豆角水餃餡料做法

主料 五花肉500g 豆角500g 餃子粉700g

輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 白糖適量 味精適量 葱姜適量 料酒適量木耳適量香菇適量

步驟

1.主要食材餃子粉加水和麪醒發。

2.豆角500g

3.豬肉餡500g

4.泡發木耳、香菇。

5.豆角摘取筋洗淨。

6.鍋裏放入水燒開

7.下入豆角煮熟。

8.焯好的豆角過涼。

9、將豆角剁碎

10、將香菇、木耳切碎。

11、肉餡裏放入醬油、鹽、白糖、料酒、香油、味精、葱姜碎拌勻，再加入香菇和木耳攪拌均勻。

12、將剁碎的豆角加入拌勻。

13、餡就好了

14、將醒發好的麪糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。

15.開始包餃子。

16.、這是包好的餃子。

17、取一個鍋，裏面放入水，水開了下入包好的餃子。在煮的過程中，水開了要邊煮邊加冷水，一般加入三次左右的冷水進行煮，這樣餃子容易熟