南瓜子上面有鹽粒怎麼做

原料：南瓜子500克，鹽50克到75克，白砂150克。

做法：

1、先將生南瓜子漂洗乾淨，瀝乾水分，按瓜子的重量加入百分之十到百分之十五的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬乾。

2、將乾淨的白砂放在鐵鍋裏先炒熱，瓜子與白砂比例為3比1左右，然後將瓜子倒入，開始用較旺爐火炒拌，直到鍋裏瓜子出現噼聲時，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開冷卻，裝容器備用。

3、每次吃30到50克，小兒酌減。

試試這個方法：先準備一個薄紗布袋子，再放一盆涼水，水量要多些，將南瓜子放入水中，用手迅速淘洗數十秒，然後將南瓜子倒入紗布袋中漏去水分，再把袋子放在洗衣機中甩數分鐘，如果沒洗衣機，就費點力用手甩。

最後將袋子放在暖氣上烤個把小時，把瓜子上殘留水分烤乾就可食用了。沒暖氣或急着吃，也可將瓜子放在鍋內用火炒、烤箱烤。

本人用此法處理過鹹得打死賣鹽樣的葵瓜子，效果極佳。沒弄過南瓜子，不知效果如何，親不妨試試。