蒸菜的精選

答案是玉米糝不能做蒸菜粉。玉米渣，又叫玉米糝，玉米碎，常見於北方人的常見的雜糧食品，俗稱玉米渣或玉米碴子。北方人冬季裏最主要的早餐。&nbsp&nbsp細玉米糝能做蒸菜粉。&nbsp&nbsp如果不用細玉米糝或雜糧，每次蒸出來都是...

這個是用死麪來蒸的，因為這樣的話味道比較的好，而且能夠讓他保持更好的狀態，不會裂口，你可以嘗試一下的是非常好吃的蒸菜龍，既可以用發麪，也可以用死麪。用發麪做的菜龍，吃起來煊軟，用死麪做的菜龍吃起來勁道，各有千秋，根據個人...

中途可以加熱水。蒸菜時，鍋內必須裝滿熱水。水太少的話，蒸汽就會減少，蒸籠邊緣也容易燒焦。水不夠就立刻加入熱水，這樣温度就不會下降。另外，原料的濕度要大，以保持菜餚的鮮嫩。原料含水量多的少加水，含水量少的多加水。可以...

能的。1、要選擇被蒸的菜蒸熟所需的時向要和米飯所需的時間相等。2、要選擇被蒸的菜在蒸的過程中不會產生醒味，從而影響米飯的口感。蒸飯櫃蒸米飯同時是能蒸菜的。蒸汽櫃蒸飯蒸菜可以同時進行的，它有好幾層都可以一起蒸...

無毒，雖然塑料有毒，但只要格子和內膽不是塑料就沒事，看你是什麼產品了，一般來説和加熱的內膽有關係。電蒸鍋也叫電蒸籠，電蒸鍋是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生...

準備材料：鮮鴨腸500g、香芹100g、小米辣20g、油5g、鹽4g、味精2g、蒸魚豉油3ml、烤肉粉5g&nbsp製作步驟：1、鮮鴨腸清洗乾淨，剪開，用刀刃將腸壁內側油脂雜物刮乾淨&nbsp2、用麪粉、白醋、少許水抓洗鴨腸，再用流水將贓物油脂...

炕蒸菜回鍋加點高湯，再放白菜，粉絲，可以加點火鍋料，試嘗口感，燒開後可以加豆腐，看吃的人多少加菜，不要加多以免菜剩下。食材：青蘿蔔一個，雞胸肉半塊，紅薯粉一把，生抽兩勺，澱粉一勺，雞蛋一枚，生抽少許，蠔油一勺，澱粉一勺，白糖少許，胡椒粉...

做法步驟1/14梅菜泡洗乾淨，浸泡半小時2/14排骨切件3/14泡出血水4/14梅菜擠幹水分切碎5/14排骨放入姜粉、白糖、蠔油、醬油、胡椒粉、料酒醃製半小時6/14醃製期間翻動一下7/14熱鍋起油8/14倒入梅菜煸炒片刻9/14放入蠔油...

原料：灰條(250g)麪粉(適量)玉米麪(適量)鹽1勺十三香1勺雞蛋1個做法：1.準備好所有食材，先將灰條1小把洗淨，控幹水切細，不用太碎。2、放盆裏把雞蛋打在裏面，加1勺鹽、1勺十三香拌勻。3、準備多半小碗麪粉，半碗玉米麪，麪粉稍多些...

一次性紙餐盤可以蒸菜，但是容易損壞菜品，也容易滲岀化學品。我個人認為，蒸菜最好用瓷盤，或者用金屬盤，或者用籠布，而不是用紙餐盤，紙餐盤這種新型餐具，目前還沒有經過確切驗證，不知會有什麼隱患。會不會高温下滲出什麼有害物質...

準備好新鮮白蘿蔔和香葱。2、準備好自制蒸肉米粉。3、準備好玫瑰腐乳。4、將腐乳連汁一塊放入米粉中加入油、黑胡椒粉、鹽拌勻。5、蘿蔔洗淨，擦成細絲香葱切細粒。6、蘿蔔絲連同蘿蔔汁一道倒入米粉中。7、拌勻靜置20分...

主料玉米麪100克麪粉200克胡蘿蔔一根菠菜半把輔料酵母3克鹽2克做法步驟1、菠菜清洗淨，焯水。2、菠菜剁碎，胡蘿蔔刨細絲。3、菠菜碎和、胡蘿蔔絲放盆中。4、倒玉米麪，少量麪粉，加食鹽、酵母。5、加40度温水，攪成面絮，揉成面...

