鄭州為啥沒有好喝的洛陽牛肉湯

洛陽地處豫西南，豫西南的黃牛聞名亞洲，肉質緊實，多汁甜嫩！加之洛陽自古至今講究“湯”文化，眾多食材皆可入“湯”，什麼豆腐湯、胡辣湯、蘿蔔湯、腸湯、驢肉湯、羊肉湯……更有傳承上千年的牛肉湯，不管是清晨還是中午晚上，洛陽上千家牛肉湯館人聲鼎沸、絡繹不絕，眾多食官就為了這口鮮湯！真是獨特的當地文化！

而鄭州地處中原之中，各種飲食文化交相輝應，百花齊放，沒有“湯”文化的基礎，自然沒有洛陽、南陽牛肉湯好喝！