土豆疙瘩湯正宗做法

1、準備用料。

2、雞蛋加少許水攪拌備用。

3、麪粉分次淋少許水攪拌成小疙瘩。

4、土豆洗淨去皮切丁，五花肉洗淨切丁。

5、起鍋，熱油，五花肉炒至出油變色，隨後放入葱花炒香，料酒，生抽烹鍋。

6、放入土豆丁翻炒1分鐘，並加入適量清水小火燒開。

7、待水燒開後，調入適量鹽進行定味，再倒入事先攪拌好的麪疙瘩，調大火二次煮熟，如果想讓湯粘稠些，可加入少量水澱粉。

8、麪疙瘩煮熟後，將攪拌好的蛋液淋入其中，最後調上雞精，香油，撒上葱花即可出鍋，也可撒上香油適量。

9、做法簡單還養胃。

土豆疙瘩湯正宗做法

材料

主料：土豆2個、麪粉300g

輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、味精適量、葱適量、香菜適量

1：土豆洗淨切條，葱切末，香菜切段

2：熱鍋熱油，放入葱花爆香

3：放土豆條翻炒

4：放少許花椒粉炒勻

5：再放醬油調色

6：倒入適量的清水，大火煮至土豆熟

7：面粉用水攪成小疙瘩

8：待土豆熟，放入麪疙瘩，一邊倒一邊攪，防止粘連

9：待再次開鍋麪疙瘩就熟了，放入適量的鹽和味精調味

10：最後撒上少許香菜即可