米糕的精选

米糕发黄的原因有:1、正常情况下米发糕本身就不会特别的白，不添加任何东西的米发糕是有一点微微发黄的。2、添加过得碱使得碱与其中的成分发酵过度，会导致米发糕发黄。3、在米发糕中添加了玉米或是小米的成分，也会使其发...

一、香喷喷[xiāngpēnpēn]的米糕状态词。形容香气扑鼻。孔厥、袁静《新儿女英雄传》第八回：“一股香喷喷的油炸葱花的味儿，直钻鼻子。”二、美味[měiwèi]的米糕味道鲜美的食品。她的妈妈是一位烹调能手，能做出各种美...

1、将猪板油去膜后平铺在案板上，切成1.7厘米见方的油丁，放入盆内，加入精盐(75克)拌匀，揿紧，腌渍3～4天。香葱择洗干净，切成1厘米长的小段。2、将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水1.5千克，用手拌匀...

蒸糕模具当然是硅胶的好了，虽然有耐高温的玻璃，但是玻璃温度过高还是会分泌一定的有害物质，对宝宝身体不利，所以还是硅胶的比较好。日常所用的烘焙工具也都是硅胶的，硅胶作为一种新型材料，已经被越来越多人所使用...

做米糕米浆浓稠点好，这样蒸出来的米糕口感特别好，喧软。做米糕的时候这个米浆。米糊是不能太稀的。因为过稀的话就不成型了。。但是太浓稠的话也不好，他会特别硬的。适度就可以了。碗中加入250克粘米粉，60克白砂糖，3克泡打...

为了安全起见，蒸米糕模具使用食品级的硅胶模具，这样才能保证在长时间的蒸制过程中模具不会分解出有害物质，危害人的身体，硅胶模具一般都是食品级的耐高温模具，可以适用于微波炉加热和烘烤，在食品加工行业是很常见的，所以建议...

在面粉中加一个鸡蛋、一小勺植物油和适量蜂蜜，加水搅拌，加水要边搅拌边加，不要加得太多，加至面能流动，筷子能捞起来就行，搅拌十分钟，这样能使蒸出的发糕有韧劲，发至发面体积增大，有许多空洞，蒸时冷水下锅就上笼。不用在添加增白...

发糕表面有好多的小气泡，主要是跟发酵有关系，项目在发酵的时候进行了无氧呼吸和有氧呼吸，在有氧的情况下会将糖分解成二氧化碳和水，在无氧的环境下就会产生酒精和二氧化碳，所以在项目发酵的过程中，项目会产生二氧化碳气体，从...

米糕的做法：1、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。5、...

做法步骤：1、准备食材：黑芝麻60g、大米粉（粘米粉）100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中，中火炒3分钟。3、把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、倒入到装有粘米粉和底...

食材：500克大米、300克牛奶、50克白糖、5克酵母粉、60克面粉、红枣、葡萄干、熟黑芝麻做法步骤：1、提前两个小时泡好的大米放入300克牛奶搅匀，再放入料理机中打成米浆，倒入碗中，再放入5克酵母粉、50克白糖。充分搅拌均匀，再...

制作材料主料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。制作方法1、长糯...

1、材料：猪里脊肉100克，香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯2、调味料：酱油15克，白糖、米酒、鸡精各适量3、将杂粮米和糯米淘洗干净后，浸泡一夜，捞起沥干水份备用4、香菇泡发后切黄豆粒5、猪肉切黄豆粒，用酱油、糖、米酒、鸡精腌制...

米糕的做法如下：1、食材：大米500g，酵母6g，白砂糖30g，清水400g，食用油5g。2、大米用水洗净后加水泡20个小时3、将泡好的米用打碎机打成粘稠的米糊。4、再加30克白糖，拌匀溶解。5、酵母倒入清水中，搅拌均匀。6、酵母水倒入米浆...

可能是因为酵母太多了。制作米糕时，应预先稀释酵母。白糖应为细砂糖、玉米粉溶液和面粉。如果你想变软，可以放一点发酵粉。...

1、糯米150g、大米500g、盐巴少许。2、把大米和糯米按同比例净泡三四个小时，再用研磨机打成细腻的米浆。3、把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网，过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快4、...

一是浸米的水缸曾腌过咸菜二是大米没有经过淘洗就直接浸泡或浸泡不充分，或是搅拌不均匀，浸泡的大米中留有空气，内外温度不一样，促使细菌发酵，经过高温蒸就会产生年糕发黄的现象三是大米本身有问题，霉变发黄，或者加了防霉变、...

1、准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。2、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。3、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。4、把热的糖水（大...

苏州在大儒巷里有一家壹品堂，他家的糕点非常好吃，他家的店虽然小不是很出名但糕点很好，他家的青团还有米糕非常棒，有很多附近的居民去买，而且老板也很热情。苏州还有一家很火爆的米糕，超级正宗的韩国味，但是很可惜每日限量一...

隔水加热10分钟。糯米糕冷了之后会出现变硬的情况，重新蒸一下就可以吃了。制作糯米糕的时候可以使用糯米也可以用糯米粉，用糯米需要提前将其浸泡上，而且第二天需要将糯米蒸熟最后将其揉搓直到泥状才可以使用。糯米糕上锅...

食材：大米100g、面粉100g、黄油15g、白糖适量、椰子粉20g、椰枣适量、酵母粉4g。1、大米洗净泡3-5个小时。2、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。3、放在研磨机里打成粉状。4、在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了，加入...

食材：大黄米，红豆，大枣，水等【做法】第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮...

步骤1200g香米，泡至少6小时。步骤2泡好后的香米，连同牛奶60g、白糖35g、水90g、一起放进料理机中，研磨均匀。步骤3达成细腻的米糊。步骤4放入5g的泡打粉后，混合均匀。步骤5状态是这样稀的不要担心，这里过一遍筛，倒入模具。...

主料：粘米粉100g、糯米粉30g辅料：清水62g、蜜红豆适量1、准备好食材。粘米粉和糯米粉混合均匀。粘米粉和糯米粉建议选购水磨的，口感会更加细腻。2、加入清水，边加水边搅拌。拌好之后的状态。用手将小面团搓散，搓到米粉整体...

主料糙米200g糯米100g中筋面粉100g糖40g酵母4g温水200g辅料山楂碎适量1、糙米、糯米洗净，晾干，磨成粉。三种粉混合2、放入糖和酵母混合均匀3、倒入温水4、搅拌成团即可5、模具铺上油纸，倒进面糊，手上沾适量清水将面糊表面...