酱无骨的精选

1、准备食材：适量的无骨鱼、西红柿和适量的白糖2.取锅烧水，等水开了，加入西红柿烫一下3.西红柿去皮，然后切碎4.锅中开水，把生菜叶焯一下5.取平底锅，加入适量的花生油加热，等油6分热了，把无骨鱼放进去6.等一面煎制好了，然后翻面...

一、原料：100斤猪大骨(带肉筋、骨髓的最好)。二、调料：盐750克、味精350克、白糖800克、砂糖色450克、酱油800克、葱头1000克、姜600克、老黄酒350克三、香料包配比：花椒200克、八角200克、百合30克、砂仁50克、人参50克...

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗辅料：盐1勺步骤：1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，...

排骨酱酱色泽红润，酱香浓郁，鲜味十足。可以用来烧排骨、炒菜、烧菜，还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上。吃煎饼的时候可以抹些排骨酱呀，也很好吃。柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，食用方法多种多样，在烹制菜肴...

无骨鸭掌一盘老干妈香辣脆油辣椒一小勺麻油一小勺海天生抽一大勺海天老抽一小勺海天豆瓣酱一小勺料酒两大勺生姜五片桂皮三片茴香五个凉拌无骨鸭掌的做法步骤第1步.无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅，水没过鸭掌就行，煮开...

食材清单脊骨500g、葱1段、姜3片、香叶1片、八角3个、桂皮1小段、花椒20-30粒、红干椒适量4个左右、冰糖6-8粒、黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺脊骨冷水下锅焯水，煮沸3分钟左右，捞出冲洗干净备用。另起锅...

黄豆酱是半固体，而且黄豆酱里有少许黄豆，味道偏咸，黄豆酱一般只适用煲粥和炒青菜之类的的素菜。而排骨酱是固体，专门做荤菜之类的，就例如红烧肉或者是是糯米排骨都可以用排骨酱，排骨酱主要是上色和增香，所以粤菜师傅用排骨酱...

主料：牛棒骨（或牛蝎子、牛肋条皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香叶5克、罗汉果2克。配料：色拉油500克、郫县豆瓣酱250克、生抽250克、黄豆酱200克、料酒200克、葱段200克、姜片100克、蚝油100...

猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再...

猪骨600克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖10克、八角1个、香叶1片、桂皮1块、生姜5克、小葱1根、山楂2颗。【烹饪步骤】：1、准备几块新鲜的猪大骨，将猪大骨洗净后放在清水中浸泡15分钟，泡出多余的血水后再...

一般用猪的棒子骨，膝盖骨，酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃...

主要区别是，主要原料不同、特点不同、适用不同，具体如下：一、主要原料不同1、柱候酱主要原料是水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠。2、海鲜酱主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦...

酱骨架是猪脊上的骨头。酱骨架是一道东北菜，它咸香扑鼻，骨香肉烂，鲜香不腻，骨架很有嚼头。看电视的时候或者看书的时候，都可以拿来当小零食吃，吃着十分惬意。而且猪龙骨的价格十分实惠，这道菜很受年轻人的欢迎。制作酱骨架，最...

准备食材：鲢鱼一条（600克）、葱1根、姜1大块、红辣椒5个、八角2个、料酒10毫升、盐2勺、香菜2根，鸡精。制作方法：1、把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗...

步骤/方式1大棒骨清洗干净，放在盆里用清水浸泡6小时，期间多换几次水。步骤/方式2锅中加水烧开，下入泡好的棒骨焯水3分钟，捞出用温水清洗干净。步骤/方式3将棒骨放入锅中，加入3段葱，3片姜，1勺花椒，2勺生抽，2勺料酒，1勺生抽，3粒八...

分别是:黄豆酱、甜酱以及豆瓣酱，这三种酱料缺一不可，少了一种都做不出美味的酱骨头来。酱骨头的肉虽然需要长时间的炖煮，但是其肉质并不会变得难吃，而是吃起来很软糯美味。...

把新鲜的大骨放冷水清洗n遍，清洗干净，再放入淡盐水里泡30分钟，这样做出来的大骨肉嫩，鲜美。锅里烧开水，把洗干净的大骨倒进去，焯出血水，变成这种颜色即可关火，捞出大骨备用。热锅凉油，放入白糖，辣椒小火翻炒，放入豆瓣酱，一大勺汤...

1/15大棒骨让店家切成段2/15把棒骨用清水泡半个多小时，把血水泡出来3/15洗干净后沥水备用4/15大葱切段，姜切片，备好炖肉料5/15锅中放足量水，加一勺料酒（配方用量外），一部分姜片和葱，把骨头凉水下锅6/15大火烧开，煮出浮沫7/15高...

主料：牛棒骨（或牛蝎子、牛肋条皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香叶5克、罗汉果2克。配料：色拉油500克、郫县豆瓣酱250克、生抽250克、黄豆酱200克、料酒200克、葱段200克、姜片100克、蚝油100...

无锡三阳酱排骨是比较正宗的，我们到三阳总是要买点回去尝尝，或是送亲戚朋友的，要买酱排骨就到无锡三阳是正宗的旡锡味道。...

无骨鸡爪的配料：大蒜、糖、酱油、醋、鸡精/味精、辣油、葱和花生。凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。做法：1、将鸡爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。2、把煮...

一、【食材】：大骨、葱姜、干辣椒、卤料包、生抽、蚝油、胡椒粉等二、【具体做法】1、准备适量的大骨头，加上清水浸泡3个小时，把血水都泡出来，泡好后，用流动的清水洗干净。准备一个卤料包（卤料包含有花椒、八角、香叶、小茴...

原料：大骨头500g，葱段10g，姜片10g，桂皮5g，八角5g，川椒10g，花椒5g，香叶5g，料酒10g，蚝油半勺，黄豆酱半勺，酱油半勺，鸡精3g，盐5g，冰糖15g。方法/步骤：1、大骨头提前用水浸泡，去血水，备用。准备葱段，姜片，桂皮，八角，川椒，花椒，香叶，备用。2、骨头凉...

就是为了一些用户在吃起来购买无骨鸡爪的时候，吃起来方便，供销商，厂家在生产的时候就是把骨头去掉了，顾客在吃的时候，都不用自己啃骨头，也不用啃鸡爪，直接可以吃没有骨头的鸡爪，无骨的原因就是把骨头去掉了，没有骨头，所以就叫无...

1、配料：泡椒500克大蒜仁100克生姜50克香葱头50克洋葱80克西红柿50克2、酱料：芝麻酱150克花生酱200克番茄酱30克海鲜酱30克排骨酱30克3、调料：辣椒油40克花椒粉30克特鲜1号10克(武汉小丑娃牌)鸡精100克味精80克白糖20克...