牛肉干的精选

用料牛肉500g，辣椒粉适量按个人口味，花椒粉适量，十三香适量，孜然粉适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，白糖两小勺，姜片适量，葱适量，白芝麻适量，生抽适量做法步骤1、牛肉清洗干净，顺纹路切成粗条，然后放适量面粉抓匀，静置20分钟。这样有助...

—食材清单—主料:牛肉1斤辅料:蒜少许，姜片4片，辣椒段个人口味，花椒大料少许，孜然粉少许，酱油少许，盐适量，淀粉适量—烹饪步骤—1·牛肉切3毫米左右薄片或者切肉条2·凉水冲洗一下去除血水3·加入盐酱油黑胡椒粉（个人口味）淀粉...

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡蛋白质55.6克脂肪8克碳...

1、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。2、把牛肉清洗干净，顺着纹理切片，然后再切成手指粗般的条状3、将切好的牛肉条用冷水侵泡1小时，中途换...

牛肉干比鲜牛居然还要便宜那相当于面包比面粉还要便宜的，道理是一样的，如果没有什么意外的话，肯定是牛肉干的纯度不纯，比如说制作牛肉干的过程，把面粉或者是大豆拉丝蛋白混合在一起做出来的，牛肉干成本就比较低，这样可以用来...

牛肉干表面黄色的粉是咖喱粉，一般我们会做成咖喱牛肉，做好咖喱牛肉的原材料，必须有咖喱粉和鲜辣粉在一起，放在牛肉干的表面才好吃甘草粉，孜然粉等1、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，...

牛肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。如果采取真空包装，可长期储存，保持期可达270天。裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存...

风干牛肉干一般通常情况下是熟的，是做熟之后才进行风干的。风干牛肉干是熟的，是先做好入味熟了，然后再风干。因此，风干的牛肉是可以直接吃的，其营养价值也是比较高的，适量食用对于人的身体也是有一定的好处。总而言之，风干牛...

我觉得是牛里脊或者牛后腿的肉最好，牛里脊的肉很嫩。做出来的牛肉干很嫩而且不柴，牛后腿做出的牛肉干比较紧实有嚼劲。牛后腿，牛上脑自己做牛肉干的话，应该选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者牛后退部位，这两个部位的牛...

不会。牛肉干泡水不会还原的。因为牛肉干经过了烤干，炒制以后，就已经是干性食品了。就算泡了水，也不会太吸水的。牛肉干是干制熟食，无论你是泡水，还是开水煮，都不会还原了。一般牛肉干是风干加五香作料制成，基本上泡水后是不...

不可以吃了会对身体造成一定的伤害，最终受到伤害的是自己所以没密封好长毛的牛肉干坚决不能食用，最正确的处理方式就是将它给扔进垃圾桶从总体上来看，牛肉干没有密封好长毛了是不能再吃了。因为这种情况表明牛肉干已经开...

卖给顾客吃的呀！虽然是路边摊，但是购买的欣顾客也不少！但是，消费者还是要擦亮眼睛，对比一下性价此，不能买价格太便宜的牛肉干，吃食品讲究干净，卫生！要看商家有食卫合格证后在放心购买，不能贪图便宜，吃坏肚子，伤了身体，这样就不好了...

制作牛肉干可以加洋葱。在烹制牛肉干时放一些洋葱，可以去除膻腥，增加牛肉干的美味。洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更搭配。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的...

你可以用保鲜袋装好，放入冰箱里面冷藏比较方便快捷实用，干净整洁卫生。能保持味道和口感不变，不会变质的。也要及时食用完比较好。1、放入篮子里面，在阳光下暴晒，让其失去水分，充分干燥。2、肉干装入真空袋子里，排尽空气，隔绝...

食材清单加入采购清单牛腱子两斤左右、李锦记卤水汁半瓶、生姜五六片烹饪步骤步骤1/4牛腱子先出一下血水步骤2/4把出好血水的牛腱放入电饭锅，加入1：4的卤水，就是一份的李锦记的卤水汁，加四份的白开水。按下煲汤键，两小时，中...

第一要看价位，第二选择良好的卖价，第三可以自己做哦！最好的我觉得友谊超市卖的质量更有保障，不论口感还是味道都不错卫生也能过关，保证质量品质因为现在市场很乱有些不好的商家会用猪肉代替牛肉，所以选择友谊超市最起码保证...

有防腐剂。如果风干牛肉干，绝大部分都会有添加剂，包装袋上都有标明。现烤牛肉干的话，是没有添加剂的，纯天然烤制。自己做的牛肉干通常放不了太久，因为牛肉干没有加入防腐剂和添加剂。虽然有真空包装，但是仍然抑制不了细菌的...

火车上卖的牛肉干是正宗的。为了给旅客创造舒适的旅行环境，为旅客更好的服务，旅客列车上售卖一些食品供旅客选用，车上售卖的牛肉干儿都是正规生产厂家生产的产品，是经过铁路卫生防疫部门检查过的，具有生产许可的产品，而且产...

密封后储存在阴凉，通风的地方。需要注意风干牛肉不能放在潮湿的地方，或者有水汽的地方，这样会使牛肉表面发潮，长毛变质，导致风干牛肉不可以食用。也可以将风干牛肉真空保存，密封在袋子中，存放在低温的地方即可，注意要避免阳光...

主料：牛肉干5000克配方：白砂糖250克盐40克姜10克味精1克果汁40克适量1、将新鲜牛肉去筋修净，漂去血污，然后切成薄片备用。2、将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制，待汁干为止。3、将煮制好的牛...

1、鲜嫩香，就是这个味——多伦淖尔牛肉干。2、草“牛”，肉“牛”，真牛——多伦淖尔牛肉干。3、生态草原牛肉干，健康美味酒正酣。4、多伦淖尔牛肉干，肉味十足，好吃嚼不停。5、多伦淖尔风干牛肉，带你奔跑在草原上。6、多伦淖尔...

晒的牛肉干有点哈味，不要紧，我们拿水冲一下，把上面的油脂冲掉，这样子哈为就会少许多，如果你接受不了很重的哈剌味，那么就不要吃这个牛肉干了...

冷吃牛肉干晚上放置可以把冷吃牛肉干放在玻璃罐头里面，然后给它密封起来，放在冰箱里面或者你可以在家里买一个真空包装机给它真空包装放在冰箱冷藏保存就可以了...

用料牛肉（去掉筋膜）500克高度白酒15ml盐12g左右姜3片八角2个花椒1大撮陈皮丝几根干海椒4~5个小茴香1小撮香叶1~2片生抽适量冰糖10克左右做法步骤1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中...

用料：牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。首先将牛肉切成大片，沿着纹路切成长条，用清水反复搓洗。牛肉洗...