糖醋排骨的精选

糖醋排骨没有米醋可以放陈醋做糖醋排骨时用陈醋或米醋、香醋都可以，若都没有再考虑用白醋。陈醋、米醋或香醋，其酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿，适合用来做糖醋排骨。而白醋酸味冲鼻、还带有涩味，香气也不够浓郁，做糖醋排...

1、糖醋排骨和锅包肉所用料的部位不同:糖醋排骨取的猪的排骨，而锅包肉一般取的猪的里脊肉。2、糖醋排骨和锅包肉做法不同:&nbsp&nbsp&nbsp糖醋排骨不用过油，汆水，洗净，锅内放冰糖熬出糖色放入排骨炒香上色，再放入葱，姜，大料，...

用料菠萝一半排骨500克淀粉3勺番茄酱3勺白砂糖20克鸡蛋1个做法步骤步骤1排骨焯水，菠萝切块，葱切沫备用步骤2焯水后的排骨洗干净控水倒入蚝油，盐，蛋黄一个，盐少点，淀粉适量搅拌均匀。步骤3碗内倒入番茄酱两勺，白糖适量，蚝油少...

材料：肋排400克，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋2勺米醋2勺，盐少许姜4片，葱1小节，白芝麻少许。做法：1、肋排洗净反复冲洗泡出血水，控干备用。2、葱姜切片。3、料酒，生抽，白糖，香醋，米醋按比例倒入小碗中，调匀成料汁。4、锅中倒油，油量比...

用料猪小排1斤辅助材料红薯粉25克，白芝麻15克调料花生油适量，食盐10克，酱油3汤匙，葱15克，姜10克，蒜10克，料酒1汤匙，陈醋2汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉半茶匙，芝麻适量，水适量步骤1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制...

糖醋排骨一般煮40分钟左右味才能吃，但是20分钟肯定是熟了，但是也不脱骨。如果想入味想脱骨糖醋排骨还是多煮几分钟，味道更好也更容易消化吸收。炖排骨的时间可以调整，30分钟以上，捞出排骨后，可以用作排骨汤。3、糖醋汁的比...

1、排骨冷水入锅，加入料酒、花椒、八角、葱结，生姜大火煮开，转中火炖煮15分钟捞出。2、起锅倒少许油，放入冰糖小火熬至融化。3、颜色当琥珀色时放入排骨翻炒均匀。4、沿锅边加入开水，一定要开水哦，再放入2勺生抽，半勺老抽，3勺...

1、准备好食材。精排斩成4厘米段，冷水浸泡两小时葱、姜切末。2、将排骨捞出，沥干水分。起锅烧油，烧至5成油温，下入排骨，炸至定型，捞出。3、锅内留底油，放入葱姜末爆香。4、下入醇香米醋，白糖，番茄酱，盐，话梅，翻炒均匀，再加入400毫...

主料：小排一斤辅料：冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少糖醋排骨之步骤步骤一、首先将新鲜的肋排斩成小段，清洗干净，捞出控净水分放在碗内，把葱、姜切成细丝，与花椒一起放入排骨中...

糖醋排骨把糖弄糊了。就必须扔掉，因为糊了就有毒了，不能吃了，糖要在油没有完全热的时候把白糖下锅，用铲子不停的搅拌，直到出现小泡泡，糖慢慢融化，变成焦糖色的时候。把排骨放进锅里，再倒进少许醋，不停的翻炒，直到排骨都过上糖，就...

步骤/方式1准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。步骤/方式2锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水步骤/方式3捞岀沥干水。步骤/方式4锅中油热放入姜葱和冰糖。步骤/方式5炒至冰糖融化即可。步骤/方式6放入排...

(1)鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起。金糕，青梅切小丁用开水略烫。(2)起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中。(3)锅留底油烧热，加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放...

糖醋排骨苦了可以用水煮将糖色洗掉，然后再重新进行加工制作工作。糖醋排骨发苦极有可能是炒糖色这一步没有做好，要想抢救，应直接将糖醋排骨放回锅中，加水没过后大火煮开，让发苦的糖醋汁溶解到水里，倒掉水后抽你新按照正确的...

做糖醋排骨，各人的做法也不同，我们每到过年过节，都会做这道菜，我的做法很简单，首先焯水洗净后，放点盐和面粉用筷子搅拌，，油温时当，再把沾上面粉的排骨，放在油锅里炸酥，然后祸里放水和糖醋，炸好的排骨放进锅里勾欠，撒上芝麻既可出锅...

糖醋排骨是家常菜，但是恐怕不算成都人的家常菜，川渝人喜欢吃辣，麻，酸，鲜，对于甜食只是我们生活中的一点调味剂，可能就是过节啊，家里有客人啊，才会做这道菜，这道菜做起来比较费时间，所以也不怎么在餐桌上出现。川渝人的家常菜一般...

1、猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干。2、炒锅倒少许油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面。3、倒入红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色...

糖醋排骨用什么排骨比较好，当然是小排，糖醋排骨一般建议选用肋排，肋排是肋骨上的小寸骨，俗称小排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，适合蒸、炸、烤，非常适合做糖醋排骨或者豉汁蒸排骨这类的料理。...

将二斤排骨剁成寸断放在一个盆里，然后加入50克白糖30克蜂蜜，再加入25克白醋，之后再加入一些葱姜丝进行搅拌，腌渍20分钟后再加入少许生粉，不要太多，每块排骨上都粘上生粉就行，这时就可以锅里放油开炸了，炸至金黄色捞出即可。主...

做法：1将猪小排切成大致相同的形状和大小，放一旁准备焯水2将切好的排骨冷水下锅，加入两姜片和一小捆葱3准备炒料，花椒、八角、香叶、蒜粒.放一旁待用4焯水至水烧开，然后用筷子把排骨一个一个挑出来5将焯水后的排骨过滤，放一...

腌渍好的排骨撒上生粉，放置10分钟，至排骨返潮，返潮可以让排骨完全吸附住生粉，这样炸至的时候生粉就不会脱落，能够很好的锁住排骨内部的肉汁，吃起来也就更香嫩。热锅注油，烧至七成热（大概就是不断有小气泡往上冒的温度），然后放入...

糖醋排骨拔丝的话说明糖放太多以至于糖浆没有完全化开才导致刚出锅的糖醋排骨拉丝了，这种拉丝的糖醋排骨一般会很甜吃两三块就很腻了，而且糖吃多的话对身体没好处，因此最好是回锅放点开水冲一下味道会好一点，或者再煮点土...

食材用料猪排骨600g，黄姜适量，大蒜适量，白酒一勺，陈醋二勺，白糖三勺，黄豆酱油四勺，水五勺做法步骤：1，将斩好的排骨入滚水焯水断生2，准备好姜蒜3，按一勺白酒，二勺醋，三勺白糖，四勺酱油，5勺水的比例调配好料汁。4，开小火将焯好的排骨和...

步骤1排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫步骤2放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出步骤3煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁步骤4炒锅烧热，倒入调料汁步骤5待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均...

食材清单：冬瓜排骨各500克、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽半汤勺、香醋三汤勺分三次放、糖三汤勺、盐适量、味精适量烹饪步骤1，排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤备用，别倒掉2，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(...

食材清单猪肋排500克、白糖30克、镇江香醋30克、生抽10克、黄酒20克、盐3克、多力浓香花生油150毫升烹饪步骤1、首先将食材洗净，佐料准备好。这样做菜过程中才不会慌乱无章2、切好的肋排中装入大碗放入盐和料酒腌制半...