河北烩饼最正宗的做法

1、首先，把葱切葱花，姜切末，大蒜切片备用

2、热锅烧油，倒入五花肉，加入1颗大料炒香，加入1勺料酒去腥，炒至肉质金黄微焦即可

3、倒入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒均匀，加入3勺生抽、半勺老抽上色，一起炒匀

4、倒入饼丝一起翻炒均匀，加入适量盐和味精调味

5、加入适量清水煮开，加入1勺鲜辣汁，即可出锅

1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。

2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。

3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。

4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。

5、胡萝卜洗净去皮，切片。

6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。

7、西红柿洗净切小块。

8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。

9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。

10、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

1、锅中倒入食用油，放入大料，在放入适量肥肉丁，翻炒至肥肉丁焦黄。

2、倒入肉片翻炒至变色。

3，加入甜面酱，翻炒均匀。

4、倒入豆角。

5，倒入高汤或者老汤 。

6，倒入饼丝，平铺几分钟。

7，倒入蒜片，点点香油，加一点盐，搅拌好盛出锅。