酸笋的精选

食材明细鸭脚2斤，鸡粉4克，酸笋150克，紫苏1把，假蒌1把，沙姜10克，生姜10克，大蒜半头，花椒1小把，辣椒1小把，八角2个，香叶3片，桂皮1片，生抽40克，蚝油30克，料酒50克，热水适量，豆瓣酱30克，油果适量，盐适量做法步骤：1，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸...

酸笋的梗是又酸又臭的。因为酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广...

食材用料笋适量牛肉适量油适量盐适量1酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。2锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。3加入晾干水的酸笋片。4翻炒酸笋。5加入适量的水，翻炒。6加入适量的盐。7加入适量的糖。8翻炒均匀。9加入适量的酱...

有的。腌制类的食品一般都有亚硝酸盐的成分。亚硝酸盐可以方便食品的保存，保质期会更久一点，达到保鲜食材的效果。少量摄入亚硝酸盐对身体是没有伤害的，所以要控制摄入量，尽量少吃腌制类食品。亚硝酸盐摄入过量，会对我们的...

食材：高汤500克、黑木耳10克、内脂豆腐80克、酸笋30克、土豆1个、鸡蛋1个、辣椒油10ml、醋14ml、白胡椒6-8克、老抽4ml、红薯淀粉8-10克，食盐、香油适量、香菜3克、葱花3克、（鸭血丝、熟肉丝、鸡丝等食材自己选择）。做法：1...

食材明细腊鱼1条、酸笋100克、红辣椒、青辣椒、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱各适量。做法1、腊鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟2、青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好3、热锅，倒油，小...

1、通常可以吃：新鲜的竹笋保存时间比较短，为了延长竹笋的保存期，可以把竹笋放在冰箱中冷藏或者冷冻，这样能够避免竹笋在短时间内发生变质的情况。若竹笋冻了的时间较短，竹笋没有异味、长毛等变质的表现，则一般可以吃。竹笋...

1、罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。2、准备一包傣味酸笋。3、取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。4、煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。5、鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出...

食材：新鲜鸭子半只，啤酒一瓶，酸笋250克，沙姜1块、八角适量、蒜头少许、生姜少许、鲜辣椒2段、辣椒干适量、葱少许做法1、把材料准备好，鸭子洗干净放锅炒干水，白锅炒别放油盐炒干盛起待用。2、干炒过鸭的锅洗净，把㶽烧热，放油...

沙拉酱。待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压...

准备好食材：禾花鱼12条、番茄1个、小红椒4颗、酸笋200克、姜丝适量、葱花1根、料酒1勺、番茄酱1勺、黄豆酱1勺、食盐1勺做法如下：1、把禾花鱼洗干净后放在碗里，倒入适量料酒腌制半小时。2、配料切配好:小红椒洗净后切斜...

牛八宝锅底料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）做法1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。2...

食材：猪大肠250克，酸笋叶子250克，青红椒各2根，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，姜葱蒜少许.料酒1小汤勺做法：1、首先将猪大肠清洗干净切成小块2、将酸笋叶子清洗干净切成段，将青红椒切成滚刀块备用，将葱姜蒜切碎备用！3、接着起锅烧热，把酸...

由于酸笋是用米水泡制的，略带酸腐之气，酸笋是带有酸的味道，属于酸食品。酸笋汁的味道是螺蛳粉食材嘉宾中的灵魂人物，它口感酸中有鲜，口感劲脆，十分开胃解馋，就算是单独拿出来作为下饭小菜也完全能够独挑大梁。在胃口不佳的炎...

【制作主料】：西红柿2个、猪瘦肉50克、面条250克、白菜1把【制作调料】：生姜几片、大葱1节、番茄酱2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香葱1棵、泡野山椒2-3个——制作方法和步骤——【步骤一】：把西红柿用刀划个十字口，放入...

酸笋牛排最正宗做法1、将酸笋洗净，切成丝2、牛排洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用。3、锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出。4、在切好的牛排中放入一只蛋清和干淀粉，搅...

酸笋的防腐剂苯甲酸钠最好苯甲酸钠是一种防腐剂，随着酸碱性的变化，其抗菌作用也不同，弱酸性时其抗菌作用最强。苯甲酸钠是白色的颗粒粉末，是一种化学添加剂，是防腐剂中的有效成分之一。苯甲酸钠是一种带有甜味的呈白色颗粒...

工具/原料丸子(适量)酸笋&nbsp适量香菜适量大葱适量香油适量方法/步骤1/10准备好丸子、酸笋、香菜、蒜黄、大葱。2/10把大葱改刀切一下。3/10再切成小末。4/10再将香菜、蒜黄切碎。5/10将酸笋清洗干净烘干水分，放在一...

是广西人发明的。酸笋是广西人传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长，城乡多数家庭都备有酸笋缸。在《红楼梦》第八回，薛姨妈在家款待宝玉，喝完酒后，特地做了酸笋鸡皮汤给他解酒，由于开胃，宝玉痛喝了两碗。由这一...

不要用热水，用清水就行，热水泡的不脆。泡酸笋实际上是一件很简单的事情，直接使用清水就好，首先把买来的竹笋剥掉皮，洗干净之后切成片备用，接下来把竹笋片放入到锅中，并加适量的清水，需要注意的是，水是要没过竹笋的，然后要在锅你...

食材：酸笋100克、脆肚500克配料：盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个做法：1、小心将酸笋取出，洗净，切片2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味3、再倒入脆肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖...

主料牛肉150克酸笋500克辅料豆粉2小匙盐1小匙油适量白砂糖3茶匙酱油适量姜丝少许步骤1酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。步骤2锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。步骤3加入晾干水的酸笋片。步骤4翻炒酸笋。步骤5加入适量的水...

食材：小竹笋500g，食盐适量，味精少许酸笋的腌制方法家常:1.新鲜小竹笋去壳，然后清洗干净2.将洗净的小竹笋，放入锅中煮熟3.煮熟的小竹笋捞出，晾凉后，加入适量盐，腌制一段时间4.取一个干净的玻璃瓶，将处理好的小竹笋放入瓶子中压...

那是因为你在做之前没有泡水，酸笋在做之前，鲜笋要泡24小时以上，并且每四小时要更换一次清水。竹笋就有点苦味儿，如果没有苦味儿，那就不是竹笋了.食用竹笋之前，可先用盐开水把竹笋煮3－4分钟，这样竹笋的苦味儿就基本上没有了。...

原料：新鲜竹笋20斤左右，盐700到800克，25升的泡菜坛子1只，清水12升。辅料：生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、白糖。第一步、处理泡菜坛子及工具泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍，再用热水刷洗干净，放在太阳下暴晒杀菌，晒干...