腊鸭的精选

发黑就是发霉了。如表面有一点没事的，要是太多就不要吃了，洗干净，用火烧一下，农村腊肉很多梅雨季节都会长霉的，这就是为什么农村做腊肉要烧一下，不止是为了烧掉毛。建议腊鸭等食品不要放进冰箱时间太长，时间长了即使没有变质...

10分钟左右就能蒸熟了，这个时间也并不是固定的，需要根据腊鸭腿的做法以及大小来定，通常蒸到腊鸭腿中的肥肉变透明，并且能闻到一股浓郁的香味就是熟了。...

看腌的程度和盐的多少。加多一点盐的情况就天数在三天足够，少一点盐的情况就多腌两天达到五天够了。如果偏爱咸些，就酌情处理。腊鸭腌制一个晚上就可以了，腌制好的腊鸭在天气好的时候并且有北风就可以把它挂在户外。大概...

材料：辣椒面一小勺，盐一小勺，老抽一勺半，冰糖一小把，白酒两勺，生抽两勺八角一个，小茴香一小勺，丁香一小勺，草果一个，桂皮一小块，花椒两小勺，干辣椒10只，鸭脖820g，花椒面一小勺，白芝麻适量，香叶三片做法步骤1、鸭脖洗净剁块，干辣椒去籽...

用料：白鸭1425克、盐巴90克、高度白酒100克、白糖12克、小茴香0.5、八角5克、三奈0.6克、桂皮2.3克、花椒3克、十三香0.3克广式腊鸭的做法步骤：步骤1、白鸭一只，洗干净在室外吹两天，吹干表面水分。步骤2、香料：小茴香0.5克...

食材：鸭子、高度白酒调味：食盐、花椒、辣椒、胡椒、八角、桂皮1、准备鸭子一只，宰杀干净，先用清水浸泡，再用盐水搓洗干净，控干表面的水分，接下来的一步，用牙签把鸭肉的表面扎一扎，多扎几个小孔洞，方便后期入味。2、准备小料，1小...

1、用高压锅炖鸭汤差不多也是需要8分钟到10分钟的，这个也是取决于量，如果说用高压锅炖鸭子量不是特别多，那大概是需要5分钟到8分钟，如果说量比较多，那最起码也是需要15分钟到20分钟的。2、在炖鸭子之前肯定是要做好相应的...

1比1的比例，准备腌制腊鸭，焯水鸭子，再准备调制酱汁，黑胡椒酱。还有盐100克，辣椒面，剁椒末葱姜末，还有红油。生抽耗油，还有白酒腌制30分钟后放入蒸箱里蒸一个小时。...

腊鸭咋腌制过后是要风干的额，这是腌制腊肉的一般步骤，那么腊鸭腌制后要晒多久可以吃？腊鸭孕妇可以吃吗？腊鸭腌制后要晒多久可以吃冬至后腌腊鸭需要腌制7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存...

意思是硬道理，理由充分。皮腊鸭是表达自己的实力雄厚，道理明朗，能够制服或说服一切。皮腊鸭形容做人要厚道，为人要善道。...

腊鸭腌制7天后就可以熏了，熏完之后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右就好了，最后吃不佰完的再储存。制作时候鸭子需要洗净沥干锅里放入泡菜盐，花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿，度揉搓后入糖，白酒，再...

食材：腊鸭、白萝卜、玉米、生姜步骤2腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸步骤3胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便步骤4生姜洗净，切片，放入砂锅，...

1、生长环境不同海腊鸭和普通鸭的生长环境就不同，海腊鸭主要是分布在我国沿海地区的，如宁波、福建等地，而普通鸭则经常栖息在淡水区中。2、外形来不同，海腊鸭虽然和普通鸭子像，但它的身体较长，大概有60cm左右，头顶是呈灰色的...

第1步、腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味。第2步、将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块。第3步、在电压力锅内胆放蒸架，将腊鸭放入，淋上少许料酒，蒸制十五分钟。第4步、待电压力锅泄压，将腊鸭取出，撒上少许枸杞。第5步、清蒸腊鸭...

我们都知道广东人非常喜欢吃腊味，也喜欢做腊味。那么广东人晒腊鸭方法有那些我找广东的朋友做了一些了解，我把方法分享给大家。选用好的肉鸭拔干净鸭毛，去除内脏，清洗干净，备用。把腌鸭的香料和食盐混合以后下锅炒干。炒好...

腊鸭压5-8分钟。鸭肉一般高压锅，即压力锅响算起压5-8分钟就可以了。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。&ltbr&gt鸭肉所含的营养十...

腊鸭腿1个萝卜1根辅料葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克步骤1冷水下锅，焯2分钟。步骤2捞出洗净切大块备用。步骤3萝卜去皮洗净切块备用。步骤4砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。步骤5加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火...

主料：腊鸭400g、小白菜300g、酱油1匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、红干辣椒3个、菜籽油10g做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜干辣椒切好，备用。2、腊鸭煮30分钟左右，备用。3、小白菜切段备用，把叶子跟白菜杆分开，炒腊鸭的时...

原料腊鸭心(800克)红辣椒(100克)油2毫升盐6克酱油2毫升料酒3毫升八角1个沙姜2片生姜20克香叶2片胡椒1克1/老鸭心，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟2/捞出鸭心、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲...

材料腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙做法1、腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。2、锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。3、锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水...

用料：藕1节，腊鸭半只，姜3片，胡椒粉3克，葱花1小把，蒜2瓣做法步骤第一步：泡腊鸭，因为腊鸭是腌制过的，本身就很咸，需要先用水把多余的盐泡掉，我们家这个鸭子切的很小块，就泡了半个多小时第二步：焯腊鸭：凉水下锅，加姜片，家里没有料酒了，煮...

用料：腊鸭、辣椒圈1碟、辣椒酱2勺、蒜苗2根、姜葱蒜适量、生抽1勺、鸡精2克。1、腊鸭腿洗一下上锅蒸熟，取出切小块。2、蒜苗洗净切小寸段，准备好姜葱蒜。3、取出适量辣椒圈。4、炒锅放少许油烧热，放姜葱蒜煸香，倒入腊鸭腿...

材料：腊鸭半只，八角一个，桂皮一小块，干辣椒五六个，老抽适量。1、腊鸭斩块，放盆里浸泡数小时，如果比较咸就多浸泡一段时间，如果不咸，只要浸泡半小时左右浸透软就行。2、浸泡好的腊鸭捞出来控干水。3、锅内倒入适量油，开中火烧热...

食材：腊鸭、白萝卜、玉米、生姜步骤2腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸步骤3胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便步骤4生姜洗净，切片，放入砂锅，...

可以一起蒸一、用料腊鸭腿1只白萝卜1斤姜（切丝）1小块盐适量葱花少许二、腊鸭腿蒸萝卜的做法步骤步骤1白萝卜洗净去皮，切长条备用，腊鸭腿用刷子刷干净，放开水中浸泡1小时，中途换一次水，切块备用。步骤2萝卜均匀的铺在盘中，后洒...