蒸菜時用的錫箔紙有毒嗎

蒸菜時用的錫箔紙沒有毒得

無害。

將錫紙放鍋裏蒸對人體是無害的，可以放心使用。現在用的錫紙是鋁箔紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，乾淨衞生而同時又保持原有風味。

蒸菜用的錫箔紙其實不含錫，事實上是鋁箔。

正常情況下鋁箔對人體是沒危害的。如果烹製過程中酸性比較強（烹飪中的酸性，一般就是醋），可能會溶出一部分鋁離子來，對人稍稍有影響。只要不是很酸的菜，完全沒問題