电磁炉专用蒸锅能在燃气上用吗

可以

一、电磁炉专用锅可以在燃气灶上用吗

可以。燃气灶上的锅可以是铁、铝、不锈钢等金属材质的锅，也可以用砂锅这类非金属材质的，只要能传热的都可用在煤气上。电磁炉上用的锅都含有铁的成份，所以可以用在煤气上。而且电磁炉上用的锅一般要比平时的锅要薄一些，所以在煤气上用，传热比普通锅还要快。

二、哪些锅具可以在燃气灶上使用

1、铁锅

铁锅是传统的锅，也是目前比较安全的锅。用铁锅做饭不会产生不能食用或有害的物质。此外，铁锅中含有铁离子，在铁锅中烹饪也能起到一定的补铁作用。铁锅可分为铸铁锅与精制铁锅这两种，铸铁锅底厚，传热慢比较适合慢炒。精铁锅身纤细，传热快，适合煎炸。

2、不粘锅

不粘锅指这种锅表面不粘涂层，用不粘锅做饭不易产生粘锅、粘锅情况，使用与清洁更加的方便。用不粘锅烹调食物时，温度不能超过260度，否则不粘涂层会分解有害成分，不粘锅不应用于煎炸食物或制作酸性食物，会损坏涂层。

3、不锈钢锅

燃气灶可使用不锈钢锅，不锈钢锅具它的稳定性高，耐腐蚀性好，不易生锈变形。不锈钢锅还具有外形美观、坚固耐用、易清洗等这些优点。但不锈钢锅也有一定的缺点，如不锈钢锅的保温效果差，价格较贵。