肉壞的精選

看外殼顏色、看活力。在購買扇貝時，要選擇大小均勻、外觀顏色較亮的扇貝，顏色亮說明無汙染、很新鮮。在看扇貝的外殼是否張開，鮮活的扇貝受外力刺激會立馬閉合，若是張開的扇貝不能閉合，說明已經死掉。另外，清洗扇貝時，要用清...

如果蘋果裡面出現了大片發黑的情況就說明這個蘋果已經壞掉了，可能是蘋果儲存放置的時間過久導致的，蘋果外面沒有變質的果肉也建議不要食用了，以免影響自己的身體健康。一般來說蘋果裡面變黑是由於蘋果放置時間過久造成的...

我認為生肉容易壞在夏天，熟肉易儲存，生肉一般在常溫下不能保鮮太長時間，一般都需要放冰箱冷藏，因為生肉上存活著大量的微生物，這種微生物繁殖速度非常快，肉很容易壞掉，熟肉因為經過高溫烹煮，高溫下，微生物幾乎已經被消滅，所以在...

1、絞肉機刀軸壞了，就會不轉的情況時，首先要檢視電源是否接通，因為有的插板上面還會有單獨的電源開關按鈕，若開關沒有開啟，即便是將絞肉機電源線插入插座，也不會接通電源。2、此外還需要檢視絞肉機的刀片是否裝反，目前大部分...

1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。3、食物的化學反應。油脂...

醬肉壞了，一般這種情況不建議再吃。已經變質的肉對健康會有影響。那如果一定要處理的話，你可以使用老湯再煮一遍試試。...

第一步做鹹肉的第一道工序是炒鹽，鹽跟肉的比例通常是1斤肉1兩鹽。先把鹽放入炒鍋，幹炒至顏色微黃，然後放入適量的花椒，香葉，小米辣同炒，直到炒出花椒的香味，後放花椒的原因是先放花椒的話，很快就糊了，但鹽還沒炒熱炒香，這樣花椒...

絞肉機的電機屬於高速電機在連續工作時會產生大量熱量所以一直使用的話會燒壞裡面的部件，使用時應該不超過一分鐘的間隔使用才不至於燒壞。...

1、梅花肉二斤，醃製用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蠔油2勺，生抽2勺，叉燒醬6勺)。2、製作叉燒肉，除了豬裡脊肉，建議選用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均勻，製作的叉燒肉不會瘦得柴糙，肥得油膩，洗淨後用廚房紙把水分吸乾，用叉子...

騷臭味道。變質羊肉:1.表面發黏：羊肉變質後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標誌。2.彈性變差。羊肉變質后里面的蛋白質、脂肪會逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，...

醃肉發臭是製作醃肉的過程中比較常見的一種現象，主要是由於鹽放的太少或者儲存沒有及時晒太陽引起的。那麼，醃肉臭了怎麼辦醃肉臭了怎麼做除臭味醃肉臭了還能吃嗎醃肉臭了，不宜食用，建議扔掉，醃肉發臭說明肉已經腐爛變質，食...

你問驢肉壞了，能吃嗎我覺得驢肉如果壞了的話，一定不要再吃了。如果驢肉壞了的情況下，驢肉就會產生許多的細菌和毒素。不只是味道不好，而且對我們的身體是非常有傷害，不要因為驢肉很貴，壞了的話就捨不得扔掉。如果驢肉壞了的...

榴蓮外殼爛了裡面不一定會爛。因榴蓮殼比較堅硬，一般榴蓮肉顏色金黃沒有變質即可食用。榴蓮購買的時候可以選擇個頭比較大的榴蓮，一般吃起來味道比較甜，水分也比較充足。丘陵狀外表的榴蓮肉比較多，顏色金黃則表示榴蓮已經...

材料：鴨肉500克、檸檬1個、薑絲20克、蔥絲20克、料酒20克、醬油20克、胡椒粉10克、香油20克。步驟：1、把檸檬切成片。2、鴨肉放入蔥絲、薑絲、胡椒粉、檸檬醃製。3、將鴨子放入鍋中。4、加入料酒、醬油、香油、檸檬。5...

整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裡面保鮮。切片的牛肉保鮮很短，最好不要超過三天。如果是冷凍的話，在家用冰箱提供的-18攝氏度的低溫下，一般情況下可儲存冷凍肉類3...

好處：1、肉鬆的炒制工序帶走了大量水分，濃縮了營養素，保留了高濃度的蛋白質和脂肪，屬於高能食物，可以在短時間內補充能量。2、吃肉鬆可以適當地補充鐵元素及礦物質。3、肉鬆經過炒制後變得容易消化，不會增加消化系統的負擔，...

可能是壞了啊，都已經有羶味了，這在豬肉上是不可能存在的，除非抹了新增劑。不過，你找到一條發財之路，豬肉什麼也沒有放，就有羶味。哥哥請你吃大餐，告訴我怎麼回事！不過聽說羊肉的所有替代品都是在新增劑的作用下，人為營造出羊肉...

變質了變質的肉鬆聞起來腥味十分重，摸起來有一些黏黏的感覺，而且味道變酸，這樣的食物是不能吃的，建議扔掉。肉鬆是用肉類製作出來的食物，這種食物在儲存的時候最好是放在陰涼處儲存。一般來說，肉鬆陰涼儲存即可。如果是買的...

原料：肥瘦豬肉適量、油適量、鹽、生抽、老抽、料酒、五香粉適量、澱粉適量、小蔥適量、姜。做法步驟：第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生薑剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用薑汁。第3步、小蔥洗淨切成末。第4步...

是的。正常情況下，如果生蠔肉輕輕一洗，就軟爛、掉肉的話，那肯定就是不新鮮或是壞了的生蠔，新鮮的生蠔肉應該是豐滿並且有光澤，用手按一下還會有明顯的彈性，另外這種一洗就肉爛蠔肉吃的一點都沒有嚼勁，而且還可能帶有腐臭味道...

這可能是因為生肉經過熟成以後。會隔絕外界的空氣，導致肉裡面的雜菌無法繁殖和生長，所以這樣的肉輕易就不會壞了。比如說一塊肉可以用油脂包裹起來，然後長期放置，由於外面包裹的油脂可以阻隔空氣裡邊的細菌。導致細菌無法...

不會不會壞的，但時間也不能太長，O度是結冰點，肉在零度以下儲存不會壞，但不能超過一定限度0度保鮮肉放7天一般是不能吃。因為零度保鮮的肉放7天，一般可能會導致肉質出現變質的情況...

所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，鹽適量，蔥姜水適量，洋蔥丁15克，蔥末8克，孜然適量，辣椒粉適量，白芝麻少許，澱粉適量1、羊肉切成方丁後倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和鹽，抓勻後醃製10分鐘。2、少量多次的倒入蔥姜...

牛肉如果味道不是很重，可撈過放水沖洗兩小時。牛肉的正確儲存方法：生牛肉的話，建議你是儘早食用，保鮮的話就是用塑料袋裝好，放在冰箱裡低溫儲存咯，儲存時間一般是1-2個月，時間長了，肉的口感受影響，而且也會變味道，這就會影響口...

絞肉機的確會破壞牛肉的纖維，因為絞肉機使用擠壓式的方式把肉全部擠出來，所以擠壓出來的牛肉全部都經脈盡斷，吃起來就沒有彈性了，如果要做成牛肉丸的話，還能勉強對付一下，做成餃子餡兒，吃起來口感會非常的軟綿，但是沒有彈性，沒...