍋瀝乾過冷水用筷子攪散，防止麵條粘連...

材料：菜籽油、豌豆澱粉、蒜、紅油豆瓣、紅花椒，泡燈籠椒，泡姜，青蛙，鹽巴，料酒，胡椒粉，老薑，泡野山椒，青椒，小米辣，醬油，醋，香菜。阿米美食仔姜青蛙的做法：1、將蛙的內臟去掉，從腰部斬成兩段備用，加入料酒，鹽，醬油，胡椒粉，豌豆粉攪拌均勻醃...

用料牛蛙500g，香菜4根，大蔥1根，姜適量，大蒜5瓣，紅椒2個，青椒2個，洋蔥一個，火鍋底料適量仔姜牛蛙的做法步驟步驟1牛蛙買的時候宰殺好切塊放冷水浸泡5分鐘洗去血水步驟2大蔥薑片青菜杆加入適量料酒浸泡步驟3加入剛剛浸泡的料酒...

【製作主料】：嫩鴨子半隻，仔姜半斤，青紅辣椒各3-4個【製作調料】：泡生薑1塊、泡辣椒4-5個、花椒十幾粒、豆瓣醬2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大蔥1根、生抽10克、老抽2克，白糖5克王剛仔姜鴨的正宗做法:【步驟一】：把鴨子用火...

要做出一份讓人吃後還想的自貢仔姜炒鴨，步驟如F：1、準備一隻處理好了的糧食鴨，切成肉丁2、準備好一盤薑絲，適量祘，適量的新鮮的二荊條，鹽姜鹽椒切一成段3、焯水：將鴨肉匯入冷水中，倒入適量的料酒，兩片老蔣，放兩根小蔥。待水開後...

用料:仔姜塊鹽克大蒜瓣紅辣椒兩個白糖克涼拌子姜的做法步驟:步驟1夏天來了，又到了吃子姜的季節。買了兩根嫩子姜回來刮皮。然後切片再切成絲，加入鹽自己看著放，醃十幾分鍾會有水，把水倒掉。切絲這樣入味比較快。步驟2兩個...

四川仔姜可以先用清水反覆沖洗，在洗的過程中用刷子把仔姜上的泥土刷乾淨，畢竟乾淨的食物才好吃。然後再找個玻璃小罈子出來，把罈子里加上花椒，鹽，小米辣，再把洗好仔姜放進罈子裡，然後再往罈子裡倒進山泉水，蓋過仔姜就可以，然後...

1、形態不同南姜的外形形似樹根，顏色較深，體積較大，顏色呈淺褐色或紅棕色，姜芽處呈微紅色鮮沙姜的外形為圓形或近圓形，山奈則為切片後的厚圓片，鮮沙姜的顏色為淺褐色。2、產地不同南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部...

冷水下入鵝肉，連帶蔥姜以及料酒去腥。趁著鵝肉焯水的時間段，我們準備一些輔料一會兒備用，老薑切片，大蒜中間改一下刀即可，仔姜切成片狀，蒜苗切斷，青椒切圈。鍋中的鵝焯好了水，洗乾淨後放在一旁備用，這時候我們準備燒鍋熱油，先倒...

準備食材：鴨子半隻、仔姜200g、二荊條青椒150g、小米辣30g、泡椒10g、料酒、陳皮5g、八角5g、香葉4片、花椒3g、植物油、生抽、食鹽、雞精、豆瓣醬15g、花椒油。步驟一：準備好的肥美的鴨肉洗淨，切成大小均勻的小塊狀，然後...

用料鴨子半隻小米辣4個仔姜半斤花椒適量醬油一勺鹽一勺老薑一塊青豆200克冰糖20克做法步驟1、備料：仔姜切絲，老薑切片、小米辣4個、大蔥切段、花椒適量，青豆小半碗，其實完全可以多加一點，鴨子放生抽、鹽、蠔油、醃製15分鐘...

1、首先按仔姜2公斤、食鹽150克、白糖100克的比例進行醃製。在仔姜的選擇上，要選擇那些水分比較多而且新鮮的嫩姜。2、其次仔姜準備好以後用清水把它的泥沙洗淨，並晾乾表面的水分。3、最後仔姜在醃製時先用鹽把它的水分...