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糟溜的精选
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糟溜的精选
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糟溜带鱼
2024-02-02
食材清单带鱼一条、糟辣椒1勺、大蒜一个、姜丝适量、葱段适量烹饪步骤1带鱼洗净切块,放入油锅里炸至表面金黄色捞出备用。2葱切小段,蒜切片,姜切丝备用3锅里倒入少许油加热后,放入一小勺糟辣椒翻炒片刻后,加入姜末蒜片炒匀...
糟溜白菜的做法
2024-01-29
材料白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。做法1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。2、葱切末、干辣椒掰碎备用。...
糟溜鱼片的做法大全
2024-02-25
鱼肉380克辅料黑木耳40克姜4片料酒8克生抽15克淀粉10克糟卤50克水50克白糖1/2小匙步骤1干木耳放在冷水中泡发。买来的鱼段洗干净,沥干水分(也可以买整条鱼来做,我这是买现成的去了皮的青鱼段,更方便)步骤2将鱼段斜刀片成...
上海糟溜鱼片的做法
2024-01-22
食材准备巴沙鱼片300克,干木耳10朵,青豆20克,糟卤30毫升,鸡蛋1枚,生粉5克,料酒5毫升,盐适量,鸡精少许,白糖3克,水淀粉10毫升,黑胡椒粉少许烹饪过程1、巴沙鱼洗净切薄片,鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐...
糟溜鱼片天津大厨
2024-01-17
准备食材:青鱼1条,鸡蛋1个,黑木耳,生姜1块,香糟,卤料,酒,白砂糖,盐,淀粉适量。具体步骤:步骤1、青鱼取中段收拾好洗净,去掉鱼皮,斜刀切成片,切好的鱼片置于碗中,放姜片、盐、料酒腌渍片刻,把姜取出,放半个蛋清,淀粉上浆,抓匀备用。步骤2...
天津糟溜鱼片的正宗做法
2024-02-06
【用料】:青鱼净肉250克,糟卤35克(糟卤商店有售,亦可以糖醋替代糟卤烹制成醋溜鱼片),盐3克,味精1.5克,鸡蛋清1只,葱花少许,干淀粉15克,湿淀粉5克,鲜汤125克,白糖5克,猪油500克(耗50克)。【做法】:1、将鱼肉劈成片,用水稍漂后沥水,再用...
上海糟溜鱼片正宗做法
2024-01-01
食材准备巴沙鱼片300克,干木耳10朵,青豆20克,糟卤30毫升,鸡蛋1枚,生粉5克,料酒5毫升,盐适量,鸡精少许,白糖3克,水淀粉10毫升,黑胡椒粉少许烹饪过程1、巴沙鱼洗净切薄片,鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐...
乱糟糟押韵
2024-02-29
“乱糟糟”押ao韵,与其押韵的词语有如下举例:静悄悄,蚕宝宝,吹泡泡,戳泡泡,躲猫猫,洗澡澡,吃药药,吃饱饱,穿袄袄,吃枣枣,浪涛涛等等...
糟溜汁正宗做法
2024-02-06
食材明细桂花鱼片100克、槽溜汁4勺、木耳、蛋清、姜片、盐、绍兴酒、生粉、糖、水各适量。做法1、用盐,蛋清,生粉腌15分钟。2、木耳提前泡好,撕小块,过滚水后备用。调料汁:1勺绍兴酒、4勺糟溜斗和适量糖,调好备用。3、锅里...
乱糟糟的反义词
2024-03-13
反义词,齐刷刷造句在这里的环境真的是乱糟糟的,一片真的是让自己都感觉到恶心了。他看见西面路口乱糟糟的,就离岗去了解情况。反义词应该是井井有条井井有条释义井井:整齐有序的样子条:条理。形容有条理,丝毫不乱。造句小王...
糟心糟肺是成语吗
2024-03-09
糟心糟肺不是成语。正确成语有:没心没肺,缺心少肺,狼心狗肺。【成语】:没心没肺【拼音】:méixīnméifèi【解释】:没心眼儿,不用心。或指没心肝,没良心。【出处】:老舍《四世同堂》:“假若老二没心没肺的赞同此意呢她也会只去...
糟鱼糟虾怎么做
2024-01-28
主料鲜虾500克辅料糟卤一袋配料葱段适量,生姜片适量1、、鲜虾一斤,洗净。2、烧一锅水,丢3、4片生姜和葱段进去。3、水烧开后,将鲜虾倒入。4、煮至鲜虾表面变色,呈金黄色,再煮1、2分钟。5、捞出。6、糟卤一袋。7、剪开口,直接...
糟肝糟肚的正宗做法
2024-02-03
一、原料主料:猪肚500克,猪肝200克调料:黄酒15克醋5克桂皮4克八角2克姜5克大葱8克盐4克味精2克白砂糖5克香糟75克二、糟肝糟肚的做法步骤1、把猪肚,猪肝,用米醋、细盐香瓜揉擦,使沾液尽除,洗净,剪去肛内油膘,再用米醋和盐反复...
