母蟹的精選

雖然說看個人喜好，但是個人感覺一分錢一分貨，貴自然有貴的理由，市場上母蟹的價格比公蟹貴，蟹黃比蟹膏更美味，自然母蟹比公蟹好。...

六月黃，這是很多人都喜歡吃的，尤其是在夏天的時候。為什麼說六月黃有公蟹沒有母蟹?六月黃產地是哪裡?為什麼說六月黃有公蟹沒有母蟹六月黃不分公母。這個誤會主要是因為六月黃的商品化導致——同一時期，公的六月黃能達到...

10月吃公蟹還是母蟹？民間講究“九雌十雄”,意思是農曆九月吃母蟹,農曆十月吃公蟹,因為此時母蟹的蟹黃和公蟹的蟹膏最肥美。10月吃公蟹還是母蟹10月適合吃公蟹。民間有一種說法叫“九雌十雄”，意思就是九月份宜吃雌蟹，十...

大閘蟹公蟹母蟹的區別大閘蟹母蟹和公蟹是比較好區分的，可以從以下幾個方面進行：看臍區別大閘蟹母蟹和公蟹，可以看它們的肚臍進行分辨，大閘蟹臍在肚子上靠近下邊的小蓋子，如果肚臍是尖的，那麼就是公蟹，如果是是圓形的，那麼就是...

當然是母的好吃了。秋天螃蟹母的裡面有蟹黃高，那個滋味，不能言表。公的也好吃，長得該大，如果為了吃肉可以考慮吃公的，為了吃黃，吃母的。公螃蟹和母螃蟹其實都好吃，母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子...

現在正是吃螃蟹的時候，平常的清蒸螃蟹吃膩了不如換換口味吃個蟹肉煲吧，這要是做蟹肉煲的話用什麼樣的螃蟹比較好？是公蟹還是母蟹呢？蟹肉煲用的什麼螃蟹做蟹肉煲的時候可以用梭子蟹或者是緬甸蟹，這樣相對來說價格是會便宜一...

公蟹好吃還是母蟹好吃依據每個人的口味，有的人喜歡吃公蟹，有的人喜歡吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黃，喜歡肉質飽滿且嚼著有彈性的可以選擇公蟹，喜歡肉質細嫩，味道鮮一點的可以選擇母蟹。母螃蟹比較好，因為母螃蟹的蟹黃比較多，營養...

不好吃。因為母螃蟹把營養都給了她們的孩子，所以螃蟹肉會發柴，有點兒謝，不緊實。一般大閘蟹會在10月份左右進入旺季。那段時間的大閘蟹最為美味，而大閘蟹即將產卵時，也確實最為美味。由此可以瞭解到大閘蟹母蟹什麼時候產卵...

答:雖說現在吃大閘蟹還是有些早，但架不住嘴饞實在是太想吃了，結果吃蟹黃的時候發現它是苦的，這蟹黃髮苦的原因到底是什麼蟹黃髮苦可以吃嗎蟹黃髮苦的原因是什麼1、靜養不夠：蟹黃中間的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹儲存食物的地方...

公蟹。11月的公蟹正是蟹膏比較飽滿的時候，在此時選擇吃公蟹最好。公蟹不但蟹膏晶瑩飽滿、口感細膩，蟹腿裡的肉也是醇厚可口。...

母蟹膏是苦的因為蟹未成熟。蟹黃是母蟹的產物，如母蟹還未發育成熟就食用，此時的蟹黃可能會帶有苦味，而且蟹黃還未成型，即使蒸熟後也不會有凝固狀態。蟹死亡變質螃蟹死亡的情況下，體內會滋生大量細菌等微生物，導致蟹黃變質出...

30螃蟹和35螃蟹主要的區別就是大小不一樣。食用方式不一樣，包裝不一樣。市面上售賣的螃蟹，按照個頭大小分為20~35，按照性別分為公蟹和母蟹。30母蟹就是指螃蟹殼長度是30毫米的母蟹，適合用來製作生醃。35母蟹就是指螃蟹殼...

