锅面的精选

炝锅面名字的来历是利用炝锅的办法来烹制面条。炝锅又被称为“沸腾”，就是指将姜、葱、朝天椒末或别的含有香味的调味品放进烧开的底锅中中爆锅出香味，再立即下菜料的一种方式。2炝锅面是一道以面条、虾米音乐、白菜、...

炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系。流行于华北地区，发源地是河南。虾米放入温水中泡软黄豆芽洗净沥干小白菜洗净切段备用瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出锅内...

食材用料自定义食材青菜适量，木耳适量，羊肉适量，番茄1个方法/步骤分步阅读1、将木耳用温水浸泡，泡发后盛出备用2、锅中加入清水，烧开3、另起锅放入葱、姜、花椒爆香，闻道香味放入羊肉片翻炒4、羊肉炒变色放入少许生抽、老抽...

主料3人份面条（生）200克羊肉100克芹菜1棵葱1棵姜2片辅料花生油10毫升盐2克蚝油15毫升生抽10克芝麻油几滴1先把羊肉和蔬菜处理一下。肉切成细丝，芹菜洗净斜切成段待用，芹菜叶子也不要扔，葱切细丝，姜也切成细丝2炒锅放入少许...

用料豆角2根，葱头2片，生抽1勺，盐2，水适量，鸡蛋1个，面条1把，鸡精少量，味精少量，香油少量，蚝油少量豆角炝锅面做法步骤步骤1切少量葱头少量豆角油热后放入葱头爆香放入豆角翻炒放生抽盐鸡精味精蚝油炒30秒倒水步骤2水开后放入鸡蛋...

萝卜丝适量，姜丝一片，葱适量，面条适量，盐一丢丢做法步骤第1步.将萝卜切成片再切成丝，姜切片，葱切片。第2步.锅热倒入花生油，入姜跟葱花爆香。第3步.放入萝卜丝煸炒几下。第4步.倒入适量水，不要太多，吃面的碗一碗足够。第5步.水...

我喜欢的葱花炝锅面喜欢把葱丝香菜洋葱丝慢火炒制，直到各种材料微微发黑，浓郁的香气散发出来再关火，把葱丝等过滤出来，葱油泼到煮好的面里，一碗香气十足的面就得啦！在碗底卧个鸡蛋营养美味！...

炝锅面里面的面条是普通的面条，不是烩面炝锅面是锅烧热放油，放葱爆香加水下面条烩面是需要用手把面片抻长，下到高汤里，然后加一些配菜，所以说两种面的做法是不一样的...

炝锅面最主要的一点是要掌握好火候，把葱姜蒜爆香得恰到好处，一般做法是先下锅热油，待油温七八成热时，把切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中快速翻炒一二十秒，炒出香味后，在放入芹菜段或胡萝卜丝，加入适量精盐，五香粉，老抽，味精，翻炒几...

食材：1、准备二细的面条一斤左右备用。2、西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。3、小葱一根切成葱花，黄豆芽一把，大青菜一把备用，猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。4、炒锅烧热添入少许食用油，放...

【食材准备】豆角200克，面条250克，葱，姜，植物油，盐，鸡精各适量。【烹饪步骤】①首先把豆角清洗一下，然后再把它切成两毫米左右的豆角段，注意切得越细越好，这样在炝锅的时候才会更加入味，吃起来更好吃，切好之后把它放入一个碗中备...

主料湿面条适量柴鸡蛋2个西红柿一个香菜适量韭黄适量辅料花生油适量盐适量生抽适量老抽一点香油一点葱适量花椒适量姜适量做法步骤1、韭黄切二指段，香菜切一指段，西红柿切大块。:2.柴鸡蛋两个打散。3、锅内适量油烧热。...

主料茄子半个土豆1个肉200克面条250克辅料香菜适量配料酱油适量盐适量鸡精适量1、所有原料。2、肉和茄子切丁，土豆去皮切丁3、锅内放油烧热，放入肉丁翻炒，炒出油后放入葱花、蒜片炒香，然后放入茄丁，土豆丁翻炒，锅里的材料炒...

【材料】拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根、酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯【做法】1、瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。2、用2大匙油爆香葱段，再放入肉...

步骤1香葱切小段，葱头、葱叶分开放置。姜切细丝。步骤2坐锅，小火，锅稍热加花生油，油不可太多，将来面碗里有油花就行。姜丝、葱头下锅煸香，待葱微黄，下生抽，生抽冒泡后，再加入清水。步骤3汤开后，即可下面，最好是龙须面或南方的面...

面粉&nbsp鸡蛋&nbsp西红柿&nbsp油菜&nbsp木耳&nbsp蒜片&nbsp葱白&nbsp酱油&nbsp蚝油&nbsp盐&nbsp胡椒粉&nbsp炝锅面的做法步骤第1步.把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片第2步.把雪片揉成光滑的面团，饧...

用料西红柿3个鸡蛋2个青菜一小把面条一把鸡汤一碗香菜一把葱4个油菜现在没了，用青菜代替（自己喜欢什么蔬菜配的都可以）鸡精适量盐适量油适量西红柿炝锅面的做法步骤步骤11、将西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小块，香菜、...

1、主料：面条（标准粉）(500克)。2、辅料：猪肉（瘦）(250克)，黄豆芽(200克)，小白菜(30克)，虾米(15克)。3、调料：植物油(20克)，大葱(10克)，盐(3克)，酱油(10克)。4、虾米放入温水中泡软黄豆芽洗净沥干小白菜洗净切段备用。5、瘦猪肉洗净...

陕北炝锅面放醋的，放醋比较好吃。面快熟时放醋，放多少根据个人口味，建议不要放太多，否则太酸会盖住面的鲜香味道。炝锅面的做法步骤1、葱花切碎白菜切丝西红柿切小块2、锅内放油七八成热放入花椒出香味儿后放葱末炒香3、...

面团：中筋面粉200g盐1小匙清水100ml辅料：白菜帮4片玉米面少许酱油2勺盐适量植物油适量葱2根做法：1、面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。2、台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。3、从短边折扇子...

主料：豇豆6根辅料：八角一个花生油适量食盐适量步骤1将豆角切居细段，越细越好步骤2锅中放少量油，放八角、葱、蒜爆香步骤3加入豆角翻炒到断生步骤4锅中加入适量水、盐、高汤精烧开步骤5放入面条煮熟步骤6捞出后，撒少放火腿...

食材用料面250克，木耳几朵，松茸1小把，鸡蛋1个，大葱2根，胡椒末，味精，盐，老抽做法步骤：步骤1木耳和松茸泡发后切小块，大葱切小段，鸡蛋煎成蛋松（就是一般炒鸡蛋也可以）步骤2锅中留点油，放入大葱段，反复炒香步骤3加木耳块，翻炒下步骤4往锅...

用料：馒头2块，火腿肠2根，鸡蛋2个，青菜一小把做法：1.准备好所有食材，先将葱切好备用将馒头切块切好火腿肠。2、把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。3、起锅，锅中加油，当油温升至5成热时，将鸡蛋液直接下锅，翻炒，加入葱花，跟鸡...

原料：手工面300克，芹菜80克，羊肉50克，生姜10克，大蒜10克，小葱10克，食用盐5克，生抽5克，鸡精5克，清水200克。方法：芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油，倒入切好的50克...

韭菜花炝锅面具体做法如下：准备材料：韭菜花、鸡蛋、面条、食盐、鸡精、香油、水淀粉、调和油。具体步骤：一、韭菜花切成细末。二、锅炉中放少许油，爆香韭苔。三、加入适量的清水。四、汤煮沸后再勾入少许水淀粉。五、再次...