糟溜三白是什么口的
2024-01-25
是甜口带一点咸。糟熘三白是山东地区特色传统名菜之一,具有颜色乳白,质地软嫩清淡,糟香扑鼻,香味迥异的特点。此菜以烹调方法和原料颜色命名,因鸡脯肉、桂鱼片、冬笋,三片均色白,故名。[主料]鸡脯肉100克,桂鱼肉300克,罐头冬笋...
糟蹋和糟踏的区别
2024-03-25
糟蹋和糟踏是同义词。是指1、浪费,不爱惜或损坏。2、蹂躏,指奸污。糟蹋和糟踏可通用,没区别。例如:1、粮食是农民用汗水换来的,随便糟蹋多可惜呵!2、富饶的鱼米之乡被鬼子糟踏得满目凄凉。...
汪姐糟溜鱼片的做法
2024-02-09
食材:鲈鱼1条干黑木耳适量小葱适量生姜适量蛋清1个糟卤20毫升料酒20毫升盐少许胡椒粉少许淀粉少许汪姐糟熘鱼片的做法:1、先将黑木耳用冷水泡发后用清水冲洗干净。2、鲈鱼洗净,去除鱼头鱼骨鱼皮后,切成鱼片,姜切片,葱切段...
乱乱糟糟的近义词
2024-02-10
近义词乱七八糟释义形容乱糟糟的样子毫无条理或秩序。出处:清曾朴《孽海花》第五回:“你看屋里的图书字画,家伙器皿,布置得清雅整洁,不像公坊以前乱七八糟的样子了。”语法:乱七八糟联合式作定语、补语含贬义。示例:这间...
屈浩大师做糟溜鱼片
2024-01-11
食材用料:黑鱼一条,糟卤50克,木耳10朵,胡萝卜50克,鸡蛋一只,生姜10克,香葱两棵,半茶匙白胡椒粉,一汤勺白糖,适量淀粉,适量盐,适量油做法步骤:1、黑木耳要提前泡发,并撕成小片,把胡萝卜洗干净,表面的皮去掉切成薄片,香葱和香菜洗干净后...
糟卤和酒糟的区别
2024-01-05
糟卤是从陈年的酒糟中得到的浓郁的糟汁,以及配入的不同香料的汁液,精制而成的糟卤,其没有沉淀,透明澄澈,可以用于清蒸,煲汤,炒菜等。糟卤可以用于做卤菜,包括可以做卤鸡翅,可以做卤鸡爪,可以做卤豆腐,可以做卤莲藕,可以做卤鸭头,可...
乱乱糟糟是成语吗
2024-01-23
不是成语,乱七八糟才是1、乱七八糟是汉语成语,拼音是luànqībāzāo,意思是形容毫无秩序及条理,乱糟糟的样子。2、成语出处清·曾朴《孽海花》第五回:你看屋里的图书字画,家伙器皿,布置得清雅整洁,不象公坊以前乱七八糟的样...
上海糟溜鱼的正宗做法
2024-01-01
主料:巴沙鱼肉300g木耳50g(泡发好)生姜1小块大蒜4~5瓣小葱4根蛋清1个酒酿一小杯淀粉少许辅料:盐1/2茶匙糖1茶匙清汤一小杯,或水做法:1、主要材料备齐。木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末。2、鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片...
糟卤一般糟多久
2024-02-08
选用原料一定要新鲜,经过初步加工,保证原材料大小均匀,动物原材料应该自然冷却,不易用冷水冲凉,使内部热量散发不出去容易变质,盐度及糟制时间,在制作糟卤时盐度的使用量应5%-8%,糟制时间控制在2-4小时,时间过短不易入味,时间过...
糟溜三白的糟是什么
2024-01-25
糟熘三白是山东地区特色传统名菜之一,具有颜色乳白,质地软嫩清淡,糟香扑鼻,香味迥异的特点。此菜以烹调方法和原料颜色命名,因鸡脯肉、桂鱼片、冬笋,三片均色白,故名。[主料]鸡脯肉100克,桂鱼肉300克,罐头冬笋100克。[配料]鸡...
糟泥怎么调成糟汁
2023-12-31
糟泥调成糟汁的方法:把 1包糟泥,4瓶酒(1瓶1斤),适量加入糖桂花,混合均匀后放置备用,第二天用纱布袋装起来沥,沥出来的就是糟汁,把糟汁装容器后放进冰箱保存,这样做出来的糟汁可以做糟溜鱼片,如果要做冷菜,这卤需要煮开放凉,...
自制糟卤用什么酒糟
2024-02-06
糟卤是用陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。用料分量:香糟一斤(即酒糟),黄酒四斤,糖五两盐三两,桂花...
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