公蟹七月份梭子蟹還是吃公的比較好，因為公蟹活力四射、好動、覓食能力遠遠超出母梭子蟹。所以七月份的公梭子蟹肉質飽滿、厚重，八月份才是母梭子蟹肥滿膏多。當然這樣的梭子蟹基本上不多，還沒有看到過這樣肥美膏豐滿的梭...

一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。因此，大家炒吃的時候遵循這一點就可以了。每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子...

蟹黃，母螃蟹中含有腺體、組織液以及未排除體外的蟹卵，主要就是卵巢和消化腺以及肝胰腺。蟹膏，公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，公蟹精囊的精液與器官的集合。自然狀態為青白色半透明果凍狀液體。蟹黃和蟹膏都是營養價值...

對於大閘蟹而言，冬天要吃公蟹。一般來說秋天吃母蟹，冬天就要吃公蟹。因為母蟹過了繁殖期就沒有蟹黃了，而冬季的公蟹蟹膏會比較多，所以這個時期的公大閘蟹口感就會優於母大閘蟹。...

但是母蟹好了，因為母蟹肥肉肥有蟹黃，而公蟹肉少買螃蟹都要買母螃蟹，他有蟹黃，蟹黃很香，要買大個的螃蟹，這樣他的肉多，蟹爪肉也很多關於吃螃蟹，不論是公螃蟹還是母螃蟹，都有好處，公螃蟹是每年11月寒流來過以後吃，最好吃裡邊的蟹膏...

可能是因為：只有公蟹才能長到3兩以上，一般一斤公蟹只能稱到兩到三隻。這樣大的個頭的母蟹很少有長到3兩以上的，即便是有幾百只螃蟹中也很難挑出一隻兩隻的，很是少見。它的母蟹一般都比較小，市面上很多都是和普通的花蓋蟹一...

因為梭子蟹太小或者沒有臨近繁殖期，所以沒有蟹黃。梭子蟹母蟹沒有蟹黃的問題，應該是季節變化的原因。梭子蟹的蟹黃顏色多呈橘黃色，和其他螃蟹是一樣的，如果開啟梭子蟹之後發現蟹黃是白色的，那麼這就不是蟹黃，是公蟹身上的蟹...

母蟹的體內含有的咖啡色物質是指的螃蟹的蟹腮，呈條狀排列，是螃蟹用來呼吸空氣的，蟹腮中含有許多細菌等物質，不宜使用，除去蟹腮，螃蟹中的蟹腸、蟹胃以及蟹心均是不可以食用的，在食用螃蟹時需要剔除掉，避免吃進不乾淨的物質，導致...

3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。螃蟹最好不要拆開來蒸，會流失大部分的鮮味。死螃蟹絕對不能吃，如...

要視情況而定。如果是在蒸螃蟹的時候，螃蟹籽流出來了，原本在蟹殼內部的，是屬於蟹黃的一部分，這樣的籽是可以吃的若是螃蟹在還沒煮的時候外面有一團黃色小包裡面弄出來的籽，是不建議吃的，因為這是螃蟹的一些受精卵，在外面不僅...

母蟹要是三月份到四月份買要比公蟹貴三分之一，假如母蟹60元一斤。公蟹就40元一斤，母蟹要是九月份到十月份買就要比公蟹貴二分之一，因為九月份到十月份公蟹特別肥，所以母蟹比公蟹貴二分之一。母蟹、公蟹的價格一般是根據季...

蟹分公，母，一般情況是九雌十雄。也就是九月份母蟹比較肥，而十月份以後公蟹就開始肥起來了，也就是11月公蟹是最肥的時候。開啟來滿滿的膠，吃在嘴裡一嘴的膠。...

雪蟹母蟹這麼小因為因為母蟹通常達不到合法捕撈的尺寸，市場上大多為公蟹。雪蟹母蟹肉質細嫩幼滑，味道鮮美，膏似凝脂，可謂蟹中極品。...