黄花菜黄瓜片汤怎么做

原材料黄花菜150克，黄瓜100克，调味料盐适量，味精、香油各3克，葱5克

做法1、将黄瓜洗净切丝，黄花菜洗净

2、倒入水，调味盐、味精烧开，加入黄花菜、黄瓜，淋入香油撒上葱花即可。

先把干的黄花菜用水泡一下，然后把黄瓜切成片儿，锅烧热，倒油，炝锅，把水烧开之后放黄瓜片儿，两三分钟后放黄花菜。滴点香油，放点香菜就可以出锅了。

材料：牛奶100毫升，鲜嫩黄瓜100克，黄花菜15克，鸡蛋2个，清汤1000毫升，精盐、葱花、姜末、蒜片、植物油、味精、水淀粉、胡椒粉各适量。

制作方法：

①黄花菜用水泡发，洗净，摘去蒂、头待用。

②鸡蛋液打散。

③鲜嫩黄瓜洗净，切成斜片。

④水淀粉与牛奶调成芡汁。

⑤锅置旺火上，加植物油烧热，加人姜末、葱花、蒜片煸出香味后放入黄花菜翻炒，加人清汤烧开，倒人牛奶淀粉芡汁搅匀，将打散的蛋液浇入，待沸时加精盐、味精、嫩黄瓜片、胡椒粉拌匀即可。