小炒笋的做法

腊鸭700克、冬笋1个、姜少许、色拉油1茶匙、料酒2茶匙、白糖半茶匙。

做法

1、锅里加油，下姜片爆香。

2、再将腊鸭改刀焯洗后加入。

3、上盖微煎焖一下。

4、再加入改刀好的冬笋。

5、加入料酒，白糖，及清水。

6、上盖焖烧至微要收汁。

7、最后出锅前，再加入葱花提个香。

8、这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。

1、竹笋洗净，切成簿片，菜椒洗净，切成块。

2、起锅烧油，倒入笋尖煸炒，淋些水，炒至笋成熟。

3、倒入酱油、白糖、蘑菇精调味，放入菜椒，炒至断生即可出锅。