炖肉的精选

冻肉的过程中放入的啤酒太多，啤酒中的酒精会蒸发，而水分影响又不大啊，啤酒中的一些发酵所产生的有机物就会进入到肉里面去食肉有苦味儿。可以试着加入一些白醋，特别在出锅之前加入一些白醋，然后不断搅拌，综合一下肉里面的这...

十三香炖肉料的使用方法，上好的五花肉切块用面粉抓洗完后用清水洗几遍控干水分备用，起锅烧油，油热以后葱姜蒜爆锅，放入洗好的五花肉翻炒放一点点耗油，一点点老抽生抽，再放十三香炖肉料包放适量的热水大火炖二十分钟，该为小火...

三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可...

黄精板栗炖肉也是非常不错的，我们在原始的板栗炖肉的这道菜上面再增加了黄精这种中药，可以让这道板栗炖肉做出药膳的感觉，为我们的身体更加的滋补好吃主料黄精50克猪瘦肉200克板栗200克辅料葱适量盐适量姜适量料酒适量味...

砂锅跟铁锅炖肉有二点区别。1、时间不同：砂锅炖肉要比普通锅时间长。2、味道不同：砂锅保温性好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里，营养略高，味道也会更鲜美。普通锅则没有这种效果。用砂锅炖肉...

要看这个猪肉的品质。农家猪一般要炖到二个小时。一般养殖的猪有一个小时就可以。通常来说炖肉至少要在一个小时以上。其次用什么炊具炖也是很关键的。比如说高压锅烧一开焖5分钟就可以了，一般的煤气灶上就得要炖上一...

1、猪肉洗净切大一点的块2、荔枝去皮，去核，小葱切葱段和葱花，大蒜，生姜切片，备用3、起锅烧水，把肉块冷水下锅焯水，撇去浮末，捞出。锅里不放油，把肉块放在锅里，小火煸炒一下，表面微微金黄就可以了，捞出来上糖色4、把上好色的肉块捞...

食材墨鱼6条，猪肉250克，葱段适量，姜片适量，八角适量，桂皮适量，小茄香适量，香叶适量，南乳汁适量，料酒适量，生抽适量，砂糖适量，生油适量制作方法1．将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴猪肉洗净后切块。2．水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入...

炖肉包里面东西很多，卤料包炖肉香味浓郁，口感软糯。卤料包使用更加方便，首先不会卤料和卤菜混在一起，方便食用，所有的作料打成粉状，味道更容易激发出来，卤料包里基本上沿用传统的作料，八角，桂皮，香叶，草果，陈皮，花椒，豆蔻，白芷，甘草，丁...

食材：牛肉500克、天麻10克、盐8克、胡椒粉3克、葱段8克、姜片6克、酱油1勺、料酒1勺做法①将牛肉洗净、切块，入锅加水煮沸后捞出，牛肉汤待用。②天麻洗干净后，锅内烧油，加葱段、姜片煸香，加酱油、料酒和牛肉汤烧沸，加盐、黑...

不锈钢锅当然可以进行长时间炖肉。不锈钢锅因为传热效率高用来炖煮食物是非常好的，同时食品级的不锈钢锅长期炖煮食物也不会产生什么有害物质，尤其是炖煮一些蹄筋等不容易煮烂的食物或者煲汤，用不锈钢锅进行炖煮是非常合...

我们在在炖肉汤之前可以先将肉煎一下或者炒一下，然后再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。还有一种方法是:可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能给肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白...

土豆炖肉，土豆压五分钟就可以了如果土豆压的时间过长的话，土豆就会比较的面糊，比较的烂了，所以这样的话就吃不出土豆的原有的味道了，所以我们在土豆炖肉的时候要先把肉炖得快，熟的时候把土豆放在肉里面，这样在一起炖，这样的话...

材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4、中火做开锅后撇去浮...

柴火炖肉火的蓝焰直达锅的底部，并且锅的形状是类似大半圆，火焰能直接作用在锅里炖肉的部位，持续不断的燃烧，温度一直持续，是锅里的肉受热均匀，吃起来口感好，不材，特别香，入口即烂，而煤火炖肉火的温度不够，多事作用于底部，锅里的肉...

单纯烧肉吃着太腻，加点萝卜干去腥解腻。原料：萝卜干、羊排、食用油、清水、葱叶、香菜、白糖、生抽、老抽、葱、姜、泡姜、卤肉料、酒菠萝。做法步骤：第1步、羊排已经切块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、水开即可。第4步...

主料南瓜200克猪梅花肉150克辅料香葱2条香菜适量食用油20毫升老姜10克生抽2大匙水300毫升八角1粒砂糖1大匙料酒30毫升南瓜炖肉的做法步骤1、将南瓜洗净，切约5公分块状。2、将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。3、将切好的...

原料五花肉(500克)红薯(100克)盐(10克)糖(5克)料酒20克老抽20克大料15克姜10克1/将肉洗净切块入锅焯水2/红薯洗净去皮切块入清水中浸泡3/起锅加油烧热后放入红薯快炸至金黄捞出控油4/锅中留少量油，加入白糖5/放入肉块...

不能。一次性口罩不能用做炖肉包的外包装，现在炖肉调料一般都有专用的小包，有布置的，还有一些是不锈钢的，都非常的好用，各个电商平台上都有卖的，而且价格也很便宜，你不会是太会过日子了吧，用一次性口罩做这件事情，一次性口罩里...

炖肉的时候最好选用料酒去腥，如果没有料酒，当然也可以用啤酒或白酒代替.这些东西在烹饪中起到的作用除了去腥之外，当然还会有提鲜加嫩的作用.但是，应该把握放啤酒的量.过去成都很流行吃一种叫啤酒鸭的菜式，出了味道极鲜之...

豆角炖肉最起码要30分钟左右才能够熟，因为肉是很难熟的，没有个半个小时左右，它是不会熟的，豆角倒是很好熟，因为豆角是素菜啊，但是豆角和肉在一起，主一定要一三十分钟以后没有达到这个时间段，即使是豆角熟了，肉也不会熟的因此，对...

肉桂炖肉用量10个，肉桂为中等大乔木，树皮灰褐色叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮圆锥花序腋生或近顶生，花白色，果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状，花期6-8月，果期10-12月。其喜...

微压锅和高压锅的区别1、锅内压力不同微压锅压力小于1.2大气压而高压锅可以产生180KPA、190KPa的高压。2、加热速度不同微压锅加热速度比较慢，但是不会影响食物的营养而高压锅加热速度快，对食物营养具有一定的破坏性。3...

臭参炖肉特色做法如下：特色口味：香气四溢，回味无穷，还能滋补身体康健。原料：面筋100克猴头菇200g土豆1个调料：花旗参片：3片花生油3勺，食盐1克，老抽半勺，五香粉1克具体做法步骤如下：步骤一：把面筋和猴头菇，先用开水烫下。锅里放油，姜...

食材准备：白菜(或者娃娃菜)500g、五花肉250g、粉条50g、葱段2段、姜片3-4片、冰糖7-10粒、生抽30ml、老抽5ml、料酒10ml、八角1个、桂皮1个、开水800ml、凉水500ml、油10ml。注：1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一...