马小坏的精选

主料：鸽子1只米300克辅料：生姜8片葱适量盐适量鸡精适量生抽适量做法：步骤1.鸽子一只，剖好洗净备用步骤2.材料洗净，鸽子切块，生姜切片，葱切段备用步骤3.起锅热油放姜、葱头炒香，下鸽子炒干水分即可，也不可太干步骤4.炒好的鸽子...

用料牛腩500g，土豆250g，胡萝卜250g，老抽，山楂，蒜，八角，香叶，桂皮，葱，香菜，油，盐，生抽，冰糖，姜各适量做法1/5牛腩洗净切小块，锅中放料酒，姜片，一起焯水再用清水洗净沥干2/5准备八角，香叶，姜片，蒜粒，辣椒和桂皮一小块砂锅烧热加油，以上香料下锅...

用料:普通南瓜500，糯米粉500克，白沙糖适量，油500ml做法步骤1、准备一个南瓜。2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了。4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖5、白砂糖和南瓜融合...

原料：自制梅干菜、五花肉、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。做法步骤：第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出...

食材：猪脚2个，葱12克，姜10克，蒜10克，酱油2勺，南乳2勺做法：1、猪脚洗干净用开水焯一下捞出，用锅炒干水再盛出备用2、锅里热油将葱蒜姜片和八角炒香，放进猪脚炒均匀，然后依次加入酱油和南乳3、猪脚炒均匀之后转到电炖锅或者电饭煲...

主料：新鲜草鱼2斤左右。配料：生姜1块，盐8克，白胡椒粉，冰糖30克，白醋50克，芝麻少许，香葱2棵。操作步骤：1，鱼杀好，去内脏，切块状，放入料酒，盐用手抓匀，腌5分钟。2，姜去皮切末。3，芝麻炒香，待用。4，锅中放油，油温八成热时，放入鱼块炸至两面金...

食材：猪脚2个，葱12克，姜10克，蒜10克，酱油2勺，南乳2勺做法：1、猪脚洗干净用开水焯一下捞出，用锅炒干水再盛出备用2、锅里热油将葱蒜姜片和八角炒香，放进猪脚炒均匀，然后依次加入酱油和南乳3、猪脚炒均匀之后转到电炖锅或者电饭煲...

食材：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法：1．锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。2．锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。3．约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。4．将西米与锅内的水分离，将西米...

主要食材：马鲛鱼300克辅助食材：食用油适量，盐2克香煎马鲛鱼的做法步骤：步骤1准备食材：马鲛鱼300克、盐2克、油适量。步骤2马鲛鱼切块。步骤3调入盐2克抹匀，腌制10分钟。步骤4锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入马鲛鱼块小火慢...

主料：花胶100克，鸡750克辅料：虫草花50克，红枣10克，姜适量，食盐适量步骤：1、花胶提前一晚用水泡软，用时锅中热水，放姜片，料酒，下花胶再煮一下去腥2、处理好的花胶切成大片备用3、虫草花，山药片，红枣泡洗一下备用4、处理干净的鸡切成...

主料羊肉：500克辅料葱：适量姜：适量，陈皮：适量料酒：适量，白胡椒粉：适量盐：适量，鸡精：适量香菜末：适量收起做法步骤1、羊肉洗净，切寸块备用2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用3、砂锅水开后，放...

主料鲈鱼一条洋葱适量虾适量辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量奥尔良腌料一勺胡椒粉适量蒸鱼豉油适量红椒适量步骤1鲈鱼洗净，从鱼背部切下去切断脊骨，加适量盐料酒一勺奥尔良粉少许胡椒粉抹匀腌制十分钟步骤2虾去虾...

原料：五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。做法步骤：1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五...

1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量2、准备好枸杞和新鲜椰子，鸡洗净切块逼，姜切片备用3、用刀剥开椰子肉，妈碗装好椰子汁，把椰肉取出切成条状备用。4、把鸡肉放到加入清水的锅中煮开，撇去浮沫，待鸡肉变色变软...

食材：白萝卜200克，鲫鱼400克，草菇50克，姜丝10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高汤500毫升，香油适量。做法：1、白萝卜洗净切丝待用，鲜活鲫鱼杀好洗净。2、落油下锅，下鲫鱼煎至两面金黄色时，投八姜丝爆...

食材：草鱼头1/2个，腐竹100克，葱1/2支，辣椒1支，蒜头1粒，沙茶酱1大匙，蚝油1大匙，胡椒粉少许，太白粉适量，盐少许做法1、腐竹洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝，备用。2、草鱼头洗净后切成大块，均匀沾裹太白粉、胡椒...

用料鸡半只干香菇20朵干木耳2把干百合2把葱姜蒜足量花椒20粒香菇木耳百合炖鸡的做法步骤步骤1干香菇、干木耳、百合提前泡发洗净，鸡洗净切块（温水洗，血沫洗掉省了烧水汆的步骤）鸡身上撕下来的油也不要浪费，留用。步骤2热锅...

1、排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。3.南瓜去皮切块。4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。5.适量生抽，蚝油等调味料。6.拌匀，腌制30分钟。7.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。8.铺在南...

所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，盐适量，葱姜水适量，洋葱丁15克，葱末8克，孜然适量，辣椒粉适量，白芝麻少许，淀粉适量1、羊肉切成方丁后倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和盐，抓匀后腌制10分钟。2、少量多次的倒入葱姜...

1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食盐半斤、腌制杨梅适量2、做法：油柑洗净晾干。3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。4、撒半斤盐腌制一天出水，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉。5、白糖备用。6、一层糖一层油柑的装进干净...

用料虾1.5斤蒜头2大个蚝油1.5勺盐一丢丢生抽2勺油适量葱两根小米辣3条做法步骤步骤1第一步先把材料备好蒜头剁成蒜蓉，葱段、小米辣切圈步骤2第二步处理虾虾剪掉虾眼那一小截，虾线买的时候可以叫老板去掉，在虾的背部用剪...

食材准备：萝卜3个，腊肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，清水等。详细做法步骤如下：第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如...

花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑步骤2诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油步骤3诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺...

马小坏马拉糕的做法用料主料红糖150克温水230克低粉160克木薯粉90克酵母3克鸡蛋四个辅料玉米油10克做法：食材准备好。红糖和温水加在一起，搅拌至糖完全溶化。将酵母粉倒入红糖水中，搅拌均匀。将鸡蛋打进去。筛入低粉和泡...

食材：鸭1只爆香料：姜片数片，八角1粒，厚桂皮2支，冰糖1大匙，香油1大匙卤汁：酱油1杯，水1杯，酱油1/2杯，米酒1/2杯，糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许做法:(1)鸭子用腌料腌4∼5小时。(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好...