为什么炒西兰花有股馊味

如果是腐烂的味道，那么可能是西兰花的花头坏掉了，最好是将其扔掉，如果不是臭味，也有可能是过度烹饪，把西兰花炒得泛黄，这样会让西兰花带有强烈的硫磺味，这就是西兰花为什么有股怪味的原因了。

西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

如果说你炒出来的西兰花有一股馊味的话，那么你先要检查一下是不是你的锅的问题

如果你的锅还有上一餐留下来的剩饭剩菜的话，那么就是有可能是这个馊味的来源，如果你的锅是非常好的锅的话，那么有可能是你的西兰花放的太久了，导致它已经变质了