米饭热量是指100克生米还是熟米 瑞丽范 心理 2.36W 大中小设置文字大小 1、生的熟的都有。2、每100克生大米,所含热量为330千卡左右。3、每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右。4、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。 TAG标签:克生 米饭 熟米 #