炒生蝦仁的做法

大蝦去殼開背去蝦線 用料酒醃製10分鐘，鍋裏放入適量偏多的油 放入醃製好的蝦仁煎至兩面變色後撈出備用，用鍋裏剩下的油炒香蒜末 ，倒入煎過的蝦仁翻炒 ，倒入提前調好的醬汁（一勺生抽兩勺醋四勺番茄醬適量白砂糖） ，翻炒30秒關火加入適量鹽攪拌