仔姜的精選

第1步、買鮮嫩的仔薑切片備用。第2步、鴨肉切成小塊焯水洗乾淨備用。第3步、切好薑片備用。第4步、洗淨焯好的鴨肉，拍上幾粒蒜米，兩粒辣椒備用。第5步、小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鴨肉煎至金黃。第6步、待鴨肉炒...

用料：新鮮宰殺的鴨子1只，子姜半斤，冰糖，花椒，鹽，生抽，老抽做法1、鴨子收拾乾淨，切塊，用開水再次燙去血水，瀝乾2、幹鍋放入燙洗後的鴨子中火翻炒，炒出的水分剷出來不要，水分炒幹即可。炒幹水分的鴨子盛出備用3、子姜斜切大片4、炒...

切片以後撒鹽醃製暴曬脱水1、首先準備一些子姜。2、將生薑洗淨，切成薄片，切成薄片用鹽醃製以後放入籃子。3、然後將籃子掛在通風處晾乾。4、曬乾的切片，如果陽光充足，第二天將基本乾燥。完全乾燥後，可以將其放入罐子中並放...

食材清單太太樂宴會醬油1-2勺、太太樂美極鮮味汁適量、太太樂雞精1小勺、鴨半隻、仔姜150-200g、紅小米椒1把、啤酒1罐（約500ml）、豆瓣醬2勺、料酒2勺、大蒜6-7瓣、老薑1大塊、花椒約20粒、油適量做法步驟：1，準備好所有材...

姜是我們常用的調味品、食材，也是藥食兩用的中藥材，在日常生活中有廣泛的用途，每個人都吃過姜或者姜製品。那麼，仔姜是什麼姜？仔姜是什麼姜仔姜，又名嫩姜、紫薑、鮮姜、姜芽，顏色偏白、表皮光滑，還附有姜芽呢。跟生薑、老薑比...

主料仔姜250g輔料紅辣椒50g配料鹽適量，雞精適量，味精適量紅椒炒仔薑絲的做法步驟步驟一.紅辣椒切絲步驟二.仔姜洗淨切成絲步驟三.鍋里加油下紅椒翻炒步驟四.下薑絲、鹽翻炒出香味，起鍋前加雞精味精調味即成！...

主料絲瓜1個瘦肉250克生薑2片輔料花生油小許食鹽1.5茶匙生粉小許絲瓜肉片湯的做法步驟：步驟1.準備食材：絲瓜1個、瘦肉250克、生薑2片，葱粒小許步驟2.將瘦肉、絲瓜洗淨切好步驟3.瘦肉加小許花生油、半茶匙食鹽、1茶匙生粉...

仔姜種植的時間最好是在每年的4月份左右因為這個時候的天氣開始逐漸的温暖了，但是氣温又沒有升到很高的程度，温度相對來説還是比較低的，這個時候種植的話是非常利於仔姜生長的，如果在天氣寒冷的情況下種植的話，會因為温度...

做法1、胡蘿蔔切成小丁。2、將胡蘿蔔丁放入粉碎機內，並加適量的水。只要可以攪打開就好。3、啟動機器攪打粉碎，過濾。4、取適量胡蘿蔔汁水將面和成團，放置一邊醒上30分鐘。注：餘下來的汁水當果汁喝。5、將肉泥加一個雞蛋...

用料鴨肉切塊750克油80克薑片30克仔姜150克泡姜15克豆瓣醬15克生抽15克老抽10克冰糖5克花椒5克二荊條20克小米椒20克香料（草果、豆蔻、八角、香葉、茴香）5克料酒50克仔姜鴨的做法步驟步驟1750克鴨肉切塊，主鍋加800克水，10...

材料熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g輔料菜油適量，澱粉適量，鹽適量，豆瓣醬適量料酒適量製作方法：1、把牛筋切成薄片備用2、仔姜、青椒洗淨，切絲。3、炒鍋加熱，下油，加入豆瓣醬炒10秒鐘4、加入牛筋，加入料酒翻炒10秒鐘。5、加入仔...

需要提前準備好的材料包括：青椒4個、胡蘿蔔1個、豆腐50g、油適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、雞精適量、包子皮適量。1、青椒、胡蘿蔔、豆腐切丁。2、熱鍋涼油爆入大蒜和薑末。3、加入適量郫縣豆瓣...

自貢鮮椒兔的用料兔子半隻青椒酌量仔姜酌量郫縣豆瓣一小湯勺小米辣六顆蒜五瓣老薑一小坨澱粉適量自貢鮮椒兔的做法步驟步驟1:把兔肉切成小塊，抹鹽加料酒水澱粉醃製，注意澱粉不宜過多，不然會讓湯汁很稠的。鹽根據兔肉的大...

