精肉粥做法

工具/原料

大米 (1小筒)

豬肉 (100克)

油 適量

鹽 適量

薑片 2片

葱花 適量

玉米澱粉 適量

步驟/方法

1/4

瘦肉提前切片，加入適量油，鹽，澱粉（加入適量澱粉，使得肉更滑），薑蓉（可去肉腥味），一點點醬油，攪拌均勻，瘦肉提前醃製，更入味。小葱切段，薑切片，備用。準備米一小筒。

2/4

大火把水燒開，放入適量大米，加入一片薑片（提鮮，粥味更香）。水再次燒開後轉小火，慢煮45分鐘

3/4

45分鐘後，米開始煮爛，已經變稀，關火前一分鐘把瘦肉放進粥裏，加入適量鹽，油。

4/4

再撒上葱花，關火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成