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干炸猪的精选
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干炸猪的精选
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干炸猪黑肉怎样做
2024-04-11
原料:猪瘦肉50kg,食盐750g,白酒250g,白糖0.75~1kg,酱油2kg,味精50g,花椒面150g,辣椒面1~1.25kg,五香粉50g,大葱500g,鲜姜250g,芝麻面150g,芝麻油500g,植物油适量。做法:1、猪肉冲洗干净后切成0.5kg左右的肉块,将大葱挽成结,姜拍碎,把肉块...
干炸猪骨头的做法
2024-03-18
1、排骨泡去血水后,沥干水分,切两厘米见方的小块(我切的还有点大了,小一点炸出来更好),蒜两瓣,姜一小块,葱两根,都切末2/52、用一个容器装好排骨,将葱姜蒜末放进去,撒上胡椒粉(半茶匙),花椒粉(一茶匙),辣椒粉,五香粉(一茶匙,太多了不好吃),...
干炸猪腰子怎么做
2024-03-29
1、猪腰子洗净后切片。2、生姜剁碎后取姜汁备用。3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用。4、猪腰子片用腌料汁腌制2小时。5、腌好的猪腰子片裹上一层干淀粉。6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟。7、...
干炸猪肉丸子外酥里嫩
2024-03-25
稳火炸,手工挑选新鲜猪五花肉,用流动水清洗干净,剁馅放入葱姜蒜末,鸡蛋淀粉,十三香花椒面,精盐鸡精,酱油料酒,桂皮水一起搅拌均匀,手挤成丸子,放入热油锅稳火炸至金黄色,外嚼酥内香嫩,捞出食用。步骤1准备好所有材料,猪肉泥可以买...
猪肉馅炸猪排的做法
2024-03-10
主料:猪肉  面包糠辅料鸡蛋适量 面粉适量 黑胡椒适量 食盐适量做法:1 准备食材。用黑胡椒、盐腌制15分钟。2 打蛋液。沾面粉、面包糠、裹蛋液。3  大火炸至金黄色。小火再复炸30秒...
炸猪油怎么炸出白白的猪油
2024-04-11
步骤/方式1买回来的猪板油一定要先用清水洗干净表面脏物,然后再把它切成小块,小块的出油快。步骤/方式2猪板油切完后倒入锅中,划重点咯,加入清水和一勺料酒,千万别漏这一步,这样后面炸出的猪油非常白净无腥味,经大火煮开会出...
干炸菜花
2024-04-07
烹饪方法:1、将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。2、将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊。3、将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出。待...
炸猪肚生炸还是煮熟炸
2024-02-02
炸猪肚是生炸原料more猪肚(1个)白胡椒1汤勺姜5片冰水1汤勺鱼露适量清水2000ML白胡椒粉适量1,挑选新鲜的猪肚。2、将其翻转,用面粉反复揉搓其内部,将脏污洗净再翻转回正面,同样地面粉揉搓,再不停地用清水冲洗干净。3、将猪...
一斤生猪皮炸干有多少
2024-02-26
一斤猪皮出0.7斤炸猪皮。直接食用猪皮的话,肯定是会长胖的,因为它不仅热量高,而且脂肪含量也。不过很多人都知道,猪皮里面含有的胶原蛋白含量是比较高的,它在烹饪的时候会转化为明胶,对皮肤是非常有好处的。吃猪皮的时候,注...
油炸猪肚需要炸多久
2024-03-19
1、炸猪肚大概要10分钟才可以熟。2、但是这要根据自己的家庭环境来进行判断的,所以说在油炸的时候大家要看好猪肚的状态来判断有没有熟。可以用竹签扎一下这个肉,如果很容易就扎透了,说明熟了。还可以看油的变化,如果有变...
干炸麻辣猪手做法
2024-01-02
材料主料:猪蹄。做法1、肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。2、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将...
空气炸锅猪肉干做法
2023-12-30
用料猪肉400克料酒3勺生抽3勺盐5克奥尔良鸡翅腌料20克葱姜蒜适量芝麻、孜然适量步骤1瘦猪肉切成5厘米长1-1.5厘米宽的肉条,加入所有调味料搅拌均匀,放冰箱腌制一晚上。步骤2放入空气炸锅内摆放均匀,空气炸锅调到180度烤1...
