豆豉鲮鱼和豆豉鱼哪个好 瑞丽范 心理 2.78W 大中小设置文字大小 豆豉鲮鱼好吃。它是海南一带的汉族风味名菜,属于海派菜。是以豆豉,鲮鱼是主料的菜肴。豆豉鲮鱼切粒,生姜去皮切末,葱切花,鸭肾去外皮切花(成球状)。烧锅下油,放入姜末,豆豉鲮鱼炒香,加入鸭肾球同炒至八成熟。待鸭肾球快炒熟时,再调入盐、味精,撒放胡椒粉翻炒数次,用湿生粉勾芡撒上葱花即成。 TAG标签:鲮鱼 豆豉 #