红咸菜卤子的做法大全

原料

蔓菁 (若干)  芋头 (若干)

味精 适量   调和油 适量盐200g

方法/步骤

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选择优质蔓菁，芋头

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将蔓菁芋头放盐腌制一段时间(根据口味选择腌制时间，喜欢咸的多腌几天)。

雪菜精制雪里红腌菜苏北农家菜新鲜整颗腌制菜咸菜酸菜泡菜下饭菜

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把腌好的蔓菁芋头切片晾晒(阴干最好)就好了喜欢吃软的就加第4步。

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用开水将晒好的菜煮一遍。或者用塑料袋将晒好的菜装起来蒙几天。

注意事项

注意盐放多些，避免太少导致腌制失败