辣子鸡的精选

材料：鸡肉500克，小米辣50克，干辣椒段100克，青花椒10克，生抽50克，大蒜5克，姜10克，盐10克，白糖5克，白芝麻10克，料酒20克。做法：1、鸡肉洗净切成小块备用2、准备好调料，干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片3、锅里烧水，把剁好的鸡块...

第一步：准备食材：鸡腿四个、干辣椒、生姜等等配料：料酒、芝麻、油盐、蒜末等个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗干净切成姜片。准备一个...

辣子鸡的家常做法主料：鸡肉800克。腌料：植物油25克、玉米淀粉25克、蚝油25克、料酒25克、鸡粉8克、白糖5克、精盐2克、五香粉或者十三香1克。配料：干辣椒节50克、葱花40克、干青花椒15克、秋白芝麻10克、椒盐3克。详细做...

原料公鸡半只(3斤左右)糍粑辣椒四勺豆瓣酱两勺料酒适量姜片一两蒜瓣一两花椒粉、胡椒粉、孜然粉少许花生酱20克沙参粉、党参粉适量盐、鸡精适量红、黄整个小酸辣椒七八个方法1、半只公鸡（选用公鸡是因为脆，水份少）剁块，大...

食材鲜仔鸡1只、油200ml、干辣椒1大把、生姜1大块、蒜瓣5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、糖3茶匙、白芝麻适量。做法：1、姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用2、仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲...

盛世芳华辣子鸡的做法:第一步：准备食材：鸡腿四个、干辣椒、生姜等等配料：料酒、芝麻、油盐、蒜末等个人喜欢吃鸡腿肉，做辣子鸡不一定要用鸡腿肉，整只鸡都是可以的，看自己喜欢吃鸡的哪一个部位都可拿去做辣子鸡，首先把生姜洗...

辣子鸡材料主料：鸡1000克调料：花椒8克，干辣椒30克，大葱15克，白皮大蒜5克，味精，白砂糖2克，盐8克，料酒15克，生抽1，姜10克，植物油25克做法整只鸡切成小丁。在鸡丁上洒生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中，码味30分钟左右烧热油后，先倒入葱...

1、鸡腿剁成小块，洗干净，控干水份。2、给鸡腿里放入一根葱段，少许姜片，半勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，搅拌均匀，腌制两个小时。3、准备花椒粒和干辣椒段，把干辣椒段一分为二剪开，用水洗干净，控干水分，这样炒的时候不容易糊...

辣子鸡属于川菜，是四川有名的菜系。全国各地都有辣子鸡，其做法略有不同。辣子鸡最大的特点是辣、香，主要食材是鸡，将鸡肉切成小块经过香料腌制，然后放入油锅内爆炒，熟后捞起来。紧接着，再在油锅里放入大量的辣椒，将辣椒制好之...

第一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两...

原料：土鸡腿400克，熟芝麻5克，酥花生米10克。腌渍料：料酒、盐、味精各7克，自制香料粉5克。调料：干辣椒150克，干花椒100克，老干妈豆豉20克，姜片4克，蒜子10克，色拉油1干克（约耗60克），老抽3克，花椒油、芝麻油各5克。自制香料粉配方：将孜然...

鸡肉切小块加生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、白糖腌制（用量参考上面的配料表），味道要一次性给足，后面不会再调味了。我用的是超市卖的已经剔骨去皮的鸡腿肉，当然最终配料的用量还是要根据你的实际情况进行调整的。2、准备干...

辣子鸡：主材：子鸡1只。配料：干红椒2两，花椒10克，姜1块，生抽1勺，老抽1勺，辣豆辫酱1勺，蒜1棵，料酒1两，盐，胡椒粉鸡精少许。操作步骤：1，子鸡杀好，去除内脏切块，加入料酒，姜丝。2，干红椒切碎，姜切丝，蒜切末。3，锅中放油，油热时放入鸡块，加入料酒，...

食材:鸡肉，食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，淀粉，食用油，干辣椒，花椒，鸡精，芝麻辣，椒油，香油状元哥辣子鸡的做法:1、咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉...

辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻...

辣子鸡，是非常好吃的一道菜，好吃得不要不要的。辣子鸡的鸡肉要过水吗？辣子鸡要放淀粉吗？辣子鸡的鸡肉要过水吗做辣子鸡先腌让其入味，不用焯水，腌后再炸。辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱...

材料：柴仔鸡一只，剁椒一勺，豆瓣酱一勺，干辣椒四个，啤酒三分之一瓶，料酒适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，红烧酱油适量做法：1、将鸡洗净剁好，焯水2、用笊篱将焯好的鸡肉过滤水分备用3、锅内油烧七成热，放入...

主料:鸡肉300克辅料:酸辣椒6根姜5片蒜少许生抽一勺料酒少许盐适量鸡精适量酸辣椒炒鸡的做法:步骤1鸡肉切成小块的，其实我没怎么切，小块更容易入味哦！倒入料酒、生抽、少许盐腌制30分钟步骤2把酸辣椒切碎，姜丝、蒜片备用步...

准备一只鸡腿，把鸡腿里的骨头去掉，然后把鸡腿肉切成小块。把切好的鸡肉块放入空碗中，加入一点生姜，来点料酒去腥，一勺生抽，一勺食用盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，一点色拉油，用筷子搅拌均匀，咱们把鸡肉腌制15分钟，这样鸡肉炒的时候已经...

鸡一只，料酒3大勺，生抽适量，大蒜两颗，生姜，香料，干辣椒，生粉，胡椒粉，盐适量，鸡粉，白糖，葱，芝麻适量，将鸡去头尾，内脏清洗干净，剁成块，放入大碗加料酒，生抽，胡椒粉，盐适量，搅拌，腌至15分钟入味，锅里倒入多点油油八成热下入鸡块，炸至黄金色捞出...

【主料】鸡肉【配料】1葱段、生姜、大蒜、干辣椒【配料】2八角两颗、桂皮1小段花椒粒一勺山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗香叶1片【调料】1盐2勺、酱油2勺、生抽1勺味精1勺【调料】2冰糖4、5粒、花椒面、海椒面各一大把、...

辣子鸡一般用的是一只整鸡，鸡龄6-8个月的跑山鸡最好，肉质紧实不柴又有嚼劲，把它躲成均匀小块，烹饪时间短口感也好，重庆歌乐山辣子鸡比较出名辣子鸡丁一般用的鸡胸肉，鸡胸肉一般都是冻货，但是不像辣子鸡那样有骨头，全是肉，口感...

辣子鸡放到微波炉里面加热，微波炉里面加热的口感会比较独特一些，吃起来的味道也会比较好吃的，你可以用150度温度加热5分钟左右的时间，这样子加热口感就是外酥里嫩的，吃起来也是非常嫩滑的口感不错。原料more鸡(1只)辣椒(10...

正常的，不必处理食材鸡腿（3个）干辣椒（100克）食用油（1大勺）葱姜蒜（适量）糖（20克）盐（8克）酱油（15克）料酒（15克）花椒（40克）步骤1、鸡腿洗干净，切两厘米左右的小块，然后装盘备用。步骤2、用料酒、盐和酱油、姜片、少量花椒粒抓匀，腌制半小时。步...

〖主料〗：肉鸡腿500克〖辅料〗：青柿子椒100克，姜末5克，干辣椒5克〖调料/腌料〗：黄酱50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，盐少许，清汤适量，食油50克，香油5克。&nbsp(1)将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块(2)锅...