大白菜五花肉炖豆腐怎么做如何

五花肉切小块，豆腐切小块，大白菜切块用开水煮两分钟。

同样，肉冷水下锅，煮开，去除血沫。放少许油，下入五花肉，煸一下，多出点油，到时候肉不荤，豆腐跟白菜还好吃。直接放入葱花、豆腐、白菜。放入料酒、酱油，加水，炖五分钟，放入盐即可。

白菜400克，五花肉200克，粉条150克，豆腐250克

辅料

植物油90克， 盐3克， 红烧酱油20克， 蚝油25克 ，老姜12克， 花椒1克 ，八角1个， 三奈1个， 小葱10克

白菜粉条豆腐炖肉步骤

步骤1

备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒

步骤2

猪肉洗净，切大薄片

步骤3

白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末

步骤4

起油锅，放入猪肉煸炒

步骤5

猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒

步骤6

放入葱白、姜末，炒出香味

步骤7

放入白菜梆子迅速翻炒均匀

步骤8

放入白菜叶，继续翻炒

步骤9

放入粉条、豆腐倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟

步骤10

调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。