豆豉的精选

主料鱼2条、豆豉半包辅料酱油适量、油适量1、鱼先用平底锅煎至两面金黄备用。所有材料准备好2、锅里放一点油，把姜丝爆香，加入洗干净的豆鼓翻炒，加入适量的味事达，一点水煮开3、煮开后铲到鱼上面，放到电饭锅里蒸。可以煲饭...

dòuchǐ豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。豆豉，古代称为“幽菽”，其制作历史可以追溯到先秦时期。据记载，豆豉的生产，最早是由江西泰和县流传开...

主要区别。第一，材料不同，黄花鱼罐头是以黄花鱼为材料制成的而豆豉鲮鱼是以鲮鱼为材料制成的。第二，价格不同，黄花鱼罐头贵豆豉鲮鱼便宜。黄花鱼罐头的做法：葱姜蒜切好，辣椒丝花椒粒备好。黄花鱼去头，摘去内脏洗净，拌上适量料...

用料：猪耳朵8个姜片10片甘草小片10片左右盐少许冰糖2~3颗(方糖大小)料酒6勺老抽适量生抽大概500ml水大概500ml(与生抽的比例是1:1)辣椒5只葱3条陈皮2个蒜头一整个1、用火烧一烧猪耳朵，将猪毛烧干净，然后清洗干净。2、烧...

配料：鸭翅6个、土豆2个、胡萝卜1根、扁豆400克、柠檬汁适量、黄酒100毫升、八角2个、香叶2片、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐2克、黄酱150克、白糖15克、植物油10毫升、水750毫升烹饪步骤：0.准备工作：1、鸭翅根用冷水浸...

可以的，放多了有点苦，加点水。发酵好的豆子放上生姜，切丝或者沫都可以，撒上花椒粉（也可以花椒碎），倒入剁椒（也可以自己剁辣椒或者放辣椒面），倒入白酒（一定要用白酒，能杀菌和提香，避免水豆豉长白色东西）倒入煮豆子的水，再搅拌均匀，密封...

热捂好，一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。如果捂好豆子不准备马上下酱，一定要把捂好的豆子再晒干，等着下降酱备用。...

1、家庭自制豆豉需要发酵15天左右。2、发酵：将处理好的豆曲装入罐中至八、九成满，装时层层压实，置于28℃～32℃恒温室中保温发酵，发酵时间控制在15天左右。晾干豆豉发酵完毕，从罐中取出置于一定温度的空中晾干，即为成品。3、...

食材用料油麦菜两棵，油1勺，盐半勺，豆豉1勺，蒜1瓣，蚝油半勺做法1/6谁备油麦菜两棵2/6洗净摘成段3/6锅中放油烧至八成热，放入豆豉和蒜爆香4/6放入油麦菜炒匀，再放入盐炒匀5/6放入蚝油炒匀即可出锅了6/6装盘上桌了小贴士放了豆...

蒜蓉一汤匙、红椒粒少许、豆豉半汤匙、蚝油一汤匙、糖半茶匙、老抽半汤匙、生抽一茶匙、生粉一茶匙、清水一茶匙制作方法详解一豆豉先冲洗一下，再用刀剁碎，烧热镬落油一汤匙半，蒜蓉、豆豉、红椒粒落镬爆香，用碗盛起。所有...

用料萝卜干350g，豆豉5g，葱15g，蒜5g，糖3g，蚝油5g，生抽3g，香麻油1g做法1/5先把萝卜干浸泡3个小时泡淡，改刀切条备用。2/5蒜头切碎，葱切段。3/5用大火先把豆豉煸香然后再煸蒜头。4/5倒入萝卜大火翻炒加入调味料。5/5最后加入葱段...

【准备材料】：前排骨1根，山药一截，蒜头2粒、豆豉15克，姜1块，盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1/2勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、花生油1勺。【具体做法】：1、排骨洗净砍成小块，放到清水中，把血水洗净，沥干水分。用适量的盐、生抽...

