空气豆腐的做法大全

材料准备：豆腐块：两块油：适量烧烤粉：少许灵魂酱汁蒜末：2勺葱花：1勺烧烤粉：小半勺熟芝麻：1勺热油：适量酱油：4勺蚝油：半勺辣椒酱：1勺陈醋：1勺白糖：1勺香菜：2勺白开水：1勺（太咸加）

制作过程：

1、豆腐切块浸泡10分钟后，用厨房纸吸干外面水份。

2、给TER空气炸底盘涂上少许玉米油，豆腐整齐间隔开放好后，豆腐表面刷上一层玉米油。不刷口感较硬干。

3、无需预热，选择薯条模式：180度10分钟后，给豆腐翻面涂油后，撒入烧烤粉，再烤5分钟，全程共15分钟即可。

4、这时就可以制作灵魂酱汁，碗中加入蒜末，烧烤粉，葱花，熟芝麻，倒入热油。

5、接着放入酱油，陈醋，辣椒酱，香菜，搅拌均匀，如果咸就可以加入一勺凉白开，搅拌均匀即可！

6、TER空气炸上色真的超级漂亮，每一块豆腐都是金黄金黄的，外酥里嫩，立马沾上酱，每一口都直呼好吃，凉了就没有开始香，但涂了油的豆腐比不涂的好吃太多。

7、这酱汁就跟外面买的臭豆腐一样，口感味道都很好，最后的汤汁我都想喝了，你们一定要试一试！

成功秘诀：豆腐泡水吸干表面水份，豆腐要刷油，空气炸温度要掌握好，时间长，不刷油，炸出来只会又干又不难吃！

    制作空气豆腐的具体步骤如下：

   1，豆腐切成小方块，放入凉水中泡5分钟，随后将表面的水分用厨房纸吸干。

   2，将豆腐均匀的放到空气炸锅的烤盘中（每块豆腐之间一定要留有空隙才能均匀受热），空气炸锅调到200°C烤10分钟，翻面再烤10分钟，随后出锅摆盘。

   3，调料汁：将小米辣、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面放到碗中，淋上热油，同时加上生抽、蚝油、老抽、醋、糖等调味品搅拌均匀。

   4，最后，将烤好的豆腐放到料汁里即可食用了。