家常甜酸鱼怎么做好吃

食材：罗非鱼1条

生粉/淀粉200克

白糖适量白醋适量盐适量猪油/其它油也好适量

大蒜适量香葱3棵西红柿1/2个菠萝1/4个黄瓜1段

具体步骤：1. 把菠萝等材料洗净切好，在鱼两面各划几刀

2、 用生粉/淀粉调成粘稠的浆糊（加入鸡蛋更好），加入少量盐搅匀

3、 锅内下油，油七分热时放入裹满浆糊的鱼炸，浆糊少时可用勺子倒点浆糊在鱼身上（在炸的过程中可顺便调小半碗淀粉水）

4、 炸至金黄后虑油装盘

5、 另起锅热油放入大蒜和少量盐爆香，加入黄瓜好菠萝翻炒，再加入白糖，白醋少许，酸橘汁少许，甜辣酱，淀粉水翻炒

6、 黄瓜等炒熟后倒入西红柿和香葱炒熟

7、 最后盛起倒在鱼身上，即可