活到老，學到老。我認為“媽媽的味道”才是最讓人留戀不捨的，所以你可以跟媽媽或者老一輩的人學習一下:如何製作蒸菜。當然，如果時間有限、或者距離過遠，不方便就近學習的話，你也可以通過以下學習途徑:①跟隨短視頻學習②微...

食材麪粉300克、酵母3克、韭菜1小把、雞蛋2個、饊子35克、粉條1小把做法1、準備300克麪粉、3克乾酵母、温水185克、白糖5克和成麪糰2、麪糰放在温暖地方發酵，2倍大左右的時候，用手戳麪糰，戳出一個洞後，不塌陷不會彈，就是發...

今天我給大家帶來的是家常蒸菜的做法大全，喜歡吃蒸菜的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。家常蒸菜的做法大全最喜歡的做的菜非蒸菜莫屬廚房裏隨手就能拿到的幾樣食材上鍋一蒸就能得到美味蒸菜啦！蒸菜對食材要求沒那麼高...

一談到蒸菜，可把我樂壞了這是我最喜歡吃的四川蒸菜有許多種類&nbsp&nbsp比如:蒸肘子、蒸坨子肉、蒸排骨、蒸牛蹄筋、蒸黃燜魚塊、蒸甜藕、芽菜扣肉、水酥肉、剁椒金針菇、糖醋魚等等。四川蒸菜10大碗，是人人皆知、並且...

各有好處，高壓鍋蒸菜和水蒸氣蒸菜各有優缺點，不過大多數家庭都用水蒸氣蒸菜&nbsp高壓鍋蒸菜一般蒸煮的都是不容易熟爛的食物，比如肉類，紅薯，土豆，南瓜，而水汽蒸菜蒸煮的都是比較容易熟的食材，大多數家庭在蒸菜的時候我選擇水...

1、白蘿蔔切成均勻的細絲。粗細比火柴棒稍微粗一點。2、加鹽拌均勻，醃製十分鐘。3、醃製十分鐘後會出湯汁。4、用布包着把湯汁擠出來。5、擠掉水分後都散加入約10克的油拌均勻。6、用油拌均勻後再加五香粉和少許的鹽拌...

食材：雞肉500g，冬菇10朵，姜10g，小葱1棵，杞子10g，白酒20ml，生油30ml，白胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，花生油20ml做法1、洗乾淨所有材料，雞肉砍小塊，香菇泡發切條，姜切絲，小葱切葱花。2、把白酒，生抽，胡椒粉，鹽和花生油加入雞肉裏，用手抓勻。3、加...

主料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，葱薑絲5克。調料：鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。做法1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入...

用料蓮藕蒸肉粉肉末葱薑蒜醋醬油做法1、蓮藕去皮，切小塊，洗淨，瀝乾2、肥瘦勻稱的一小塊肉剁肉末，醃製5分鐘（少放點鹽）3、姜，蒜剁碎末，撒入蓮藕塊中，撒少量鹽醃製5分鐘4、肉末加入蓮藕塊中攪拌勻，上熱水蒸鍋裏蒸30分鐘5、燒高湯6...

蒸菜的好處很多，在你心煩意亂時，吃一頓蒸菜，可以讓你心曠神怡、身心爽朗有時候累了，來一碗瀏陽蒸菜，哪怕只剩湯汁，你都會有想要拌飯的衝動，這樣的蒸菜真的是口齒留香，我覺得每一口都讓自己感覺到一種舌尖上的味道，真的是特別的...

蒸箱蒸菜前預熱的目的。第一點：可以保持菜品的水分防止與空氣過於接觸防止氧化，導致品相不好。第二點：受熱均勻使菜品口感更好。蒸箱速度比微波爐略慢。相比之下蒸箱的健康無輻射，比微波爐要好。蒸箱不僅僅能熱飯菜，還可以...

百年粉蒸牛肉老店，算成都比較出名的。粉蒸牛肉是他家最特色的，肉質細嫩，入口化渣，不夾牙，米粉糯得很，配到蒜末，海椒面和香菜，確實還是挺巴適的，只可惜份量太少了，肉又切的比較小坨，幾筷子下去就沒得了！地址：武侯區致民路33號附5號...

沔陽三蒸的做法1將五花肉切稍厚的片，草魚切塊，將肉、魚分別灑上鹽抓一下南瓜切塊備用。2將大米放入炒鍋中，放入花椒、八角、幹辣椒、桂皮，香葉，以小火慢炒至米變成金黃色，並飄出炒米的香味。3待米晾涼後，倒進磨碎機裏，磨成有...