糖醋藠頭能和仔姜一起醃製嗎

可一起醃製

生薑顏色應挑本色淡黃的，形體細長，用手捏肉質堅挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。

2、蕎頭的選擇很簡單，體表潔白無異色無破損，頭而肥壯。

3、如果買來仔姜和蕎頭不能馬上處理的話，要敞開袋子放入冰箱冷藏保存，這樣才不會老

4、糖醋的比例沒有標準，按個人口味調整即可