1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料...

如果豆豉长了白霉的话就不要吃了，正常新鲜保质期内的豆豉是不会有白霉的，出现白霉说明豆豉已经受潮变质了，这种有白霉的豆豉已经不新鲜了，是不能再吃的。豆豉是腌制加蒸晒的豆制品，保质期还是比较长的，但是还是不要放太久才...

1、为了提高豆制品的口感与质量，厂商们会添加一定比例的食品添加剂，这类助剂具有起泡的特性，很容易起泡2、豆制品中含有的皂苷在加工环节中经过高温蒸煮，遇热膨胀产生大量的泡沫3、在豆制品生产过程中经过高速搅拌，高速离...

和尚炒豆鼓的意思为净豆，表示只有一种，纯，单一的意思。拆庙散和尚——各奔东西拆庙打泥胎/拆庙打泥胎——顺手杀一刀庙背后看神——妙（庙）透了扒了墙的庙——慌了神光头跑进和尚庙——充数当一天和尚撞一天钟——得过且过...

食材：线椒1斤、大蒜3个、豆豉半碗、白芝麻适量、盐适量、糖适量、白醋适量、油适量、香叶少许、八角少许、花椒少许、桂皮少许步骤：1/7线椒洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎2/7把线椒和蒜头放在通风处晾干，然后一起剁碎3/7豆...

需要1、干豆豉炒之前是需要用水先泡一下的，因为豆豉是经过长时间的发酵制成的，表面会残留许多微生物，用水浸泡一段时间，能将微生物和表面一些脏东西去除，另外，浸泡之后的干豆豉因为吸水的缘故会变得不那么硬，炒的时候也更容...

质量很好。罐装的金银花豆豉鱼罐头主要成分是大豆油、鲮鱼、豆豉等，每年都会接受国建食品安全部门的抽检。豆豉鲮鱼是海南一带的汉族风味名菜，属于海派菜。是以豆豉，鲮鱼是主料的菜肴。因为喜欢吃的人越来越多，所以生产商...

如果是白色的，那个是蛋白质结晶，不是霉.豆豉是发酵过的豆制品，如果放太久的话表面太干，蛋白质就会凝固形成蛋白质结晶，但是如果你怕的话就不要吃了，反正不是很贵的东西。如果发的是绿色的霉，那可千万是不能吃的啦。豆豉如果...

主料：麦菜300克，豆豉鲮鱼半盒，盐少许步骤：1、麦菜洗净掰段。2、锅放油大火烧热把麦菜放进去炒。3、麦菜微鸯放豆豉鲮鱼进去炒。4、麦菜断青放盐调味即可出锅。1、油麦菜洗净、沥干水，然后切成段。2、打开罐头鱼，大蒜去皮拍...

永川豆豉不用转基因的豆子。我对豆豉情有独钟，但凡豆豉都非常喜欢，永川豆豉无一例外。我家蒸鱼喜欢放豆鼓，夏天炒苦瓜喜欢放豆豉。腌辣椒喜欢放豆豉等等，反正我家饮食总有豆豉的参与，豆豉是我家不可或缺的食物，我家爱豆豉，美...

食材：鸭半只姜适量豆豉适量酱油适量油适量具体步骤：1.鸭洗干净，砍块。2、姜切丝，这道菜主要是突出姜和豆豉的味道，所以姜丝可以准备多一点哦！3、炒锅加油，爆香姜丝4、倒入鸭块，翻炒5、加入豆豉，豆豉也要多一点哟6、我用这个牌...

材料五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、豉油1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙做法1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切...

豆豉鱼发霉了当然不能吃，因为发霉的豆豉鱼里的霉斑会滋生大量的细菌、病毒以及一系列的有害物质。这时候我们人吃了的话就可能引起食物中毒，或者急性胃肠炎等，严重危害到我们的身体健康和生命安全。所以，不仅是豆豉鱼，发了...