正宗拌湯的做法

步驟/方式1

準備食材:葱切成葱花。西紅柿切塊。打雞蛋，土豆一般可以不用。

步驟/方式2

鍋內熱油，放幾顆花椒炸香之後撈出

步驟/方式3

放葱花，之後放西紅柿翻炒，炒出西紅柿的湯汁。

步驟/方式4

放土豆翻炒

步驟/方式5

鍋內加水，沸騰後倒入雞蛋液。倒的時候用筷子攪動，打成蛋花。放調料:鹽，雞精，一點生抽。

步驟/方式6

煮湯汁的時候開始和麪。往面裏慢慢淋冷水，邊倒水邊用筷子把面拌成面絮。拌的幹一點，留一點幹麪粉。

步驟/方式7

把面絮倒鍋裏，邊倒邊攪，不然面坨到一塊煮出來成大圪塔了。

步驟/方式8

用勺子或者另用一個鍋熱油，油熱之後放扎蒙爆香，然後直接倒拌湯裏，喜歡香油的可以淋一點。

步驟/方式9

出鍋

步驟/方式1

準備食材:葱切成葱花。西紅柿切塊。打雞蛋，土豆一般可以不用。

步驟/方式2

鍋內熱油，放幾顆花椒炸香之後撈出

步驟/方式3

放葱花，之後放西紅柿翻炒，炒出西紅柿的湯汁。

步驟/方式4

放土豆翻炒

步驟/方式5

鍋內加水，沸騰後倒入雞蛋液。倒的時候用筷子攪動，打成蛋花。放調料:鹽，雞精，一點生抽。

步驟/方式6

煮湯汁的時候開始和麪。往面裏慢慢淋冷水，邊倒水邊用筷子把面拌成面絮。拌的幹一點，留一點乾麪粉。

步驟/方式7

把面絮倒鍋裏，邊倒邊攪，不然面坨到一塊煮出來成大圪塔了。

步驟/方式8

用勺子或者另用一個鍋熱油，油熱之後放扎蒙爆香，然後直接倒拌湯裏，喜歡香油的可以淋一點。

步驟/方式9

出鍋