豆干的精选

用料：韭菜、豆干、小米椒、酸、生姜、生抽两勺、蚝油一勺、盐半勺。做法1、准备好所有食材，先将豆干切成条状，锅中水开水下入豆干放入一勺盐焯水去味2分钟，捞出过凉水放置备用2、韭菜清洗干净切成条状放置备用，将小米椒清...

做凉拌豆干好吃，具体步骤如下：食材：豆干150克、甜椒1个。辅料：大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小葱1根。做法：1、豆干切丝，甜椒切丝，大蒜切末，小葱切葱花。2、锅里烧开水，先倒入豆干，再下入...

五香豆干。主料：豆干250g。辅料：盐适量，老抽30ml，蚝油15g，甘草黄芪适量，冰糖30g，干辣椒1个，香油适量。做法：豆干切成2厘米见方小块，水开后焯一下，捞出干辣椒洗净，冰糖、黄芪、甘草备好豆干放锅中，加水，依次放入甘草、黄芪、冰糖、辣...

1、原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段3、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝4、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调...

芹菜200g，香干100g，姜10g，葱10g，油10g，鸡精10g，盐10g，生抽10g芹菜洗净切段，葱、姜切片，香干切条锅中倒油，爆香葱、姜，放入芹菜、香干翻炒，调味翻炒均匀即可。芹菜一把、豆干数块、胡萝卜一根、葱末。做法：1、芹菜切段（芹菜的叶和茎...

1、首先准备食材。一把择洗干净的韭菜切成段，红椒半个去除辣椒籽后切成细丝，与韭菜组成红绿灯组合。香干切成丝。大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片，再加入一小把红干椒备用。锅内烧水，水烧开以后倒入香干快...

能发酵后的豆制品能吃。当大豆及其制品经微生物作用后，一部分蛋白质被溶化分解，提高豆类中蛋白质对体的吸收利用率，还有豆类发酵制品具有特殊的鲜香味，因为豆类中的另外一部分蛋白质分解，产生人体所需的多种营养物质，如有机...

青椒豆干是一道以豆干、青椒、榨菜丝等为主要食材制作的美食。青椒炒豆干就是用青椒和豆干在一起炒，是传统的农家菜之一。需要的原材料是豆腐干(400克)青椒（150克）。青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都...

1、买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。2、炸出的豆腐捞出控干油。3、玉米淀粉加水调成水淀粉。4、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。5、倒入醋。6、倒入生抽。7、倒入蚝油。8、加入适量盐。9、把...

如果按每个人三两来计算，可以是60斤干豆腐，再加上十几个五十个青椒，五颗大葱，二斤猪肉。这些就完全够吃了。干豆腐的主要成分是蛋白质，所以不能多吃，吃多了不好消化。可以多放辣椒，青椒营养丰富，富含维生素C，可以适当多吃一些...

食材明细香干、盐、油、蒜、葱、豆豉辣椒酱、酱油。1、主材料2、香干洗净切半3、将香干入沸水中煮熟后捞出我煮了8分钟，亲们按自己习惯吧~4、摆放盘上5、蒜切末葱切末6、锅中加油烧热，放入蒜末葱白炒香至微焦黄7、加入...

主料：带皮五花肉(200g)、豆干(150g)调料：豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)制作步骤：1、豆干切片。2、锅中加适量清水，放入猪肉。3、加葱段和姜片大火烧开。4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。5、将...

上海浦东的豆干是比较有名的。最出名的是在三林镇那边，那边最出名的就是酱菜豆干等食品。当然目前市面上还有其他一些卖豆干的地方商家，比如说一些清美超市，他们卖出的豆腐干也是相当好吃的。或者您可以通过网上一些渠道...

主料：北豆腐500g、虾酱50g。辅料：植物油适量、花椒1小把、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量。调味料：香油适量。制作方法：步骤1、首先把北豆腐切成大小均匀的方块。步骤2、然后把葱切成葱花，姜蒜都切成末，花椒用热水浸泡...

1、冷藏。未包装的卤豆腐干常温下可以放置1-2天，但豆制品容易变质，尤其是温度较高可能只能保存半天，或是放入冰箱的冷藏室保存的更久一些。2、常温下。包装好的真空卤豆腐干可以保存2-3个月左右，真空包装避免了和空气的接...

揭阳范围内豆干要算普宁的最好。普宁豆干名气很大，首先选择颗粒饱满的黄豆，需要浸泡一个晚上以上，以前要用石磨把它碾碎，现在主要用机器碾碎，加水磨成粘稠液体，做出来的豆干口感细腻。普宁豆干可以用来煮汤或煎炸。煎炸的豆...

豆干有点酸酸是不正常的豆干本身存在酸败问题，豆腐干本身是一种不易久放的产品，制作之前浆放时间长了都会出现酸败问题坏了的豆质品是不能吃的，有些老人坏了东西不舍的丢掉，洗冼，再高温加热吃掉，虽然你吃后当时没有生病，你以...

食材:葱姜蒜各10g，干辣椒10g，水500ml，生抽10ml，五花肉20g，糖100g，木耳10g，白豆腐300g，胡萝卜50g，油10ml，蚝油10g做法1、白豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，胡萝卜切片。2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至微黄，盛出备用。...

重庆麻辣豆干的做法：主料豆干适量、辅料麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量做法1.豆干切片2.麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。3、油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。小心不要糊4.放入豆干和酱油翻炒，只用酱油调...

第一种主料：豆腐干(香干)300克，大葱1根，小香葱1根辅料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油适量做法：1.准备好所有的食材。2、坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。3、焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一...

食材：豆干2块，香菜少许，红辣椒2段调料：盐适量做法：1、先把豆干一块切成四小块，香菜，红辣椒切末备用。2、将香菜末，红辣椒装小碗加盐、开水调成蘸料待用。3、起锅热油把豆干炸至金黄即可捞起，上菜时跟盐水蘸料。...

1、你可以用清水浸泡1个小时2、你可以在锅中用卤水煮制1个小时，煮好后沥干水分就可以。以上这两个方法都可以。用清水泡的风干豆腐可能没有什么味道，但是可以起到作用让豆腐变软。而用卤水煮的豆腐不但能把风干豆腐变软...

材料：豆腐300克，猪肉片50克，青椒25克，黑木耳20克，蒜片10克，姜末5克，葱段10克调味料：豆瓣酱25克，酱油5cc，白糖15克，味精1克，汤100cc，盐2克，黄酒5cc，生粉15克，红油20cc，油150cc。步骤1、豆腐切成厚15cm的三角块，锅中加油150cc，烧热后将豆腐...

1、将豆腐干卷成卷，用绳绑紧2、葱切段、姜拍松，与五香料（大料、白芷、草果、丁香）同包一纱布袋内3、锅底扣一小盘，将豆腐干卷摆在锅内，添入老汤，加调料袋、酱油、糖色、精盐，盖锅4、锅用小火煮1小时左右5、将豆腐干卷捞出，沥干...

表面有粘液是因为变质了。豆干中含有蛋白质、水分、碳水化合物等营养物质，适宜细菌、真菌等病原微生物生长繁殖，如果豆干保存方式不当，会导致豆干中有大量病原微生物滋生，当豆干中的蛋白质被病原微生物分解破坏时，可使豆干...