饺子面用发吗

饺子面是不能发面的，饺子是中国人的特色美食，包饺子不需要发面，发过面的面团会产生较多的小孔，在煮的过程中，水容易进入面团，导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了，所以不需要发面，可将一斤面加入半斤的水以及适量的食盐进行搅拌，揉搓几分钟时间，盖上盖子30分钟后再揉至光滑即可。

饺子面是不用发的，包馒头，包子才是用发面！取一个大点的盆，放入适量的面粉，用一定量的温水慢慢加入面粉里，揉匀后醒面半个小时。然后取出面块，揉成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，就可以包饺子了。饺子馅可以根据自己喜好随意搭配，饺子是广大老百姓喜欢的食品！