酒店蒸豆腐做法

猪腿肉50g

白豆腐2块

红线椒1个

小米椒2个

香葱少许

植物油3g

盐2g

生抽1勺

老抽少许

蒸鱼豉油1勺

1、 选择这种白豆腐，很嫩。

2、 斜切成片。

3、 平铺在碗中，不好看的放中间。

4、 肉片用盐、淀粉，腌渍好，用植物油炒至变色加入老抽调色。

5、 肉片放豆腐中间。

6、 放入红辣椒碎，加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油。

7、 放电高压锅隔水蒸二十分钟。

8、 洒上葱花，汤汁泡饭最下饭。