刘钟锅子饼正宗做法

准备材料：

黄瓜1根，鸡蛋3个，木耳半两，豆腐 300克，盐5克，面粉300g，葱和姜各一小段好，生抽一勺，玉米油一勺。

制作方法：

1、首先把准备好的黄瓜洗干净切成丝，再把豆腐切成小块儿，然后把木耳切碎，最后把鸡蛋炒熟备用。

2、将面团和好。

3、准备好玉米油。

4、把面团揉成长条，切成小剂子。

5、取两个小剂子安排在中间刷上一层玉米油。

6、用擀面杖将两个面剂子擀成薄饼。

7、在电饼铛里刷上一层油，将擀好的薄饼放在里面烙。

8、将烙好的薄饼从中间用手撕开，这样两张面饼做好了。

9、最后一步就是将黄瓜、木耳、鸡蛋进行炒制，炒熟之后用饼卷起来，味道非常可口，这是锅子饼最传统的吃法。