野生青蟹和养殖青蟹有啥区别

1、野生螃蟹的活动量较大，外壳坚硬而又厚实，颜色偏青色。而人工养殖螃蟹的活动量较小，外壳偏软，颜色偏暗黑色。

2、野生螃蟹生活在流水之中，一般情况下，其腹部偏白，蟹爪关节处不会发黑。而人工养殖的螃蟹生活在池塘或养殖池中，腹部缝隙以及蟹爪的关节处会微微发黑。

3、野生螃蟹与人工养殖螃蟹相比，其体内含有的泥沙量较少。

4、野生螃蟹由于需要自行寻找食物，同时需要躲避敌害，活动量较大，因此蟹钳和蟹腿比较长。而人工养殖的螃蟹无需自行捕食，因此蟹钳和蟹腿相对较短。

5、野生螃蟹的肉质呈丝状，细腻、白嫩，味道鲜甜。而人工养殖螃蟹的肉质偏黏，鲜甜感方面稍逊一筹。

6、野生螃蟹相对人工养殖螃蟹而言，更加富有活力，攻击性也更强。

如何辨别青蟹野生或养殖

1、蟹肚皮翻过来看内关节，野生青蟹关节呈青色发白，跟水草颜色相近， 养殖的话塘水如果不干净蟹爪颜色会泛黄泛红。

2、内塘养殖的蟹，蟹腮泥多野生的因为水质干净，蟹腮少泥干净。