干炸虾仁
2024-03-23
炸虾仁的做法步骤1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻,捞出控干水份备用。2、放上适量的盐,胡椒粉和料酒腌制入味。3、面粉20克、淀粉40克准备好,打上一个蛋清。4、再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里...
正确炸猪皮
2023-12-29
先将洗干净的猪皮切成片状,然后将猪皮放入锅中,煮20分钟,关火,捞出。猪皮放凉,用刀将猪皮上的油刮下来,然后切成小块,再装入篮子,放到通风处,晾...起锅热油,油温6成热,倒入猪皮,炸至猪皮膨胀,捞出即可。...
炸豆皮是干炸还是湿炸
2024-01-21
豆皮要干炸,常见方法如下:需要材料:食用油、干油豆皮1、晒干的油豆皮,选择较薄的部分。2、炒锅加油,多一些。3、烧热至锅边冒青烟,拿一小块豆皮试试,下锅豆皮迅速膨胀,飘在油表面即可。一片一片的炸,每片大概3-5秒即可。4、在...
炸猪排不吹干可以炸吗
2024-04-05
   不吹干,不能炸,因为,如果猪排上含有大量的水分,下到油锅炸的时候,就会使热油往外溅,这样炸起来不安全,容易烫到人,我的回答仅供参考,谢谢...
猪皮不风干怎么炸才又泡又酥
2024-04-10
不风干没法炸,会爆油猪皮又泡又酥做法:1、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来,挂通风处,晾干。一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。2、然后你需要锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温...
炸猪肺怎么炸才酥脆
2024-04-07
用料猪肺一副 料酒一勺 味极鲜一勺  盐适量  花椒适量,辣椒粉,孑然粉,芝麻,花生油一桶做法1、把猪肺洗干净沥干水伤,切成大颗大颗的,放入料酒,盐,酱油,花椒搅拌匀均,腌制20分钟。2、锅中放适量油,油温达...
炸猪腱子肉干怎样做好看又好吃
2024-03-03
炸猪肉干具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪里脊肉500g、苹果半个、梨半个、盐适量、味精适量、料酒适量、香叶几片、肉桂适量、老抽适量、生抽适量、花椒若干粒、葱三至五小段、姜若干片。1、第一步把选取的猪...
炸猪脚怎么炸不爆
2024-03-09
炸猪脚不炸不爆可以按以下的步骤来做,具体做法如下:猪脚:2只白醋:适量:盐:4小勺大葱:2根生姜:3片步骤1猪脚洗干净冷水下锅加入大葱、盐3小勺、生姜片去腥,大火煮开后捞出浮沫,猪脚煮熟倒出锅过冷水。步骤2拿一把竹签把猪脚每一...
干炸鳇鱼
2024-02-10
是一道菜名。干炸鳇出自“道台府食谱”,名列“两品”,与锅包肉齐名。炸过的鳇鱼段,外焦里嫩,鲜香四溢,只要一口,就能瞬间被征服,原来鱼肉这么美味。...
炸猪瘦肉怎么炸更酥
2024-02-11
炸酥肉主要是使用猪里脊肉,在炸之前应该要用鸡蛋,进行包裹腌制,当然还要加入其它的一些材料来进行腌制,腌制好以后,放到六七成的油锅当中炸,炸到外焦里嫩,吃起来口感非常的酥,营养也很好。...
炸干猪皮的家常做法
2024-03-29
猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉接着重新加热油温,将炸过一次的猪...
炸猪皮不用晒干做法
2024-03-21
不风干没法炸,会爆油猪皮又泡又酥做法:1、猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来,挂通风处,晾干。一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种。2、然后你需要锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温...
炒炸猪皮怎么炒不炸
2024-02-08
把新鲜的猪皮切成块状,锅里面加入一些猪油,用小火稍微炒一下,一直炒到边缘开始鼓泡,就可以把火关掉,油份沥干以后出锅,大概需要放上一天,油一定不能放得太多,而且火也不能开得太大,要不停的翻动,否则很容易炸油。到了第2天就可...
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