仔姜其實就是嫩姜，這一類的姜大多鮮嫩，而且還帶有濃厚的辛辣味，它可以炒菜食用，具有調味的作用。生薑小而嫩的時候叫子姜，或叫嫩姜，洋姜又叫鬼子姜，可以醃製鹹菜。洋姜是拿來當菜吃的，洋生薑是拿來泡酒或者是個老薑一樣的吃法...

冷水下入鵝肉，連帶葱姜以及料酒去腥。趁着鵝肉焯水的時間段，我們準備一些輔料一會兒備用，老薑切片，大蒜中間改一下刀即可，仔姜切成片狀，蒜苗切斷，青椒切圈。鍋中的鵝焯好了水，洗乾淨後放在一旁備用，這時候我們準備燒鍋熱油，先倒...

主料土鴨半隻輔料子姜適量老薑適量配料生抽適量油適量老抽適量鹽適量1、先把土鴨處理好，洗淨，冷水加幾片老薑下鍋，煮去血水再撈出，如果你買的鴨很好的話，那肯定要煮久一點，這樣才吃得動哦。可以用筷子插鴨部分，如果沒有血水...

用料鮮仔兔600克嫩仔姜150克泡仔姜50克食用油寬油醃兔料：鹽3克、葱姜料酒10克、生抽10克、胡椒粉1克、蛋清1個、水澱粉適量、冷熟油15克輔料：剁細泡椒40克、剁細豆瓣醬20克、幹青花椒6克、蒜瓣一小把、小米辣15克、大葱...

材料：嫩仔姜500克，鹽35克，白醋120ml，白糖60克做法：1、嫩仔姜洗淨後連皮切成薄片，放在大碗裏放鹽拌勻後醃幾分鐘後，用力把薑片擠出水分後放在另一碗裏(擠掉一部分薑汁，吃的時候就不會太辛辣)。2、往碗裏倒點白醋，白糖，把薑片拌勻...

1、選地整地：可在3-5月種植，在3年未種過姜的土地種植，深翻45cm並施加基肥。2、選種催芽：使用姜芽飽滿、色澤好的姜種，用多菌靈消毒晾乾，放到稻草上催芽。3、進行種植：澆水等待水分滲透下去，種植姜種後覆土5-7cm的厚度，出苗率達...

將處理過的青蛙用清水洗淨，然後再把水瀝乾，再用刀將蛙肉剁成小塊，放入碗中，然後在碗中加入生粉，生抽，料酒攪拌均勻，一同醃製20分鐘。準備葱姜將其切成小段，將蒜切成蒜末。再將醃製好的蛙肉用五成油温炸一分鐘，撈出，再熱油下蒜末...

仔姜鴨子用料鴨半隻大蒜1個仔姜5塊豆瓣醬2勺小米椒適量花椒10粒青椒適量泡姜1塊泡椒5個白糖三分之一勺川味：仔姜鴨子的做法步驟步驟1配菜洗淨準備，並切好步驟2備好即將用的調料步驟3鴨子泡血水並洗乾淨步驟4開火，將鴨子...

主料，鱔魚片200克，輔料，仔姜100克，小米椒100克，韭菜35克先把仔姜切成絲，標準的長方形絲起鍋燒菜籽油100克，鍋裏放少許鹽，下鱔魚片爆炒，下入少量白酒，加入一點老抽上色，然後把鱔魚倒出來備用。另起鍋，放豬油，下小米椒，仔薑絲，翻炒，加入...

食材：幹木耳80克，仔姜15克，瘦肉180克，豆豉12克，食鹽4克，料酒1勺，花椒粉3克，澱粉少許，油適量做法1、幹木耳用冷水提前半天泡上，待用。2、瘦肉切絲，加適量鹽、花椒粉、澱粉和料酒，和勻，冰箱放置15分鐘左右。3、把仔姜和發好的木耳切...

用料仔姜適量裏脊肉適量、青椒一個、郫縣豆瓣適量、醬油適量、料酒適量、澱粉少許、花椒數粒、白糖少許、胡椒粉少許做法1、裏脊肉用刀稍拍拍，切絲切片均可2、將切好的肉片加小半勺郫縣豆瓣、醬油、料酒、胡椒粉、白糖...

1、食材：鮮姜若干、涼白開1000毫升、鹽40克、高度白酒50毫升，蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把。2、將能夠密封的罐子清洗乾淨，控幹，一定要保證沒有油星和生水。3、鮮姜去皮洗淨後再晾乾表面的水分，紅尖椒也洗淨晾乾水分（不要去...