红头鸭如何烧

把鸭腿解冻洗净。

2、 准备好辅料。

3、 斩成块，再用清水把血水冲洗干净。

4、 锅中放入适量的水，加入一勺白酒。下入鸭块，烧开后再煮约2分钟。

5、 将鸭块捞出，用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。

6、 锅中加入少量的油，爆香花椒和八角。

7、 再加入葱姜蒜煸香。

8、 倒入焯水的鸭块。

9、 煸炒至颜色微黄，烹入白酒。 继续煸炒。

1、 红头鸭半只，洗净

2、 切块，焯水

3、 准备啤酒，郫县豆瓣，葱姜蒜切碎。

4、 锅内加适量花生油，加两大勺郫县豆瓣，炒至有辣椒皮浮出，倒入啤酒

5、 烧开后停火。取一大碗，把做好的汤录取杂物，