家常鲤鱼鱼籽怎么做好吃

1、先将鱼籽焯水，再用葱姜、添加剂酒、酱油、盐、香精、胡椒粉烧20分钟。

2、将油锅加热至六七成热，将茄子放入油中，炸至茄子变色捞出。可能需要一分多钟。

3、把水烧开，然后把炸好的茄子放入水中煮一会儿(目的是茄子里面有很多浓缩油。如果用开水煮，就不会有油了，然后炒的盘子就不会满油了)

4、将籽放入锅中，加入一些葱花和姜米，放入茄子条，加水，加入一些酱油、盐、香精、糖和蚝油，煮五分钟，然后勾芡(就是放一些湿的生粉)，然后出锅，淋上一点点没有油的土豆，这样菜就发亮了。