烩面的精选

配方材料：主料：小麦面粉300克。辅料：羊肉(熟)100克、香菜20克、油皮50克、海带(鲜)30克。调料：小葱20克、盐10克、味精5克、辣椒(红、尖、干)10克。做法：1、、和面，面稍微软一点(面里要放盐)2.、每半个小时和一次，一共和个3...

常温下不宜保存，夏天需在冰箱冷冻柜保存，可保存三天至一周，食用前需提前30分钟拿出解冻，冬天需在冰箱保鲜柜保存，可保存三天至一周，食用前需提前1小时拿出解冻，食用时如发现有黑斑（黑点）现象，可正常食用。...

食材：羊肉300克、面粉200克、青菜适量。配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱少许、枸杞适量、精盐适量1、面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。2、面团和好饧15分钟后再揉为...

用料高筋面粉盐小葱木耳&nbsp烩面的做法步骤步骤1一斤面400克水盐少许和好后揉成鹅蛋状步骤2擀好面够抹油醒15分即可...

这种料油有很多种方法熬，具体熬制因配方而异，但都要放很多种调料的，例如～花椒，八角，陈皮，桂皮，香叶，霍香，有的还放猪板油，为了增加香味的，要用小火慢慢的来熬，才能把各种香料的味道熬制出来的！南方和北方熬制料油是不一样的，北方人口...

食材：快速面3包，红萝卜适量，蒜末3颗，筊白笋1条，猪肉丝100kg，鸡蛋2颗做法1、先把红萝卜、筊白笋都切成丝、蒜头切成末，同时煮一锅热水，待水滚后将泡面先泡1分30秒2、起油锅，将蒜末爆香，加入蛋液炒半熟3、再依序加入猪肉丝、红萝...

回答问题大锅菜烩面怎么做那就是先把菜炒好了嗯，把面也压好了，烩面一定要面要稍微硬一点儿，煮久了才不会烂，把大锅菜嗯，先炒好，会好把面下到锅里，以后煮熟了，把这个菜嗯倒进大锅里，我们以前常常聚会的时候，好多人吃这个大锅菜烩...

没见过河南烩面。东西是油城，油田工人来自四面八方，但河南人巨少。河南烩面很小众，除了河南人别的地方人不喜观吃，东营人爱吃安微板面，兰州牛肉拉，中建八局的鼎立，西三路的东方宫都很好吃。...

食材：菠菜120克，干面筋2克，高汤适量，酱油1勺，料酒1小匙，盐适量。做法：①用开水将菠菜煮软，用笊篱捞出菠菜滤去水分，拧干水分后切去根部，切成3cm长的段。②用温水将干面筋泡发，切成1cm长的段，拧干水分。③在锅中放入高汤、酱油、料...

鼓楼那脖鸽街中间杜记烩面，三十多年年老店，纯羊肉汤，纯手工面坯，而且量非常实惠！还有他家的烫面角和肚肺烫也非常好吃，味道鲜美，不油腻！相信不好朋友都应该知道...

食材：面粉，羊骨头，羊排，或者鸡鸽子等（爱吃羊肉的小伙伴可以换成羊肉）。油，盐，鸡蛋，粉条，辣椒油，醋等适量。第一步和面：和面其实是个力气活，到也不难，把面粉加入适量的水，然后再放一点食用碱，鸡蛋打匀，仔细化开，然后揉，开始和面，其间你可以...

臭烩面的臭味，来自于羊肉的熟成，将羊肉冷冻之后，使其发酵，产生一种淡淡的臭味，发酵过的羊肉，味道独具一格，口感更加柔软。...

首先，购买发酵好的烩面片，锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒，放入发好的海参切条，也可以加入一点青菜叶和木耳，煸炒一两分钟，出锅装盘，锅中倒入高汤，放入拉好的烩面片，煮3到5分钟左右，放入鹌鹑蛋和黄花菜，出锅装碗，然后再交上刚刚炒好的海参...

主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐一、熬汤、煮肉1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。2、姜切片、...

主要有袁记滋补烩面、金秋烩面店、引龙烩面、刘记烩面、孬蛋传统老烩面、同盛烩面、从前老烩面、寻常老烩面、铁记烩面，方家烩面，烩面是诞生于中国河南省许昌市的一种主食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上...

用料：烩面片适量，羊肉适量，大葱一根花椒适量，木耳适量，青菜适量，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，香油适量，姜2片步骤：1、羊肉切片，大葱切碎，姜切丝备用。2、起锅烧油爆炒羊肉和大葱，姜丝，花椒粒，煸到羊肉和大葱微焦。3、加热水泡发好的...

不一样的，刀削面是山西特色面食，是用刀削出的。烩面是河南特色面食，是扯出来的，要有羊肉汤下面的，香的啊。山西刀削面，顾名思义，刀削面就是用刀子削出来的面条。刀削面的制作过程，犹如欣赏艺术表演一般，一分钟内起码能削出两百...

1、和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。2、揉面。把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性，如果有和面机这步可以省略。3、折块。把面团用手搓成直径大约直径...

1面团材料活成光滑面团，醒发半个小时。2分成三份，再次揉光滑。3面团搓成长条，按扁，擀成片状，中间用筷子压出痕迹来。4面片两面抹油，醒发1个小时以上。5醒发面团的时候蔬菜准备好6香菇切厚片，留一个小的表面打花刀，做装饰用。7...

1、将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。2、将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。3、煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。4、再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，...

烩面的面不需要放发的酵粉，又不是活发不，把面放入盆中，温水中加入食盐，食盐溶化，放入面盆中搅拌，揉成团，面揉光滑出坯既可。不需放发酵粉1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手...

配料表：羊肉，葱，八角，桂皮，姜，花椒，香叶，海带，金针菇，香菜，粉条，面粉1、买来羊肉一斤左右。2、煮料，大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶，根据个人口味可加减。3、把羊肉冷水下锅。4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。5、将羊肉捞出晾...

羊肉烩面里面放的黄粉，基本上属于黄姜粉或者咖喱粉，根据口味来调味，有的地方为了让羊肉的腥味全部消失，会放一些黄姜粉，但是黄姜粉放多了会有点苦胃，只有淡淡的黄姜粉才是最合适的，还有方直接把羊肉做成咖喱羊肉了，这个时候需...

烩面片想要和面不硬，首先按10%的比例放入食盐混合均匀。要烫一半面，另一半面用凉水活，加一点食用油，然后再揉到一起，放稍暖和的地方（温度26度左右）醒面半小时。半小时后再把面揉5—6分钟，面团揉光滑，这样和好的面不硬，做成面片...

一、食材准备面粉、羊肉、姜、香菜、葱花、豆腐皮、海带丝、菠菜、盐、味精、辣椒。二、制作步骤1、和面、面稍微软一点，和面时要放入少量食盐2、多次拆面、醒面，这样做出的面条更劲道3、将面切开，擀成手指宽的面片备用4...